складові
- 1. філе курки - 2 шт. або 4 крилошка або 2 ніжки
- 2. Curry sauce:
- - 4 столові ложки рослинної олії
- - 1 велика цибулина
- - 2 зубчики часнику
- - шматочок (5 мм) свіжого кореня імбиру
- - 3/4 ч.л. коріандр (порошок)
- - щіпка порошку імбиру
- - 1/4 ч.л. кумін порошок (зіра)
- - 1/4 ч.л. garam masala порошок (можна знайти в супермаркетах
- - 1 ч.л. паприка порошок
- - 2 помідори середнього розміру
- - сіль за смаком
- - листя свіжого коріандру
Як приготувати
Нагріти масло в казанчіке або важкої каструлі
Покласти нарізану цибулю, смажити на середньому вогні хвилин
20-25 хв. до коричневого забарвлення
Додати нарізаний часник і корінь імбиру-смажити 1 хв.
Додати коріандр порошок - перемішати добре
Додати імбир порошок, кумін (зіра), garam masala,
паприка - смажити все разом 30 сек.
Додати 1 стакан води -жаріть 10 хвилин
Покласти нарізані кубиками помідори, добре перемішати
і смажити 5 хвилин
Додати сіль за смаком
Покласти курку, порізану шматочками.
Додати 1,5 склянки води.
Готувати до готовності на середньому вогні. приблизно 30-
Перед сервіровкою посипати свіжим листям коріандру
Про рецепті
Подається з рисом або з індійським хлібом "питта".
Рецепт: Chicken curry, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах