царська ягода
Її називають антарктичної малиною, болотним бурштином або царської ягодою. З давніх часів вона не тільки була улюбленою стравою жителів сіл, а й користувалася популярністю у представників царської знаті. Ця скарбниця корисних вітамінів дарувала мешканцям суворих місцевостей міцне здоров'я і захищала від багатьох хвороб. Морошка - ягода непроста. Нічим не примітні кущики рослини і оранжево-жовті ягідки жителі використовували для лікування багатьох недуг. Заготовляли не тільки плоди, але і коріння, листя і навіть чашолистки рослин. Морошка - відмінний медонос, тому в місцях її зростання місцеві жителі намагаються розбивати пасіки. А ось із стиглих ягід готують ароматне варення, компоти, джеми, наливки та лікери, заморожують на зиму і додають в найрізноманітніші десерти. Вона також хороша, смачна і відмінно зберігається в квашене вигляді. Баночку перетертих свіжих ягід господині неодмінно прибережуть на зиму. Якщо хтось простудиться або захворіє на грип, то на виручку прийде рятівна морошка. Ягода, смак якої трохи кислий і солодкуватий одночасно, любима і дітьми, і дорослими.
ареал проживання
Царська ягода краще селитися в заболочених торф'яних зонах, вологих лісах. Любить мохові ділянки боліт, зарості чагарників, іноді зустрічається і в гірських районах. Морошка - ягода тундри, селиться по всій площі північній арктичної смуги. Також зростає на Далекому Сході, в північній частині європейських країн, в Сибіру і Білорусі, вона добре знайома жителям Камчатки. А ось в Фінляндії вона користується особливою увагою: морошку не тільки збирають в лісах, а й докладають масу зусиль, щоб одомашнити північну красуню.
Як зібрати морошку?
Збирають ягідки в невисоку ємність, щоб вони не подавилися. Якщо морошка пустить сік, то зібраний урожай швидко почне бродити, а значить, всі старання підуть нанівець. Ягідки намагаються брати недоспевшіе, вони дозріють будинку протягом кількох днів. До речі, зривати їх потрібно саме з чашолистками. Ці крихітні листочки висушують, а після заварюють ароматний і дуже корисний при застуді чай.
Як лікує морошка?
Чим корисна ягода морошка? Своїм дивним складом вітамінів і органічних речовин. Вона - справжній скриньку зі скарбами для жителів північних широт. Морошка тут - перший засіб від цинги і застуди. Соковиті ягідки допоможуть знизити температуру, захистять від зневоднення, полегшать лихоманку і піднімуть імунітет, з таким ліками не страшний грип. Морошка покращує обмін речовин в організмі, підвищує витривалість і загальне самопочуття при будь-якої хвороби. Виводить токсини і важкі метали, допомагає боротися з анемією, корисна вона при хворобах серця і підвищеному тиску. Дивовижні крихітні ягідки допомагають боротися з раком. Їх їдять свіжими, а соком змащують уражені ділянки тіла. Морошка покращує роботу печінки, жовчного міхура, посилює відтік сечі, корисна при хворобах нирок і циститах. Корисно їсти її тим, у кого проблеми з травленням або шлунком, але в невеликих кількостях і при цьому без кісточок: вони можуть дратувати стінки шлунка. Володіє морошка і кровоспинну властивістю, відмінно пригнічує хвороботворну мікрофлору в кишечнику і припиняє процеси бродіння в ньому. Морошка добре втамовує спрагу і голод. Вкрай корисна ягода людям з ослабленим здоров'ям, маленьким діткам і майбутнім мамам. Будучи низькокалорійним, але смачним продуктом, ягоди виступають в ролі відмінного дієтичного десерту.
