Якщо дозволите, я розповім, як переробляють гриби в нашій родині.
Ми гриб боровик не ставимо під сильною чищенні. Як робив ще мій дідусь - він брав гриби і заливав їх водою у великій тарі. Хвилин через десять жорсткою губкою ретельно обробляв ніжку (видаляв землю, які прилипли листочки і травинки), а потім, злегка натискаючи, просто мив капелюшок гриба. Чистити в даному грибі практично нічого. І виходить, що чистка мінімальна, а задоволення і користь від боровиків величезна). Я вважаю, що ці гриби самі невибагливі.
До речі, спробуйте замаринувати капелюшки боровиків в зиму. Смак капелюшків такий, що відірватися неможливо.
система вибрала цю відповідь найкращим
Звичайно треба очищати цей чудовий гріб.Еслі боровик виріс зовсім недавно і він ще маленький то він майже весь в піску я їх зазвичай кладу окремо від великих (так як на великих боровиках пісок тільки біля кореня і його просто обрізати ножем), а маленькі приношу додому вивалюю у велику каструлю і заливаю холодною водою щоб пісок відстав від гриба і гриб став чістим.На великих і середніх боровиках сміття не так вже й багато зазвичай він на капелюшку (голки, листя, мох, трава) все це очищаємо ножем або рукамі.Еще буває зустрічаються під капелюшком або на ній слимаки їх теж відповідно прибираємо, а місце яке вони об'їли вирізаємо.
Дуже люблю, збирати гриби боровики. Вони дуже красиві і смачні, в наших лісах їх багато, збирати їх легко, така відкрита і красива місцевість лісу, тільки піднімає настрій при зборі боровиків.
Дуже зручно і те, що чистити боровики багато не потрібно, ми з чоловіком, відразу після зрізання гриба в лісі, чистимо ніжку від піску і листя, і шапочку якщо потрібно. Дуже зручно, коли привозиш ввечері багато грибів, відразу їх миєш і ставиш варити.
Боровики дуже смачні і м'ясисті, дуже смачно варити з таких грибів суп. Ми їх не тільки маринуємо, а й сушимо, Мороз.
Такого малюка, ми знайшли першим з моєю донечкою.
Гриб боровик має дуже товсту ніжку і м'ясисту капелюшок. Даний гриб зовні красивий, має дуже корисними властивостями і не настільки примхливий в чищенні і обробці. Гриб боровик слід всього лише замочити у воді на кілька хвилин, а потім акуратно з нього прибрати різні листочки, соломинки, гілочки, вообщем все сміття, який міг пристане до грибу. Ніжку гриба слід відокремити від капелюшки, а на всякий випадок розрізати на навпіл, щоб переконатися, що гриб не їдять різні жуки або черевички.