Головна »Огірки» Чи можна солити огірки зозуля
Як виростити огірок Зозуля?
Характеристика огірка Зозуля F1
Складається цей зелений овоч на 90% відсотків з води, і не простий, а мінералізованої. Також в ньому містяться: клітковина, йод, калій і багато інших хімічні елементи, корисні для людини вітаміни С, В1, В2. Тому кожну весну перед дачниками і городниками постає завдання: який сорт огірків краще вибрати, щоб незабаром отримати багатий врожай? І найчастіше вибір робиться саме на даному гібриді.
Недоліком є гіркота, яка виникає через брак вологи і від дуже високої температури. В цілому, огірок має позитивні відгуки за свою врожайність і скоростиглість.
Для того щоб отримати урожай, потрібно:
- виростити розсаду з насіння;
- висадити розсаду.
Як проростити насіння
На дно ємності постелити вологу марлю, бажано в 2-3 шари. Розкласти насіння на відстані 1-2 см і накрити марлею в 2-3 шари. Існує спосіб з тирсою. Потрібно на дно ємності помістити тирса, які слід обдати окропом, а потім дати охолонути до температури в 25-27 градусів. На тирсу постелити шматок тканини, зазвичай бавовняної, насіння, тканину і знову тирсу.
Для отримання якісної розсади дотримуються певні параметри мікроклімату:
- насіння в грунті повинні знаходитися в температурному режимі 27-28 ° С;
- коли насіння проростуть, температуру можна опустити до 5-7 ° С.
Висаджують розсаду через 20-25 днів.
Як висадити розсаду
Через три тижні розсада буде мати 3-4 листочка і численні тонкі корені. Висадка відбувається в кілька дій:
- На грядці у відкритому грунті або в теплиці заздалегідь підготувати виїмки діаметром 40-45 см, глибина - 1-2 см.
- Дно лунки посипати біопаливом (гній великої рогатої худоби або курячий послід). Метою служить підтримання оптимальної температури землі.
- Розсаду витягнути і акуратно разом із земляною грудкою, щоб коріння не пошкодилися, посадити.
- Присипати землею.
- Полити водою температурою 25-30 ° С.
Рекомендується висаджувати 2,5-3 рослини на 1 кв. метр, тобто на відстані 60-80 см.
Догляд за розсадою огірка
Уже прийняли розсаду не поспішайте поливати, тому що в результаті можна отримати темні і сильні стебла. Не можна допускати надмірного висихання грунту. Поливати добре, але не дуже. У теплиці використовуються додаткові засоби, такі як досвечивание денними лампами, а також утеплення стін теплиці спеціальною плівкою для створення парникового ефекту. Мінеральні добрива дуже ефективні і доставляються до початку цвітіння раз в два тижні. Рецепт домашньої підгодівлі: один літр сечовини або гною на десять літрів води.
У магазинах є спеціальні засоби. Через тиждень після висадки, коли рослина досягає розміру батоги в 40-50 см, його необхідно підв'язати.
Методів існують два: горизонтальний і вертикальний. Горизонтальний метод полягає в наступному: по обидва боки грядки встановлюються коли висотою 1,5-2 м. Між ними натягується кілька рядів мотузки. Вертикальний метод: теж використовують два стовпи. Зверху кріпиться вертикальна опора, до якої підв'язується кожну рослину. Мотузки обв'язують близько рослини і прив'язують до горизонтальної опори. Спочатку мотузку кілька разів необхідно провести навколо огірка по всій його довжині. У теплицях зазвичай пускають огірки вгору по вертикальній шпалері. Так надалі полегшується збирання плодів, підвищується врожайність, економиться місце в теплиці.
Догляд за розсадою включає в себе прищіпку. Це один з основних агротехнічних прийомів при роботі з зеленим овочем, що має на увазі видалення нової зеленої зав'язі для зміцнення вже наявної. Так корисні речовини, які використовуються рослиною, йдуть на укорінення культури і розвиток основних пагонів.
Практикується і пасинкування - формування одного головного стебла з пасинками. Для цього потрібно видаляти всі, що виростає в пазухах листків: як зав'язі, так і пасинки. І так до 6-го листа. Після залишають одну зав'язь без пасинків, через 2-3 листа знову зав'язь і один пасинок над першим листом, на якому одна зав'язь, далі по тій же схемі.
Позитивний вплив на сорт огірків Зозуля, як і на інші сорти, надає натуральний сонячне світло. Це найкраща умова для отримання корисних і смачних плодів.
Збір плодів проводиться через 23-27 днів, у відкритому грунті трохи пізніше. Однак довго чекати не варто, тому що огірки стають несмачними і лікувальними властивостями в найбільшій кількості володіють 8-10 денні зав'язі. Урожайність в перший місяць плодоношення - 8-16 кг на кв. метр.
Народ, чи можна як-небудь засолити подібні огірки? (Див. Вн.)
Олена Філатова
Я такі консервувала як звичайні ставила сторч в 3х банки якщо не влазять можна порізати навпіл розсіл звичайний на 1 л води 2 стіл ложки солі і 1 стіл ложка цукру на дно банки перець горошком гіркий і запашний лавровий лист часник шматочок гіркого червоного перцю розсіл варю заздалегідь огірки зі спеціями заливаю окропом тримаю 1 хв потім зливаю додаю на 3 х літрову банку неповну стіл ложку оцтової есенції заливаю киплячим розсолом і закочував виходять ніжні хрусткі у цього сорту тонка скоринка і вони не гіркі А щоб огірки не б і м'які будь огірки замочують перед консервуванням в холодній воді на 2-3 години
Вони будуть оч гіркі
liza ivanova
Спробуйте цей салат без стерилізації та варіння:
Продукти з розрахунку на 3 кг огірків
3 кг - огірки
100 г - часник
30 г - петрушка
200 г - цукор
3 ст. л. (З верхом) - сіль
150 г - оцет (6-9%)
раст. масло без запаху - за бажанням
цибуля - за бажанням
Огірки порізати кружальцями приблизно 3 мм завтовшки. Петрушку дрібно порізати. Часник видавити через прес. Додати сіль, цукор і оцет. Все перемішати і залишити на 12 годин. Огірки дадуть сік.
