Привіт друзі! З Вами Олена Жабинського! Більшість молодих мам скаржиться на те, що в післяпологовий період разом з дієтою вони набувають не тільки постійне відчуття голоду, але також запор. Народні методи радять позбавлятися від нього звичайними продуктами харчування, що володіють проносними властивостями. До них якраз і відноситься слива. Але чи можна сливи при грудному вигодовуванні? Давайте про це і поговоримо.
Чим корисні годуючим мамам
Уже кілька століть сливи займають почесне місце на столі. Вивели їх за допомогою схрещування терну і аличі. Перші соковиті і ароматні плоди розсмакували на Кавказі, але з часом сливові дерева почали вирощувати в Середній Азії, а потім і в європейських країнах. Більш того, вчені домоглися появи декількох видів слив, і тепер ми можемо смакувати російську сливу, терносливи, ренклод, мірабель.
Чи корисні вони? Тим більше для мами новонародженого? Безумовно. У їх складі було виявлено:
- маса вітамінів (А, В, С, Е);
- мікроелементів (заліза, фосфору, калію, цинку, сірки, молібдену, кобальту, йоду, натрію, міді, кремнію, марганцю);
- органічних кислот (нікотинової, фолієвої).
А це означає, що при лактації вони благотворно впливають на організм:
- налагоджують роботу кишечника і дійсно рятують від запору, причому не тільки молоду маму, а й її малюка, якщо проблема передалася і йому;
- знімають набряки і виводять зайву рідину з організму завдяки сечогінним властивостям;
- сприяють підвищенню рівня гемоглобіну і попереджають ризик розвитку анемії за рахунок великої кількості заліза в своєму складі;
- заспокоюють, запобігають розвитку депресії завдяки легкому седативного ефекту;
- позитивно впливають на стан серцево-судинної системи, зміцнюють судини, знижують тиск, попереджають ризик розвитку гіпертонії і все завдяки достатньому рівню калію;
- перешкоджають утворенню тромбів;
- сприяють регенерації шкіри, вирівнюють її колір, покращують зір, повертають силу і красу волоссю завдяки вмісту вітаміну А;
- підвищують імунітет, благотворно впливають на роботу нервових клітин за рахунок присутності вітаміну С;
- активізують енергетичний обмін завдяки наявності нікотинової кислоти;
- зміцнюють кісткову тканину, попереджають ризик розвитку остеопорозу за рахунок вмісту фосфору;
- очищають організм, виводять з нього токсини завдяки присутності пектинів в їх складі.
При всіх своїх корисних властивостях плоди можуть бути шкідливі мамі, що годує, якщо вона вживає їх в надлишку. У кращому випадку вони просто послаблюють стілець малюка і призводять до легкого розладу шлунка. У гіршому - можливе виникнення алергічної реакції, адже зливу, як і будь-який інший кольоровий продукт, є вираженим алергеном.
Як правильно вибирати
Годуючим мамам не варто забувати про те, що сливи відрізняються за розміром, кольором і смаком. На прилавках сьогодні лежать круглі, витягнуті і овальні плоди жовтого, зеленого, пурпурного або яскраво-червоного кольору. Є і темно-фіолетові види і практично чорні.
За смаком сливи можуть бути солодкими, терпкими або кисло-солодкими. Чи потрібно говорити про те, що саме насиченість кольору в деяких сортах визначає ступінь їх зрілості. Не варто брати червону сливу, яка на ділі повинна бути темною або чорною. Цікаво, що найсолодші сливи збирають зі старих дерев.
Корисні сливи - це сливи:
- без механічних пошкоджень з гладкою поверхнею, позбавленої темних плям;
- ароматні, причому їх аромат повинен бути приємним без терпкості і характерного алкогольного запаху, який може свідчити про псування продукту;
- в міру міцні, пружні, хоча ніхто не відміняв сорти, в яких плоди залишаються твердими на всіх етапах дозрівання;
- позбавлені тріщин на поверхні;
- з сухою коричневою плодоніжкою або без неї (ці фактори свідчать про ступінь зрілості плодів);
- з рівномірним фарбуванням;
- іноді з блиском на поверхні - тут все індивідуально і залежить від конкретного сорту;
- іноді з тонким шаром білого нальоту - він буде говорити про те, що зірвали їх зовсім недавно. Правда, присутній такий наліт не у всіх сортів.
Під час грудного вигодовування купувати найкраще вагові сливи. Їх можна ретельно оглянути на предмет наявності гнилі і ушкоджень. Не рекомендується брати плоди в контейнерах, особливо якщо на їх стінках зібраний конденсат, в них присутня волога.
Варто відзначити, що найкращі і корисні сливи - ті, які придбані за сезоном. Не варто купувати їх взимку, навіть якщо мамі дуже хочеться.
