Чим годують Путіна в ресторанах
Один відомий петербурзький бізнесмен, входить до рейтингу 50 найбільш впливових підприємців Росії, грав своє весілля в ресторані гранд-готелю "Європа". Цей готель разом з "Асторія" є візитною карткою Петербурга. У них зупинялися Білл Клінтон, Джордж Буш, Тоні Блер, Жак Ширак, Герхард Шредер, глави інших держав. Проводити час в "Європі" і "Асторії", з одного боку, престижно, з іншого - дуже дорого. Поки мало хто може дозволити собі розслаблятися в п'ятизіркових готелях Північної Венеції.
"Подвір'я" вперше відвідав Володимир Путін, будучи віце-мером Санкт-Петербурга. Йому так сподобалося меню ресторану, що він став завсідником закладу. А з директором "Подвір'я" Сергієм Гутцайт встановилися теплі стосунки. В "Подвір'я" пропонують справжню російську кухню: оселедець, картоплю, квашену капусту, пельмені, грибки. В "Меню президента" значаться улюблені страви глави Російської держави: юшка з тільки що спійманої рибки, "Ковбаски Подвірського" з капустою і солоними грибами, фірмові пиріжки з лівером.
"Російська рибалка" незвичайна тим, що відвідувачі самі собі добувають їжу. Вони отримують спінінг - і самі ловлять рибу. Чи не зловити просто неможливо. У минулому році, наприклад, Жак Ширак змогли "заблеснуть" форель з третьої спроби. А Володимир Путін зловив рибу з першого разу. Форелі важили по 800-900 грамів.
Кухарі на ваших же очах приготують з вашого улову щось вишукане. Рибу можна закоптити, можна запекти. У майстрів кухні є свої, ретельно оберігаються, рецепти, один із секретів - використання виключно вільхових полін, які і надають продукту неповторний аромат. Тут можна поїсти страви з форелі, стерляді, Ленського осетра, білуги. В меню - російські соління, кулебяка, пиріжки різні, молочне порося, фарширований гречкою, перепела.
В "Руській риболовлі" бачили Володимира Яковлєва, Ельдара Рязанова, Михайла Боярського, Ігоря Дмитрієва, Олександра Починка, Геннадія Хазанова, Ігоря Корнелюка, героїв кінофільму "Особливості національної риболовлі" ...
Петербуржець же Анатолій Чубайс в рідному місті любить відвідувати пивний клуб імені себе. Цей заклад під назвою "Рудий Чуб" заснував вірменин французького походження Гаррі Айрапетян. Якщо при вході ви назвете пароль "Саквояж для вагітної шпигунки", а вам дадуть відповідь "Не чіпай королеву Шантеклер", то ви отримуєте право на безкоштовне відвідування.
Оформлення залу, обслуговування, сервіровка, кухня - вище усіляких похвал. Біля входу гостей зустрічають африканський абориген і веселий скелетик, що висить на стіні. Людина в масці Чубайса допоможе вибрати затишний столик. Горять свічки, грає музика, красуня виконує танець живота. Меню незвичайне, і без негрів в білих рукавичках, які працюють тут офіціантами у вільний від навчання в пітерських вузах час, не розібратися. Тут можна покуштувати "Маленькі яйця великих демократів", "Вушка Гайдара", "Форель Хакамада", "Зюг по-селянськи". Кухарі - російська, француз, араб і перуанець - по спеціальному замовленню приготують "кашпо Жирик", "Аль Пачінок", "Бульбу Лукашка". Великий вибір пива, вин, а також коктейлів від "Рудого Чуба": "З підвалів ФСБ", "Чорний росіянин", "Гаряча блондинка", "Багамський екстаз" - список нескінченний.
Найбільш "зоряними" місцями славляться в Північній Пальмірі ресторан і кафе "Кет", розташовані в двох кроках від Невського проспекту, і нічний клуб "Острів" на Василівському. Керує всіма трьома закладами одна людина - граф Сергій Осинцев. Пообідати чи повечеряти до нього заходять Михайло Горбачов, Володимир Яковлєв, П'єр Карден, Микита Михалков, Олег Меньшиков, Михайло Піотровський, Олег Басилашвілі, Сергій Юрський, Леонід Куравльов, Марк Захаров, Олександр Абдулов, Тетяна Догілєва, Донатас Баніоніс, Валерій Леонтьєв ...
Так склалося, що заклади Сергія Осинцева стали в місті на Неві якимось центром зосередження творчих людей. Тут імениті люди відзначають кіно- і театральні прем'єри, збираються у свята, відзначають дні народження. Так, Філіп Кіркоров, щоб відсвяткувати день свого народження, другий рік поспіль приїжджає з Москви в Санкт-Петербург до Сергія Осінцева в клуб "Острів".
Якщо приміщення "Кет" оформлені в класичному стилі, то в "Острові" все найсучасніше. Танцпол обертається і піднімається вгору-вниз, а з "неба" може йти дощ, може падати сніг. Кухня російська, грузинська та європейська. Алла Пугачова завжди замовляє листковий хачапурі з домашнього сиру, Олена Образцова любить лобіо і сациві, Мстислав Ростропович їсть міноги в гірчичному соусі.
У ресторані "Кет" познайомилися Олена Образцова і Роман Віктюк. Тут за стаканчиком вина і народився спільний проект: знаменитий режисер запропонував оперної зірки спробувати себе в драмі, а саме - в його виставі "Антоніо фон Ельба". І ще Віктюк саме в "Кет" організував зустріч трьох примадон - Аліси Фрейндліх, Олени Образцової та Наталії Макарової, яка приїхала з Сан-Франциско. Роман Григорович задумав сенсацію: трьох зірок світової величини з'єднати в одному драматичному спектаклі, і попередню згоду він вже отримав. Іншої інформації поки немає.