Погодьтеся, що є «порожні» макарони, приправлені тільки маслом, нудно і не дуже смачно. Тим більше, коли придумано і випробувано так багато відмінних рецептів макаронних страв з добавками. Ризикну припустити, що найпопулярнішими і улюбленими є макаронні вироби проготовленія «по-флотськи», тобто посипані сиром. Але ж це тільки вершина айсберга. Адже макарони прекрасно поєднуються і з овочами. Ось, наприклад, що я готую своїм домочадцям.
Макарони з цукіні
Макаронні вироби - 250 г
Цукіні - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 1-2 часточки
Сіль, перець - за смаком
Олія - для смаження
Поставте варитися макарони в підсолену воду, і поки вони варяться, підготуйте заправку з овочів. Готується вона простіше простого. Потрібно обсмажити в добре розігрітій олії натерті на крупній тертці моркву і цукіні. Морква, звичайно ж, треба почистити, а ось цукіні не обов'язково, тому що його шкірка дуже ніжна, вона не доставить ніякого дискомфорту вашому шлунку.
Коли овочі обсмажити, додайте до них дрібно нарізаний, або натертий на тертці, часник, все перемішайте, погрійте пару хвилин, а потім введіть в овочі і вже зварені макарони. Обов'язково спробуйте блюдо на сіль, і якщо буде потрібно, то додайте її на свій смак. Також, орієнтуючись на свої переваги, поперчіть блюдо.
Макарони з цукіні можна їсти як самостійну страву, а можна використовувати і як гарнір до м'яса або птиці.
До речі, ще одне дуже смачна страва виходить з схожого союзу макаронів і овочів, тільки в цьому випадку замість цукіні і моркви треба взяти пару баклажанів і пару помідор. Хід роботи повністю збігається з вищеописаним керівництвом, крім того, що баклажани потрібно покласти обсмажувати трохи раніше, ніж помідори.