Фахівці пояснюють цей "недугу" тим, що протягом зими ми не отримуємо достатньої кількості вітамінів з їжею, а також природними особливостями нашої країни (наприклад, сонячного світла взимку значно менше, ніж в інші сезони).
Запаси вітамінів, отримані влітку і восени, просто вичерпані. Найбільш легкозасвоювані організмом вітаміни знаходяться в рослинній їжі - фруктах і овочах, а їх якраз навесні і не дістає.
Чого не вистачає вашому організму?
Існують прості тести, за допомогою яких можна визначити, яких саме вітамінів бракує в вашому організмі. Варто тільки уважно прислухатися до себе.
1. Витягніть руки долонями вгору і згинайте два останніх суглоби чотирьох пальців одночасно на обох руках до тих пір, поки кінчики пальців не торкнуться долоні (суглоб між пальцями і долонею не згинати). Якщо виконати цю вправу якісно не виходить, це говорить про дефіцит вітаміну В6.
2. Якщо ви помічаєте, що навіть при слабких ударах у вас з'являються і довго не проходять синці, то, швидше за все, це відбувається від нестачі в організмі вітаміну С.
3. Вас постійно турбують запаморочення і шум у вухах? Це викликано нестачею вітамінів В3 і Е, а також мікроелементів марганцю і калію.
4. Почервоніння очей, нездатність швидко адаптуватися в темряві іноді пояснюються нестачею вітамінів А і В2.
5. Лупа з'являється в тому випадку, якщо в дефіциті вітаміни В12, В6. Р і селен.
6. Волосся раптом стали тьмяними і ламкими? Це ознака нестачі вітамінів В9, С і Н.
7. Причиною безсоння може бути дефіцит вітамінів групи В, калію і кальцію.
Де "водяться" вітаміни?
Для того, щоб вітамінне лікування було і смачним, і корисним, запам'ятайте, в чому містяться вітаміни і частіше ставте ці продукти на свій стіл.
Запобігти авітаміноз можна. Головним засобом боротьби в цьому є збалансоване харчування, завдяки якому в організм надходять потрібні компоненти - білки, жири, вуглеводи.
Не можна сидіти на одній картоплі і макаронах. Без жирів і білка неможливо нормальне функціонування організму. Енергетична цінність м'яса в десять разів вище, ніж такого ж кількості рослинної їжі, а засвоюється воно набагато легше. Особливо це важливо в умовах нашої довгої і суворої зими.
Але і без фруктів і овочів теж не можна. Саме в них містяться вітаміни в найбільш легко засвоюваній формі. Тільки потрібно пам'ятати, що до весни, навіть у зимових сортах, пристосованих до тривалого зберігання, вітаміни руйнуються. Тут-то і прийдуть на допомогу осінні запаси, якщо ви встигли їх зробити.
Варення, компоти, квашена капуста, солоні помідори та огірки - все це не тільки смачно, але і корисно. Так, в ягодах і фруктах, в момент їх термічної обробки, зруйнувалися багато корисних речовин, але ті, що збереглися, збереглися дійсно надовго. А у квашеній капусті, чи не підданої нагріванню і кип'ятіння, до самого літа зберігаються вітаміни С, В, А минулого року.
Втім, вітаміни містяться не тільки в дарах садів і городів. Багато вітамінів містять, наприклад, сира печінка, соняшникова олія (і насіння соняшнику). Крім того, в них містяться легко засвоювані і незамінні амінокислоти. Тобто ті, які не синтезуються в організмі, а повинні надходити ззовні.
В куразі, урюк, Кайсьо багато калію, органічних кислот, заліза, каротину, фосфору, кальцію. Всього в п'яти середнього розміру часточках сушеного абрикоса міститься денна норма заліза, що підтримує нормальний рівень гемоглобіну і кальцію в організмі. Так що курага, урюк і кайса дуже корисні жінкам в клімактеричному періоді, коли організм стрімко втрачає кальцій.
Засушені абрикоси незамінні для серця, нервової системи, допомагають при ослабленому зорі і анемії, оберігають від передчасного старіння і навіть є профілактикою раку. За допомогою 100-150 грам засушених абрикосів можна почистити кишечник.
Надзвичайно багатий калієм та іншими цінними речовинами родзинки корисний для легенів, серця, нервової системи. Для нервновозбудімих людей він просто незамінний. Не дарма ж наші предки вважали, що родзинки здатний "придушувати гнів". Як і чорнослив, родзинки підвищує гемоглобін і допомагає при проблемах зі шлунком.
Йоги радять при кашлі і бронхіті щовечора є розмочений у воді ізюм з молоком. Є й інший народний рецепт, який полегшує відхаркування: 100 г родзинок протягом 10 хвилин прокип'ятити в склянці води, віджати і пити отриманий відвар по 1 / 2-1 / 3 склянки 3-4 рази на день.
Інжир корисний при захворюваннях серцево-судинної системи, серцебитті, бронхіальній астмі, схильності до тромбозів, анемії, дисфункциях щитовидної залози. Це хороший протизапальний, сечогінний і потогінний засіб, легке проносне. Народна медицина використовує інжир з молоком при застуді, сухому кашлі, кашлюку. Рецепт простий: 4-5 ягід заливають склянкою гарячого молока, розтирають і приймають по півсклянки 2-4 рази на день.