У гарбузі корисна не тільки смачна солодка, помаранчева м'якоть, але і гарбузове насіння.
Гарбуз є головною прикрасою нашого осіннього столу, з гарбуза можна приготувати дуже багато смачних і різноманітних страв, і до того ж гарбуз застосовується не тільки в кулінарії, але і в лікуванні. На блозі у мене є інформація про гарбузі, якщо вас цікавить, чим корисний гарбуз і як застосовувати гарбуз в лікуванні, то всю корисну інформацію ви можете прочитати в моїй статті тут.
Дуже хочеться зробити зараз акцент на тому, що корисні тільки сирі гарбузове насіння, а не смажені, в сирих зберігаються всі корисні речовини і вітаміни. Всього лише одна жменя гарбузового насіння допоможе поліпшити настрій. Гарбузове насіння використовують для приготування салатів, супів, соусів, використовують у випічці, а також їх можна вживати як корисний перекус.
Моя дружина Олена захотіла займатися декупажем. А так як ще нічого не вміє, то вирішила просто прикрасити невелику кошик мереживом і стрічкою, вийшло дуже красиво і оригінально, а декупаж сказала буде осягати поступово.
Гарбузове насіння калорійність:
- 550 ккал на 100 грам продукту
Чим корисні сирі гарбузове насіння? Гарбузове насіння користь
- Гарбузове насіння містять клітковину, білок, олія, цинк, залізо, мідь, магній, фолієву кислоту, селен, кальцій, марганець, кремній. Містять вітамін А, К, Е, вітаміни групи В.
- Регулярне вживання гарбузового насіння в їжу підвищує імунітет.
- Гарбузове насіння корисні для роботи серцево-судинної системи.
- Нормалізують роботу травної системи.
- Гарбузове насіння корисно вживати при запорах.
- Гарбузове насіння покращують склад крові, зміцнюють судини.
- Гарбузове насіння покращують обмінні процеси відбуваються в нашому організмі.
- Гарбузове насіння дуже корисні дітям, дію вони як заспокійливий засіб.
- Гарбузове насіння знижують рівень холестерину в крові.
- До складу гарбузового насіння входить білок відмінної якості.
- Крім того вживати гарбузове насіння корисно для профілактики глистів.
- Корисні гарбузове насіння і для жінок, вони сповільнюють процеси старіння.
- Зміцнюють волосся і нігті.
- Гарбузове насіння стабілізують рівень цукру в крові.
- Підтримують здоровий колір шкіри обличчя.
- А для чоловіків гарбузове насіння є профілактикою пов'язаних із запаленням передміхурової залози.
- З гарбузового насіння готують настої, які використовують для загоєння опіків і ран.
- Гарбузове насіння мають протизапальну властивість.
- Гарбузове насіння нормалізую роботу печінки, мають легкий жовчогінний ефект.
- Підсилюють відновлення клітин печінки.
Як вживати гарбузове насіння
Насіння потрібно їсти в чистому вигляді, сирі. Сіль в насіння краще не додавати, також смажити їх не варто. Я зазвичай їдять сирі гарбузове насіння, таким чином з гарбузового насіння можна отримати максимальну користь для організму. Іноді подрібнюю гарбузове насіння і додаю в вівсяну кашу, разом з сухофруктами.
Додаю гарбузове насіння в вітамінну суміш (що складається з горіхів, сухофруктів і меду), для зміцнення імунітету. А можна додавати насіння в випічку, посипати готову випічку подрібненими насінням або додавати в тісто.
Гарбузове насіння протипоказання
- Гарбузове насіння досить калорійний і поживний продукт, не забувайте про це.
- Якщо «гризти» насіння зубами, можна пошкодити емаль зубів.
Як вибрати гарбузове насіння
Ідеальний час заготівлі насіння для домашньої аптечки є осінь, коли дозріває гарбуз. Найкраще звичайно гарбузове насіння заготовити самим. У мене батьки ніколи не купують гарбузове насіння, вони самі вирощують гарбузи і заготовляють насіння.
