Картопля, помідори та інші овочі можуть бути шкідливі для здоров'я.
Останнім часом серед спортсменів стала популярна нова дієта, що передбачає відмову від усіх рослин сімейства пасльонових. Чому атлети стали відмовлятися від картоплі, артишоків, паприки та інших продуктів, з'ясували репортери видання Health.com.
Що таке пасльонові?
Пасльонові - велике сімейство рослин (понад 2 тисячі видів), до якого входить багато їстівних овочів, наприклад, картопля, баклажан, томат і стручковий перець.
Чи шкідливі пасльонові для здоров'я?
Деякі дієтологи вважають, що так. У пасльонових містяться алкалоїди - хімічні сполуки, які можуть викликати запальні процеси в організмі. Деякі лікарі впевнені, що часте вживання овочів з цього сімейства може викликати біль в суглобах, проблеми з шлунково-кишкового тракту, безсоння, раннє старіння організму і хронічні захворювання.
Довести побоювання дієтологів поки не вдається - дослідники ще не змогли докладно вивчити вплив алкалоїдів на організм людини. До того ж, під час приготування їжі кількість алкалоїдів в овочах зменшується як мінімум удвічі.
Чому спортсмени відмовляються від пасльонових?
Існує теорія, що алкалоїди в пасльонових перешкоджають нормальному відновленню м'язової тканини після навантажень. Тим не менше, більшість спортсменів продовжують вживати картоплю, помідори та інші продукти, що не скаржачись на зниження продуктивності і проблеми з відновленням м'язових тканин.
Чи варто припинити вживання пасльонових?
Відмовлятися від пасльонових варто, якщо людина хвора хронічними запальними (наприклад, ревматоїдний артрит) або аутоімунними (вовчак, множинний склероз або псоріаз) захворюваннями. В іншому випадку виключати це сімейство овочів з раціону не варто.