Сир - це такий продукт, якому вдається одночасно бути смачним і корисним. Цей продукт відомий багатьом народам на протязі вже більше сотні років. Зараз практично немає жодного міста, в якому б виробляли сир, Москва не стала тому виключенням.
У сирних продуктах міститься величезна кількість кальцію, так наприклад 200 грам даного продукту здатне забезпечити наш організм всіма корисними для здоров'я мікроорганізмами. Крім усього іншого, в його складі є багато вітамінів А і Е, а також амінокислот, жирних кислот, фосфору, цинку і так далі. Навіть в м'ясної продукції міститься менше білка ніж в сирній.
Виробник сиру гарантує, що його вживання в достатній мірі дозволить зміцнить наш з вами імунітет. Для цього потрібно в тиждень вживати не менше трьох разів сир або ж страви, приготовані з нього.
Крім цього, численні дослідження довели, що любителі сирної продукції мають більш спокійний сон. У зв'язку з цим вчені рекомендують вживати на ніч хоча б один шматочок цього корисного продукту. Пов'язано це з тим, що в сирі міститься амінокислота триптофан, яка допомагає зменшити стрес, в зв'язку з чим поліпшується в кілька разів якість сну.
Але, не дивлячись на те, що сир має-таки великим рядом позитивних якостей, не варто забувати і про те, що це досить калорійний продукт. Так наприклад, в 200 гр. цього продукту з лишком можуть покрити добову калорійність раціону харчування. Для отримання організму всіх необхідних речовин і корисних мікроорганізмів цілком достатньо споживати один невеликий шматочок сиру в день. А якщо ви стежите за своєю фігурою, тоді намагайтеся купувати сир з меншою кількістю відсотка жирності.
Завдяки використанню сучасної технології, сир може зберігатися навіть протягом не одного місяця, а існують навіть такі його сорти, які можна зберігає більше одного року. Жителі Франції величають такий продукт «живим», так як він здатний дозрівати, плакати і дихати.
Найоптимальніше умова для зберігання сиру - прохолодне приміщення, рівень вологості в якому не більше і не менше 80 відсотків. Також варто відзначити що даний продукт не можна перед пораненням загортати в плівку, оскільки від цього доступ повітря до нього обмежується, тому на ньому швидше з'являється цвіль, і він набагато швидше засихає. Найкраще для цих цілей купувати «сирніци», яка оснащена скляною кришкою. А для того щоб продовжити життя даному продукту, його варто зберігати в «сирніци» попередньо поклавши в неї трохи цукру. Таким чином ви не дозволите йому засохнути довгий час. Крім цього, в неї можна покласти одну макаронину - вона допоможе увібрати надлишки вологи.