Перекласти в стерилізовані банки (я стерилізують за допомогою мікрохвильової печі, промиті банки ставлю шийкою вгору в мікрохвильовку на 4 хвилини). У кожну банку додати 0,5-1 ст. л. масла (можна і без нього). Закрити капроновими або кришками. Зберігати в холодильнику.
Ніна Косенко
Якщо це сорт Зозуля або Лібелла (зазвичай вони такі довгі). то дуже смачні в засолюванні, навіть розрізані - у них тонка, ніжна, хрустка шкірка і не якісь вони не гіркі!
Катерина Лях
Це огірки салатного призначення. У заготівлі будуть м'якими. Вам це треба? Краще приготуйте ікру як з кабачків з морквою, цибулею, томатами перцем болгарським, гострим. Ніхто не здогадається з чого ікра.
Людмила Чаевнікова
Їх краще маринувати. Візьміть будь-який рецепт з оцтом. Їх тільки не можна солити методом квашення.
лечо з огірків, дуже смачно рецепт в інеті є! це китайські огірочки!
Чому в Росії так популярні консервовані огірки що в них корисного?
Чому в Росії так популярні консервовані огірки що в них корисного?
хаутаваара
Ну ось моя відповідь, "Так" маринованим і солоних огірків. Чому? По-перше, я солю і мариную огірки не тому що вони так корисні, тим більше, дійсно, в магазинах їх можна купити без проблем в будь-який час року. А тому що влітку і на початку осені цього овощь набагато дешевше. Отже я готую кілька баночок маринованих огірків для інгредієнтів, необхідних при приготуванні розсольник, вінегрету, салату "олів'є", рибного салату з тріскою. Зараз в магазині банку огірків 700 грам коштує від 45 до 80 рублів. А влітку на ці гроші можна купити кілька кг. огірків, ось і порахуйте яка економія. І справа не тільки в економії, а й в тому, що задумав по швидкому приготувати той же вінегрет. не треба бігти в магазин, знаючи, що смачні огірочки для нього у тебе вже є.
З усіх консервованих овочів огірки єдині овочі які дійсно корисні як солоні, так і мариновані. В огірках вітамінів мінімальна кількість, але зате дуже багато мікроелементів необхідних організму. Це зараз можна купити свіжі огірки в будь-який час року. Раніше цього не було, тому їх солили, маринували. Росіяни люблять горілочку і картопельку в будь-якому вигляді - пюре, відварну, смажену. Мариновані огірки прекрасно з ними поєднуються.
чи можна зараз солити огірки на зиму
Наталя Та
Так можна. я вже солила.
Володимир Васильєв
Надія Кузнєцова
Смоє той час підійшло для заготовок на зиму
Олена Козак
Можна, можливо! Моя мама робить ось за таким рецептом
Огірки за рецептом моєї мами (смак бочкових огірків)
Моя мама огірки солила в поліетиленових пакетах. Для засолювання бралися п \ Етиленові мішки щільні, не менш 18мкр, краще, звичайно 20мкр.
Підготовлені огірки вкладалися в пакет, туди додавалися спеції і зелень, які прийняті у вашій родині, у нас- хрін (листя). смородина, вишня, кріп, часник -зубчікі очищені. Накладалося огірків так, щоб пакет можна було зав'язати. На пакет йшла гранована чарка (100граммовая) солі, перець горошком за смаком, заливалася холодна колодязна вода. Пакет міцно зав'язувався і вставлявся в інший, який теж зав'язувався. Можна перед наповненням вставити пакети один в одного. наповнені пакети вкладалися в ємність - у нас алюмінієва фляга або бак емальований, заливалося все холодною водою так, щоб всі пакети були покриті водою, зверху укладався гніт.
Потім по мірі необхідності пакети діставалися, вміст перекладалося в банки і заливалися тим розсолом, в якому вони лежали.
Зберігалися вони в так званій истопке (комора, в яку взимку виносилися вугілля для обігріву, або стояли грубки і топилися)
Карлигаш Токтибаева
Якщо їсти огірки, то чому не засолити. Зазвичай чекають, щоб огірки подешевшали, якщо не свої.
Яна Анне-пе
Звичайно можна. Ось кілька рецептів. 1. Складаємо огірки разом із зеленню (кріп, часник, листя хрону, смородини, вишні) в банку, заливаємо розсолом, в якому розчинені 3 ст. л. з невеликим верхом солі. Закриваємо капроновою кришкою.
2. Огірки в огірках. Натираємо на крупній тертці великі і перезрілі огірки. Шари огірків перекладаємо огіркової масою і між шарами сиплемо сіль. Всі інгредієнти, як в першому рецепті.
солила огірки, а вони закисли, чи можна огірки врятувати.?
Vitus Timos
Ні, врятувати не вийде. Це вже адже бродіння пішло. Єдина порада на майбутнє - ретельніше стерилізують банки, промивайте нормально самі огірки і спеції. А ще одне - не тримайте банки на сонці після закачування.
Катерина Велика
Пачкк дріжджів туди) Що то типо огіркового коньяку получица) ммм я б такий покуштувала)
Лідія Гультяева
Що значить закисли? Вони і повинні закиснути. Промити, закип'ятити розсіл, залити і закатати.