Дійсно, за даними статистики дисбактеріозом страждають близько 90% дорослих людей і 95% дітей. А молочнокислі бактерії в складі кефірів і йогуртів здатні не тільки відновити нормальну діяльність кишечника, але і сприяти позбавленню нас від багатьох захворювань. Однак не все так привабливо, як здається на перший погляд. Справа в тому, що не всі бактерії однаково корисні. Всі вони відрізняються один від одного, а тому і користь несуть різне - кожній людині свою, в залежності від стану його організму.
У кишечнику кожної людини мешкає безліч різних бактерій, здатних стати збудниками численних захворювань. Але «корисні бактерії» - біфідобактерії і лактобактерії. що становлять основу захисту мікрофлори нашого кишечника, не дозволяють хвороб розвинутися. Якщо в організмі людини спостерігається дефіцит «корисних бактерій», то порушуються такі процеси перетравлення їжі, засвоєння вітамінів, протистояння токсинів і хвороб.
біфідобактерії
Найбільша кількість корисних представників мікрофлори кишечника складають біфідобактерії. Ці бактерії допомагають зміцнити імунітет, сприяють розкладанню канцерогенів, беруть участь в синтезі вітамінів різних груп. Лактобактерії відповідають за своєчасне очищення організму, перешкоджають настанню алергії, підтримують нормальний рівень кислотності в шлунку. На жаль, природою передбачено, що з віком «корисних бактерій» в нашому організмі стає все менше. Також їх чисельність розбещується за рахунок несприятливої екології, стресів, неправильного харчування, куріння і т.д.
Сьогодні молочні та кисломолочні продукти з приставками «біо» та «пробіо» розміщені на прилавках кожного магазину. Всі вони збагачені живими мікроорганізмами, вживаючи які в достатній кількості несуть користь для здоров'я людини. Ці мікроорганізми відносяться до однієї групи лактобактерій.
Багато ловили себе на думці, що випиваючи на ходу йогурт, починали відчувати дискомфорт в шлунку. І це цілком зрозуміло. Тому як кожній людині підходить свій продукт. Якщо у людини підвищена кислотність, то йому рекомендується вживати виключно свіжі кисломолочні біопродукти. Так як в них міститься більше лактози, що знижує кислотність. Зауважте, якщо такий продукт знаходиться в нашому холодильнику досить довго, то кількість лактози в ньому знижується, а різних кислот збільшується, тому кефір вироблений тиждень тому у таких людей може викликати проблеми зі шлунком. Але для людей, яким потрібно нормалізувати перестатіку кишечника - він підійде ідеально.
Так кефір сьогоднішнього або вчорашнього виробництва буде мати властивості послаблювальними, сприяти очищенню кишечника, а той же кефір, простояв дня три, навпаки допоможе заспокоїти кишечник.
Дискомфорт в шлунку може виникати в результаті поєднання непоєднуваних бактерій. З'ївши або випивши продукти, що містять різні кислотні елементи, можна спровокувати дисбаланс. З цього вибирати корисний біойогурт рекомендується під керівництвом лікаря.