Для цього потрібно розрізати гарбуз, вибрати насіння, відокремити їх від волокон і покласти сушитися. У мене батьки зазвичай кладуть їх на чистий папір або тканину. При цьому всі корисні речовини і вітаміни в сирих гарбузовому насінні зберігаються. Деякі люди промивають насіння, потім сушать. Але мене батьки вчили так, мовляв якщо хочеш щоб все насіння проросли, то сушити їх треба не промиваючи.
Якщо ви купуєте гарбузове насіння, то обов'язково зверніть увагу на їх зовнішній вигляд, гарбузове насіння повинні бути сухі, не цвіла, без запаху старого масла. Якщо гарбузове насіння мають запах старого масла, це говорить про те що насіння зіпсовані. Насіння повинні бути рівні і без тріщин.
Можна також разлущіть гарбузове насіння і спробувати на смак. Гіркий смак насіння говорить про те, що насіння зіпсовані і не придатні для вживання в їжу. Це дуже важливо, тому що гарбузове насіння і на вигляд можуть виглядати нормально, а всередині насінини може бути гіркою. Тому не соромтеся і спробуйте насіння перш ніж їх купувати.
Як зберігати гарбузове насіння
Ми гарбузове насіння зазвичай привозимо від батьків, коли буваємо у них в гостях. Привозимо ми їх зазвичай в целофановому мішечку, відразу ж пересипаємо їх в скляну банку і щільно закриваємо кришкою, зберігати їх потрібно в темному і прохолодному місці. Найголовніше щоб не було вологи, від вологи гарбузове насіння псуються.
Можна зберігати гарбузове насіння в картонній коробці. Чищення насіння зберігаються близько місяця в герметичному контейнері в холодильнику, але у нас зазвичай так довго насіння гарбузове не зберігається. Очищені гарбузове насіння не продукт тривалого зберігання.
Гарбузове насіння. лікування
Згідно з дослідженнями гарбузове насіння знижують ризик розвитку передміхурової залози, так як містять цинк, Омега-3 кислоти.
Гарбузове насіння містять клітковину, яка покращують роботу нашого кишечника і попереджають запори, покращують спорожнення кишечника.
Гарбузове насіння джерело магнію, який нам корисний для роботи серця, для нервової системи.
Гарбузове насіння популярний народний засіб від глистів. Потрібно їсти натщесерце по 300 грам гарбузового насіння, така лікувальна доза гарбузового насіння при одноразовому прийомі, приймати їх потрібно 10 днів.
Гарбузове насіння містять триптофан, який в організмі перетворюється в серотонін. А серотонін виконають дуже іншого функцій, одна з них це хороший сон.
Ось така здавалося б маленька гарбузова насінини, а якою користю для нашого організму має. Чим корисні сирі гарбузове насіння ви знаєте. Використовуйте тільки сирі гарбузове насіння на благо свого здоров'я.
Гарбузове масло
Гарбузова олія відрізняється від всіх інших масел досить багатим мінеральним складом (вітамінами, макро- і мікроелементами). Гарбузова олія використовувалося з давніх-давен в народній медицині. Гарбузова олія прекрасно покращує роботу жовчного міхура і печінки. А що входять до складу масла вітаміни А, Т, Е, приводять у норму процес жовчовиділення.
Також гарбузове масло має ранозагоювальну і протизапальну дію. Його застосовують для профілактики гастриту, коліту, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки. Гарбузова олія має легкий проносний ефект. Гарбузова олія застосовують в косметології для лікування висипу, кропив'янки, дерматиту, герпесу, опіків, трофічних виразок. Гарбузова олія відмінно підходить для догляду за сухою шкірою.
Для отримання 1 літра олії необхідно обробити 2.5 кг. насіння гарбуза. Гарбузове нерафінована олія має вишуканий смак і горіховий приємний аромат. Зберігають масло в темному і прохолодному місці з щільно закривається кришкою. Термін зберігання гарбузової олії 10 місяців. При тривалому зберіганні в гарбузовому маслі може утворитися осад.