Перелік страв, ніж можна закушувати настойки, вас не розчарує. Оскільки існує багато різновидів настоянок, то і гармонійну закуску будемо підбирати під певний смак.
- Гіркі і напівсолодкі настоянки на основі ягід (горобини, брусниці, смородини) прийнято вживати як аперитив перед м'ясним застіллям. З ягідними міцними настоянками дуже цілісно і гармонійно поєднуються гарячі страви з м'яса: шашлики з баранини, телячі відбивні, смажена свинина і яловичина.
- Терпкі трав'яні настойки подаються, навпаки, під холодне м'ясо і холодні закуски.
- Гіркі і свіжі за смаком настоянки на основі перегородок волоських горіхів, імбиру, лимона відмінно доповнюються жирної домашньою птицею, кроликом, дичиною - в запеченому, смаженому і тушкованому вигляді.
- Пряні наливки дуже смачно закушувати рибними стравами, підійде також гостра їжа для любителів сильних смакових відчуттів.
- Солодкі настоянки подають до кінця вечора разом з десертом. Торти, пироги, фрукти, тістечка - найкраща закуска під ароматну солодку настоянку з малини, суниці, дині або черемхи. У солодкої наливки, яку вживають в якості дижестива, повинна бути невисока фортеця, приємний смак і насичений плодово-ягідний аромат.
- Фруктово-ягідні солодкі наливки добре доповнюють смак гарячого чаю і кави. Можна наливати алкоголь безпосередньо в чашку, а можна подати наливку до чаювання в окремих фужерах, наповнених на дві третини.
В цілому, жорстких обмежень з приводу закусок під настойку немає.
Але варто керуватися певними знаннями: чим міцніше і гіршу від настоянка -тим раніше її подають.
Трав'яні настойки хороші з холодними стравами, а гіркі ягідні - з гарячими. Солодкі легкі наливки вживаються з десертами, самі по собі або в складі гарячого чаю (кава).
Як пити настоянки
З чим п'ють настоянки
Чим корисний зелений чай