Багатьох спортсменів цікавить таке питання: Чи можна їсти сир на ніч? Адже одні люди кажуть, що їсти перед сном - шкідливо! А інші стверджують, що на ніч їсти можна, головне вибрати правильну їжу. Так де ж правда?
У другій половині дня (ближче до вечора) обмін речовин починає сповільнюватися, і через це вам потрібно переглянути свій план харчування. Ближче до вечора в вашому раціоні не повинно бути вуглеводів (навіть під час набору м'язової маси), тому що, зайві вуглеводи (в вечірній період) спричинять за собою набір жиру, а не м'язів. Тому, за 4 - 5 годин до сну потрібно виключить всі вуглеводи, залишити тільки білкову їжу.
Давайте розберемося, що відбувається в організмі під час сну. Якщо розповідати лагідно, то ...
В про час сну в нашому організмі виробляється гормон росту. Це найпотужніший гормон, який позитивно впливає на ріст м'язової маси і схуднення. Коли ви з'їдаєте на ніч вуглеводи, вони підвищують рівень інсуліну, що в свою чергу перешкоджає виробленню гормону росту (інсулін - антагоніст ГР, відповідно, чим більше інсуліну, тим менше гормону росту і навпаки). Тому і рекомендують на ніч їсти білок, а не вуглеводи.
Так чи можна їсти сир на ніч?
Так. Можна, можливо! І навіть потрібно!
Т ворог вважається найкращим продуктом, який можна їсти перед сном. Він має дуже хороший амінокислотний склад. Так само, сир легко засвоюється організмом, і що найважливіше - це те, що він є казеином. Казеїн - це довго засвоюється білок (такий білок дуже, дуже повільно розщеплюється до амінокислот). Він забезпечує організм потрібними амінокислотами під час всього сну. А це в свою чергу запобігає катаболізм (ваші м'язи не руйнуються) і не сильно підвищує рівень інсуліну.
