Вівсяна каша вважається другою після гречки по цінності для дитячого харчування. У чому ж її користь?
Вітамінний склад вівса так само радує, в ньому містяться: ретинол (вітамін А), токоферол (вітамін Е), аскорбінова кислота (вітамін С), вітамін К, холін, а так само всі вітаміни групи В.
Крім того, у вівсянці - максимальна кількість рослинних жирів.
Якщо раніше для приготування вівсяної каші для малюків переважно користувалися пластівцями типу «Геркулес» або вівсяним борошном (толокном), то сьогодні все частіше в хід йдуть готові дитячі каші.
Вівсяна каша показана для запобігання та позбавлення від захворювань шлунково-кишкового тракту. У каші міститься клітковина, яка виводить токсини з кишечника. А слиз, що утворюється при приготуванні каші, обволікає слизову шлунка і кишечника, тим самим захищаючи їх.
Дитячі дієтологи вважають, що годувати дитину вівсянкою можна вже з шестимісячного віку. Немовлята, яких з раннього віку годують вівсяною кашею або іншими продуктами з цього злаку, рідше за інших хворіють на астму і мають менше проблем з шлунково-кишковим трактом в майбутньому.
Корисна вівсяна каша і для дорослих. Так, щоденне вживання цієї страви на сніданок знижує рівень поганого холестерину в крові на 10%. Справа в тому, що овес має виражені протизапальні властивості і покращує роботу імунної системи.