Не рекомендується також купувати плоди:
- з чорними точками, ямками або темними плямами, так як всі вони є ознаки захворювання фруктових дерев;
- з незначними тріщинами, так як ті можуть свідчити про перезріванні сливи і початку процесу гниття;
- із зеленою плодоніжкою, так як вона говорить про їх незрілості;
- з маслянистою на дотик шкіркою - це явна ознака обробки хімікатами;
- з нерівномірним забарвленням - це також перші ознаки гниття;
- з блискучою плівкою на поверхні. Не варто плутати блиск окремих сортів з типовим блиском, який з'являється в результаті натирання сливи воском для додання їй презентабельного вигляду. Такі плоди шкідливі для молодої мами і в їжу їй не годяться.
Коли і як вводити в раціон
Як би сильно жінці не хотілося скуштувати смак стиглої соковитої ягоди в перший місяць після пологів, робити цього краще не варто. Просто тому, що слива - це алерген, і вразливий організм малюка, швидше за все, обов'язково відреагує на його введення.
У другій місяць педіатри також не рекомендують додавати сливу в повсякденне меню. Свою точку зору вони аргументують тим, що вона підсилює перистальтику кишечника і провокує розвиток кольок у немовляти. А це безсонні ночі і примхливі дні. Чи варті стреси одномоментного бажання?
У третій місяць можна спробувати ввести плід в свій раціон за всіма правилами прикорму. Спочатку досить однієї ягоди, з'їденої з ранку. Якщо у відповідь на неї ніякої реакції у малюка не було, мається на увазі висип, почервоніння, капризи, кольки, болі в животі або діарея, експеримент можна повторити через 2 - 3 дні. Головне, в цей період не пробувати інші нові продукти.
При появі будь-яких негативних реакцій свіжі плоди і страви з них краще відкласти на пару місяців. Максимальний обсяг для годуючої мами - 2 плоду в добу. Не варто перевищувати його, щоб не нашкодити дитині.
В яких випадках можуть бути шкідливі
Протипоказаннями до вживання сливи в період лактації є:
- цукровий діабет - плід низькокалорійний, але все одно неймовірно солодкий. Для порівняння: в 100 гр. цього продукту міститься близько 11 гр. цукру, а це 2 ч. л .;
- ревматизм і подагра - не варто забувати про його проносний ефект і виведенні рідини з організму;
- сечокам'яна хвороба - і знову вся справа в виведенні зайвої рідини з організму;
- гастрит та інші недуги, що супроводжуються підвищеною кислотністю.
За словами лікарів, не рекомендується з'їдати більше 6 слив в один присід. Просто тому, що вони здатні викликати важкість у шлунку, болі, діарею навіть у здорової людини.
Рецепт компоту зі слив, варення і джему для годуючої мами
У мережі зберігається маса рецептів приготування страв з слив. Ще більше зібрано в старих зошитах наших бабусь. Роблячи вибір на користь одного з них, важливо просто пам'ятати про правила приготування здорової їжі. Нижче представлені прості і легкі рецепти.
Компот зі слив
Завдяки зниженою концентрації компонентів, компот більш корисний для малюка, ніж свіжі плоди. Через це деякі молоді жінки пробують вводити його в свій раціон вже другого місяця після пологів. Робити це чи ні - вирішувати тільки Вам, але лише після консультації з дільничним педіатром.
Для готування напою знадобляться:
- 0,5 кг ягід;
- 0,5 л води;
- 2 ст. л. цукру.
- Плоди вимити, видалити з них кісточки, так як з тих при нагріванні виділяється амигдалин - речовину, що провокує розвиток синильної кислоти в шлунку.
- Зливи викласти в каструлю з водою, засипати цукром і проварити 5 - 7 хвилин на повільному вогні.
- Пити компот охолодженим.
Через пару місяців, при відсутності алергії, в компот з сливи перед варінням можна додавати цедру лимона або корицю для додання йому фантастичного аромату.
Варення зі слив
Варення зі сливи також вважається легким і безпечним для шлунково-кишкового тракту малюка продуктом.
Для його приготування беруть:
- 2 кг ягід (краще брати терносливи);
- 2 кг цукру.
- Плоди вимити, кісточки з них вийняти.
- Часточки скласти в каструлю і засипати цукром, а потім відставити на 60 хвилин.
- Після цього каструлю ставлять на слабкий вогонь.
- Після закінчення 60 хвилин можна додати вогонь і довести суміш до кипіння. Вкрай важливо відразу ж зняти каструлю з плити, щоб уникнути пригорання варення.
- Гарячим його залишається розлити по чистим, стерилізованим банкам і закрутити.
сливовий джем
Для його готування беруть:
- 2 кг ягід;
- 2 ст. окропу;
- 2 кг цукру;
- 1 ч. Л. лимонної кислоти.
- Плоди миють, очищають від кісточок і подрібнюють (ріжуть половинки на четвертинки).
- Потім викладають в ємність, заливають окропом і проварюють 20 хвилин на максимально повільному вогні, весь час помішуючи.
- Після закінчення цього часу додають цукор в кілька прийомів.
- Коли він весь висипаний, що утворилася плівку знімають, а джем проварюють ще 40 хвилин. В самому кінці всипають лимонну кислоту і розливають по банках.
Смачного! Підписуйтесь на оновлення, а також діліться статтею в соцмережах. Це була Олена Жабинського, бувай-бувай!