Домашній косметолог
Морошка - північна ягода, яка подбає про здоров'я шкіри і волосся. На її основі місцеві красуні роблять живильні маски. Плоди морошки добре загоюють опікові та гнійні рани, лікують вугровий висип. Їх соком змащують рубці і шрами, він також ефективний у боротьбі з коростою. Морошка показана людям, що страждають будь-якими шкірними захворюваннями, її приймають всередину, а не уражені ділянки накладають пов'язки. З ягідних кісточок роблять унікальне масло, воно входить до складу омолоджуючих і поживних кремів і лосьйонів, вони особливо корисні при сухій і ослабленою шкірі. Витяжкою з ягід збагачують шампуні, гелі та пінки, рідке мило. Вона також входить до складу бальзамів для волосся. Ягідний екстракт містить велику кількість антиоксидантів, а значить, зміцнює, очищає і тонізує волосся та шкіру голови, роблячи волосся сильними, надаючи їм обсяг і живий блиск.
Хімічний склад
Ягода морошка, корисні властивості якої обумовлені насиченим мінеральних і органічних складом, містить багато цукрів, клітковини, яблучної і лимонної кислот. Морошка за складом не поступається багатьом ягодам і фруктам, в ній містяться залізо, кремній, натрій, фосфор, калій і магній, є фітонциди, дубильні, пектинові та інші речовини. Ягоди рекомендують вживати при будь-якому недугу, морошка швидко наситить організм і допоможе впоратися з будь-якою хворобою. Особливо корисна вона в зимовий період. Тим, у кого морошка регулярно з'являється на столі у вигляді ароматного ласощі, не страшний ні авітаміноз, ні застуда.
Жителі холодних регіонів відмінно знають, що в морошці - величезна кількість вітаміну С, в чотири рази більше, ніж в апельсинах. З давніх-давен вона рятувала від цинги жителів полярних країн.
Царська ягода багата вітамінами А і Е, завдяки їм оновлюються клітки всього організму і сповільнюється процес старіння. Ці вітаміни дуже потрібні майбутнім мамам для нормального розвитку малюка.
Є в ягодах нікотинова кислота, або вітамін РР, необхідна для виведення токсинів. Вона є відмінним засобом запобігання атеросклерозу і діабету.
Морошка - ягода, багата вітамінами В1 і В2. Вони відповідають за роботу нервових клітин, допомагають нам концентруватися і покращують пам'ять. Вони також незамінні при роботі будь-яких м'язів і корисні для зору.
Вона потребує захисту
Хоч як це прикро, але слід визнати, що дивовижне обдарування півночі - бурштинова морошка - може зникнути з лиця землі завдяки діяльності людини. З кожним роком вирубується все більше лісів і осушується велику кількість боліт, а адже це єдиний будинок для царської ягоди. Морошка вже занесена в Червону книгу Республіки Білорусь. Будучи вирощеної в суворому кліматі, вона дивно ранима: легко може загинути від заморозка, сильного дощу або вітру. Чи буде людство досить розумно, щоб зберегти це чудове рослина?
Морошка для всіх і кожного
У багатьох розвинених країнах всерйоз задумалися над тим, а чи може бути культивована морошка. Ягода, вирощування якої в промислових масштабах вже освоєно в Скандинавських країнах, у нас чомусь не культивується. Морошка виявилася дуже вимоглива до умов. Перенести її з болотних драговин на оброблену землю - завдання не з простих. Там, де сьогодні вирощувати тайгову красуню вже навчилися, було докладено дуже багато зусиль. І вже сьогодні царська ягода успішно проживає в спеціально створених для неї парниках.
А чи можна вирощувати морошку на дачі?
А ось чи можна виростити таку ягідку у себе на дачі? Якщо вам пощастило проживати в північному регіоні, то у вас всі шанси для цього є. Потрібно просто створити на своїй ділянці якусь подобу торф'яного болота. Для цього викопується траншея, дно вистилається плівкою з рідкісними отворами (для утримання води), а після присипається землею, в яку слід висадити саджанці морошки. Їх краще принести з лісу прямо з частиною землі, в якій ріс чагарник. Її потрібно підмішати в імпровізований торфовище, так рослині буде легше прижитися. Рясний полив, підживлення і теплий настил взимку значно підвищать шанси на успіх. Якщо ви все зробите правильно і тайговій ягоді буде затишно в своєму новому будинку, то незабаром вона неодмінно порадує вас соковитими бурштиновими ягідками.