На Русі здавна застосовували пророщену пшеницю - годували нею слабких, хворих дітей.
Прихильники здорового способу життя прекрасно знають, що найбільшу користь від білків, вуглеводів, вітамінів та інших поживних речовин ми отримуємо тоді, коли споживаємо натуральні продукти. Особливу популярність в цьому відношенні здобули зерна пророслої пшениці. Чому саме пророслої?
Справа в тому, що в період «прокльовування» першого зросту в ньому концентрується величезний біоенергетичний потенціал, спрямований на зародження і підтримання життя в цьому паросток. Тому немає нічого дивного в тому, що проросла пшениця містить величезну кількість мікроелементів, вітамінів та інших корисних інгредієнтів, здатних творити справжні чудеса з оздоровлення організму і позбавлення його від тих захворювань, з якими традиційна медицина часто впоратися не в силах.
Дійсно, існують неспростовні факти, що вживання зерен пророслої пшениці протистоїть розвитку пухлинних захворювань, сприяє відновленню чоловічої потенції, повертає втрачені волосся, ефективно усуває незагойні виразки на поверхні тіла. Це відбувається завдяки потужній активації прихованих резервів організму, перш за все, імунної системи. Крім того, проросла пшениця нормалізує діяльність кишечника і очищає його від зашлакованості. У зимовий і весняний періоди пшеничні паростки - кращий засіб профілактики від грипу. Вони відмінно допоможуть пацієнтам, часто страждають респіраторними захворюваннями або загостреннями хронічної патології дихальної системи.
Ще за часів Київської Русі пророслу пшеницю давали ослабленим дітям. Сьогодні ж завдяки доведеним імуномодулюючою властивостями, здатності покращувати обмін речовин у всіх тканинах організму і відсутності протипоказань пророслі зерна пшениці можна рекомендувати до застосування людям будь-якого віку практично при будь-якої патології. Є навіть відомості, що при постійному вживанні пророслих пшеничних зерен у дорослих людей через кілька років на місці втрачених зубів виростають нові. А чому б і ні?
Яким же чином можна отримати пророслу пшеницю і як її приймати? Перш за все, потрібно ретельно промити пшеничні зерна (замість пшеничних можна використовувати житні, а також боби квасолі, гороху або насіння соняшнику) і вимити ємність, в якій вони будуть проростати. Для промивання зерен використовується кип'ячена, але остившая до кімнатної температури вода. Як ємності можна використовувати тарілку, лоток, глиняний ступку і т.п. На дно підготовленої ємності кладуть складену в декілька шарів марлю або будь-яку іншу чисту тонку тканину. Марлю або тканину рясно зрошують водою, потім насипають зерна, а зверху кладуть ще один - два шари марлі і знову оббризкують. Важливо, щоб шар пшениці був досить тонким, інакше зерна будуть проростати нерівномірно. У приміщенні, де буде знаходитися ємність, повинно бути достатньо світла і тепла. Двічі в день, щоб уникнути закисання пшениці і освіти мікроскопічних грибків, її необхідно промити кип'яченою водою кімнатної температури. Якщо ви все зробили правильно, то через добу - двоє почнуть з'являтися перші паростки. Саме в цей час проросла пшениця і володіє найбільшою цілющою «силою». Якщо зерна перетримати, і зародки виростають більше двох - трьох міліметрів, ефективність їх застосування починає знижуватися в геометричній прогресії, а надто великі паростки можуть бути навіть отруйними.
Деякі валеологи (валеологія - наука про здоровий спосіб життя) вважають, що пшеничні зерна можна розкладати на тарілці і без матер'яної основи, тобто прямо на дно. Води наливають рівно стільки, щоб вона лише злегка прикрила зерна, але не покрила їх собою повністю.
Отримані пророслі зерна можна вжити в будь-якому вигляді: можна перемішати їх з маслом, медом, з'їсти з родзинками або горіхами, додати в салат або виліпити з них коржики. Вжити пророслу пшеницю бажано в той же день, але при необхідності можна їх зберегти на кілька днів в холодильнику.
Крім унікальних корисних властивостей зерна пророслої пшениці надзвичайно поживні: дві - три столові ложки компенсують вам насичений сніданок.