Справа в тому, що користь грейпфрута - цього пікантно-гіркуватого гібрида апельсина з помело - не досліджена як слід, і жодне з його так званих корисних властивостей не знайшло свого підтвердження! Все, що відомо про грейпфруті, всього лише припущення! Зате які!
Чим може бути корисний грейпфрут
Отже, цитрус має протигрибковий, протибактеріальний, жиросжигающий і антихолестеринові ефект. Він знижує цукор у крові, а тому показаний при діабеті 2 типу та ожиріння.
Жахливий шкоду грейпфрута?
Грейпфруту взагалі щастить на міфи. Ось ще один: «Грейпфрут призводить до онкології грудей!» Страшилка, яка придумана за законами трилера: «Досить з'їдати четверту частину цитруса в день протягом одного року, щоб захворіти цим підступним недугою ...»
Звідки взявся такий сенсаційний висновок? У нього є своя історія. У 80-ті роки минулого століття група вчених з США вивчала вплив грейпфрута на здоров'я 30 000 жінок. І дійсно, третина з них, постійно з'їдають грейп, навіть в невеликій кількості, мали на 30 відсотків вищий ризик розвитку онкології молочної залози, що не з'їдали. Однак беззастережно цю статистику не можна вважати вірною.
Дані цифри стосуються тільки жінок в постменопаузі. По-друге, не досліджувалися інші чинники, тому результати не можуть вважатися вірними. Припущення полягала в тому, що грейпфрут негативно впливає на естрогени, але на порушення такого роду впливає, наприклад, і стан печінки. І якщо жінка з хворою печінкою їсть грейпфрут, це може викликати надлишок естрогенів в крові.
Тобто питань залишилося набагато більше, ніж відповідей. Якщо не доведено користь грейпфрута, то не доведений і його шкода. Хоча з ним, на жаль, все ж трохи більше ясності.
Чи сумісні грейпфрут і ліки
Зате це питання відноситься до числа добре досліджених: грейпфрут і деякі ліки несумісні однозначно. Причому, парадоксальним чином: вони підсилюють саме те прояв організму, від якого лікують ліки. Якщо ви приймаєте коки (оральні контрацептиви проти зачаття дитини) і їсте при цьому грейпфрути (або п'єте сік), будьте готові опинитися вагітною. Якщо ж ви поєднуєте цей цитрус з таблетками від депресії, то вони (таблетки) вам не допоможуть, а навіть навпаки. Це найяскравіша взаємозв'язок між фруктом і ліками, насправді список досить довгий.
Грейпфрут і онкологія
Так ось, в грейпфрутах виявили «уповільнювачів» цитохромов - так звані інгібітори CYP3A4. Це і є неприємна правда про чудовий цитрус.
З ліками все виявилося настільки серйозно, що уряди країн Північної Америки (США, Канада) вимагають від фармацевтів давати інформацію щодо кожного лікарського препарату на його сумісність з грейпфрутовим соком. Нічого подібного не спостерігається щодо будь-яких інших фруктів або цитрусових. Йдеться виключно про грейпфруті!
Інша напрямку, якому стали слідувати американці, - очищати сік від фуранокумарінов промисловим чином. За умовчанням передбачається, що наш фабричний сік теж повинен бути очищеним. Але чи так це, невідомо.
Грейпфрут: пити чи не пити
Що робити нам, відмовлятися від грейпфрута? Однозначно зробити це треба, якщо ви п'єте ліки, або у вас хвора печінка, або ви вступили в вік менопаузи. І, звичайно, не сідайте на грейпфрутову дієту.
У всіх інших випадках обережність також не завадить. Їжте і пийте грейпфрут в невеликих кількостях. Не захоплюйтеся цитрусом натщесерце. Пам'ятайте, що крім серйозних протипоказань, є і «звичайні», наприклад, карієс, ерозія і виразка шлунка (грейпфрут кислий фрукт). Помірний дієтолог скаже вам, що краще обійтися 1 плодом в тиждень, і краще не у вигляді соку, а в салаті разом з іншими фруктами.
Грейп, якщо знати міру, відмінно допомагає травленню. Він сприяє метаболізму, оскільки містить пектини, кислоти, клітковину, лігнін - все це прискорювачі для шлунково-кишкового тракту. Так що стара добра істина про помірність, акуратності і здоровому сенсі актуальна в історії з грейпфрутом як у жодній іншій.