Як роблять гранатові вина
У виробництві цього напою немає якогось особливого секрету, адже він готується за звичайною для виноробства технології. Плоди збирають, очищають від шкірки, а потім поміщають в спеціальні ємності, щоб напій заграв. Коли в суслі градус спирту досягає 6-7%, процес припиняється.
Далі технологія дуже схожа на традиційний рецепт приготування десертного вина. В результаті міцність напою досягає 16%. Деякі виробники витримують гранатове вино в спеціальних дубових бочках.
регіони виробництва
Першими технологію освоїли в Ізраїлі. Сьогодні ізраїльтяни роблять його з плодів, які вирощуються у Верхній Галілеї. При виготовленні не використовується цукор. В результаті виходить виключно натуральний продукт. Rimon - найбільш популярна сучасна марка ізраїльського гранатового вина.
Розвинене виробництво і в Вірменії, причому продукт користується популярністю не тільки у себе на батьківщині, але і в багатьох країнах світу. У Вірменії ростуть плоди, які найбільше придатні для виготовлення смачного сухого і напівсолодкого вина.
З чим п'ють гранатове вино
Цей сорт подається злегка охолодженим, з фруктами або десертом. Воно відрізняється особливою густотою, щільною консистенцією. Колір напою темно-бурштиновий з легким золотим відтінком.
Незважаючи легкий тёрпковатий смак, його не можна назвати нудотним. У роті залишається приємне горіхове післясмак. До того ж п'ється воно легко навіть без закуски.
Корисні властивості
У помірних дозах воно несе тільки користь здоров'ю. У цьому напої міститься ліноленова кислота, яка здатна пригнічувати активність канцерогенних речовин в людському організмі. Крім того, продукт вважається потужним антиоксидантом.
У будь-якому випадку, кожен зобов'язаний його спробувати: не можна позбавляти себе такого шансу насолодитися особливим смаком і дивним ароматом.