Для кожного з нас солодке - це невід'ємна складова нашого раціону. Найчастіше ми купуємо солодощі для того, щоб якось себе втішити або просто «підсолодити» наше життя. Купівля солодощів стала для нас чимось на зразок ритуалу, багато людей часто не розуміють тих, хто відмовляються від цукру (наприклад, через дієти), адже відмовитися від цієї «радості» здається дуже складним. Але що, якщо більшість солодощів насправді шкодять нашому здоров'ю? Як навчитися жити без них?
Солодощі надають на наш організм дуже сильний вплив, особливо якщо ці солодощі вживаються в надмірному кількості.
Через швидке засвоєння солодкого наш організм починає прискорено набирати вагу. Це відбувається через те, що енергії, що міститься в плитці шоколаду, достатньо, щоб пробігти пару кілометрів, а більшість з нас після з'їденої шоколадки навряд чи ці кілометри побіжить, в результаті, калорії не переробляються, а відкладаються як жир. З цієї ж причини ми їмо все більше і більше солодкого - вуглеводи переробляються дуже швидко і апетит пробуджується через півгодини після з'їденої солодощі.
Також надмірне вживання солодкого призводить до порушення обміну речовин і навіть розвиток цукрового діабету. Через те, що людина їсть багато солодощів, в організмі має вироблятися велика кількість інсуліну, а значить підшлункова залоза повинна працювати значно сильніше. Більш того, наявність в крові великої кількості глюкози негативно впливає на серцево-судинну систему.
Солодке шкодить і зубам. Наприклад, постійне поїдання льодяників призводить до механічних пошкоджень зубів. А цукор руйнує зубну емаль (через бактерій, які розмножуються в ротовій порожнині). З цієї ж причини з'являється неприємний запах з рота.
Цукор негативно впливає на шкіру. В основному, таке трапляється через поїдання солодких булочок, тістечок, тортиків і інших хлібобулочних виробів. В результаті розмноження бактерій в шлунково-кишковому тракті (які утворюються після прийому цих солодощів) утворюється висипання на шкірі. Крім того, ароматизатори, що входять до складу цукрового вироби, можуть викликати алергію.
Вчені довели, що вживання солодощів у великій кількості призводить до зниження розумової активності.
Хоча вживання цукру може шкодити здоров'ю, існує і плюси від вживання цукру в обмеженій кількості. Від гіркого шоколаду підвищується рівень IQ, солодке заспокоює нерви, збільшує кількість енергії і підвищує настрій. Тому повністю виключати солодке не варто. Але варто пам'ятати про те, що солодке може бути корисним лише в помірній кількості.
Якщо ж ви вирішили змінити свій раціон на більш корисний, то цукор можуть замінити цукрозамінники: сахарин, цукралоза, сорбітол і інші. Але потрібно пам'ятати про те, що зловживати такими замінниками ні в якому разі не варто - в надлишку, вони можуть викликати безсоння, стрес, погіршення настрою і алергію.
Замінити покупні солодощі можна і натуральними продуктами, в яких містяться більш корисні цукру. Мед, фрукти і ягоди також містять цукор і надають корисну дію на організм. Якщо ви захочете приготувати що-небудь, не використовуючи звичайний цукор, ви можете замінити його сиропами з ячмінного солоду, нектару агави або рисового сиропу. До чаю можна подати мед і сухофрукти.
Якщо ж ви вирішите зовсім відмовитися від цукру, то зробити це буде не так просто, найголовніше - витримати 21 день. Саме за цей час у людини формується звичка, яку, в подальшому, дотримуватися вже не так складно.