Всім доброго часу доби! У цій статті ми поговоримо про те, який протеїн вибрати, «швидкий» або «повільний», і взагалі, чи потрібно брати будь-яку з цих білкових добавок. Під швидким протеїном мається на увазі сироватковий білок, який складається з протеїну з високою швидкістю засвоєння організмом. Під повільним білком мається на увазі казеїновий протеїн. у якого біологічна цінність продукту дуже низька, через що він повільно, точніше поступово засвоюється нашим організмом протягом 4-6 годин. Давайте про все по порядку.
Навіщо потрібен той чи інший протеїн?
В принципі, спеціальні білкові добавки не такий вже і необхідний чинник для побудови м'язової маси або схуднення. У самій назві вже закладено весь сенс даного продукту. Їх виробляють різні компанії під різними брендами, однак мета у них одна єдина - допомогти спортсменові досягти певного результату. Це зовсім не обов'язковий продукт, який необхідний кожному, це ДОБАВКА. Тобто, вона має другорядне значення. Кожен атлет основний упор повинен робити виключно на споживання натуральної, правильною і збалансованою їжі, а протеїн можна приймати тоді, коли ви, з яких-небудь причин не встигає поїсти або відновитися після інтенсивного тренування.
Наприклад, зал знаходитися дуже далеко від будинку і потрібно довго добиратися, щоб відновитися і закрити білково-вуглеводне вікно. У цьому випадку нам на допомогу приходять спортивні добавки. Взяв з собою шейкер, 40-50 грамів білкової суміші, долив води, розворушив і коктейль готовий. Ще один вихід, ви можете постійно брати з собою їжу в спеціальному контейнері і після тренування відразу йти в роздягальню, і ситно їсти. Все залежить тільки від вашого бажання. Насправді, ідеальний варіант, це, безумовно, контейнер з їжею.
Однак бувають і такі ситуації, коли людина після важкого трудового дня йде відразу на тренування, і у нього немає можливості приготувати їжу. В такому випадку, звичайно ж, найкращий варіант, це взяти з собою протеїн. Ви ж не будете їжу тягати з собою цілий день, особливо в жарку пору року, коли такі необхідні продукти як м'ясо, риба, різні каші дуже швидко псуються.
Загалом, ситуації бувають різні і завжди можна знайти раціональне рішення. Часто грає вирішальну роль людський фактор - лінь. Багатьом просто не хочеться морочитися над приготуванням їжі на цілий день і так далі. Як би там не було, ви повинні пам'ятати, що протеїн, це всього-на-всього добавка до основної їжі, але ні як не навпаки.
Також, неправильно, коли людина витрачає останні гроші на покупку спортивного харчування, замість того, щоб взяти м'ясо, різні каші, фрукти і овочі. На мій погляд, так робити не можна. Купуйте спортивне харчування тільки тоді, коли у вас є гроші і на їжу і на добавки. В іншому випадку, завжди віддавайте перевагу натуральній їжі.
Тепер ви знаєте, навіщо використовується протеїн. Давайте по докладніше розберемо, що таке повільний і швидкий білок і чи варто купувати ці добавки, або нас просто розводять на гроші.
Навіщо потрібен Сироватковий Протеїн?
Цей білок з високою швидкістю засвоєння необхідний для того, щоб давати організму необхідні амінокислоти в найкоротші терміни. Тобто, після інтенсивного тренування в тренажерному залі, коли організму необхідні поживні речовини для відновлення слід споживати сироватку.
Також, даний білок дуже корисний після довгого сну. Після пробудження наш організм практично повністю виснажений, тому, що б уникнути катаболізму, відразу після сну можна пити сироватковий коктейль. Безумовно, як говорилося на початку статті, не можна забувати про нормальному харчуванні. В ідеалі все виглядає приблизно так:
- Пробудження 08.00 - випили протеїн;
- Зробили все справи, приготували повноцінний сніданок 08.20-08.30 - ситно поїли.
Тобто, якщо ви випили прот, це не означає, що про їжу можна спокійно забути. Крім цього, стежте за тим, щоб не було надлишку поживних речовин. Щоб ви просто не викидали гроші на вітер. Перед тим як купувати добавки, необхідно прорахувати, скільки потрібно споживати поживних речовин в день для того щоб нарощувати м'язову масу або худнути. Під поживними речовинами я маю на увазі білки, жири і вуглеводи. Якщо ви можете без проблем отримувати необхідну кількість БЖУ з їжі, тоді в протеїні взагалі немає ніякої необхідності. Якщо ж ви вже досить досвідчений спортсмен, якому потрібно досить велика кількість білка, тоді просто правильно розподіліть свій денний раціон. Наприклад, вам необхідно споживати 220 грамів білка в день. Добре, ви берете, складаєте меню так, щоб з споживаної їжі виходило приблизно 140-180 грамів білка, а решта 40-80 грамів ви отримували з протеїну. Все досить просто.
Навіщо потрібен Казеїновий Протеїн?
Якщо сироватка забезпечує швидке постачання організму білками, то з казеїновим білком не все так просто. Через своєї структури, він засвоюється на порядок довше, ніж сироватка. Питання в тому, навіщо комусь купувати подібний білок. Давайте розберемося.
Основний момент ви зрозуміли. Казеїн застосовується в тому випадку, якщо вам в найближчі 4-6 годин не вдасться поїсти. Крім того, споживаючи казеїновий протеїн, мало того, що він постачає в наш організм певну кількість якісного білка, який позитивно впливає і прискорює процес спалювання жиру, він ще і надовго видаляє відчуття голоду. Якщо людина худне, подібний протеїн стане непоганим доповненням в меню.
Сироватковий білок V / S Казеїновий білок
Давайте розберемо все за і проти швидкого і повільного протеїну на прикладі інфографіки.
Чого ви хочете досягти в плані фізичних результатів?
Все залежить від того, що ви хочете отримати в результаті. В принципі, для будь-яких цілей, які були перераховані в інфографіку, можна застосовувати і той і той протеїн. Для набору м'язової маси можна комбінувати прийом обох видів протеїну. Наприклад, казеїн пити: перед роботою або сном, а сироватковий: після пробудження, перед тренуванням і після неї.
Для схуднення можна використовувати також обидва прота. Однак, якщо ви хочете купити щось одне, тоді казеїн підходить краще для такої мети.
Для підтримки фізичної форми або збільшення сили можна використовувати і казеїн, і сироватку. Головне правильно їх комбінувати.
Всі інші моменти з інфографіки ми вже розглянули. Можна перейти до висновків. Як ви зрозуміли, в різних цілях ці два білка прекрасно можуть доповнювати один одного. Головне, це правильно комбінувати дані добавки.
Щодо того, чи потрібно обов'язково купувати той чи інший протеїн, вже було сказано, що це зовсім не обов'язково. Найголовніше, це правильне, натуральне харчування, а добавки відходять на задній план. Особисто я раджу налягати на їжу, якщо у вас немає коштів, щоб купити і те, і те. Якщо ж матеріальне становище дозволяє купувати різні добавки і не економити на їжі, тоді все в ваших руках.