Непереносимість гречки? - для кого-то це дивно звучить, адже багато хто навіть і не думали, що цей цінний продукт людський організм може не сприймати.
Ті люди, які зіткнулися з цією проблемою, можуть з упевненістю сказати, що такий тип алергії все таки є і зустрічається він навіть частіше, ніж непереносимість злакових культур.
У чому ж причина і чи можливо протистояти цьому захворюванню, - дізнаємося далі в статті.
Чи може гречка викликати алергію?
Відомо, що найчастіше бурхливо реагують на гречану крупу маленькі діти, які покриваються червоним висипом.
причини алергії
Непереносимість деяких продуктів харчування особлива. Якщо вона з'явилася в дитячому віці, то з часом просто пройде, а у дорослого залишиться назавжди.
Наприклад, на пшеницю і продукцію з неї алергія з'являється через наявність великої кількості речовини «глютен», але в гречці його немає.
На даний час точної відповіді немає, адже одні алергологи стверджують, що у певних людей на гречану крупу розвивається псевдоаллергия.
Більш нові матеріали досліджень говорять, що непереносимість гречки полягає в наявності альбуміни, глобуліни і Проламіни білків.
Симптоми і ознаки
У дорослих
Першими ознаками непереносимості гречки є набрякання губ і висипання на шкірі у вигляді кропивниці.
Далі, в залежності від ступеня тяжкості, з'являються інші симптоми у вигляді:
- чхання;
- нежиті;
- кашлю;
- Свербіння в роті;
- Почервоніння навколо губ;
- Набрякання губ, язика;
- захриплості;
- Набряку Квінке;
- Головного болю;
- задишки;
- Болі при ковтанні;
- Болю в животі;
- Нудоти і блювоти;
- діареї;
- Жовтяниці.
У дитини алергія на кашу з гречки та інші страви, приготовані з її додаванням проявляється:
- Рясної висипом на тілі та обличчі;
- Почервонінням очей;
- сльозотечею;
- Нежиттю.
У немовлят
Батьки для малюків часто в якості першого прикорму використовують гречку. Маленький організм взагалі не пристосований до нових продуктів, тому алергічна реакція на крупу буває часто. Вона виражається у вигляді:
- Шкірної спи;
- Почервоніння шкірного покриву обличчя і очей;
- Шлункових розладів;
- кашлю;
- проносу;
- перепочинок;
- Нежиті.
При грудному вигодовуванні
Непереносимість гречки у малюків, які харчуються грудним молоком, теж може бути. Вона проявляється тими ж симптомами, що й у більш старшої дитини.
діагностика
Насамперед, необхідно звернеться до алерголога. Досвідчений фахівець з зовнішніх ознаках і симптоматиці здатний визначити в чому справа. Якщо є сумніви, тоді лікар призначає докладне обстеження, яке може включати:
- Шкірні проби;
- Аналіз крові на імуноглобулін;
- Елімінаційні дієти;
- Провокаційні проби.
Лікування алергії на гречку
Якщо симптоматика зовсім слабка, то ніяких заходів не вживають. Головне, що повинно бути зроблено при непереносимості гречаної крупи, повна відмова від неї в будь-якому вигляді.
Коли реакція носить більш яскраво виражений характер, призначають препарати з антигістамінних впливом. Завдяки їм, ознаки стають слабкішими, а через кілька днів і зовсім зникають.
Іноді можуть включати ентеросорбенти, які прискорюють виведення алергену з організму природним шляхом.
А які ознаки алергії на молоко і як вибрати метод лікування при алергії, ви дізнаєтеся тут!
Харчування при алергії
Як і при будь-якому іншому вигляді харчової непереносимості, при наявності алергічної реакції на гречану крупу, необхідно на деякий час відмовитися від інших продуктів з високим коефіцієнтом алергенність.
Під забороною повинні виявитися солодощі, шоколад, цитрусові та екзотичні фрукти, а також багато інших продуктів-алергени.
профілактика
В якості профілактики ефективний тільки один метод - відмова від вживання гречки і будь-яких страв з нею.