Про користь і шкоду алкоголю люди сперечаються рівно стільки ж, скільки вже існує людство. Лікарями і дієтологами висувається одна теорія за одною. Одні стверджують - ні краплі, інші твердять, що можна і навіть потрібно. Так все-таки, чи корисний алкоголь і в яких кількостях його можна вживати.
Корисні властивості алкоголю
Корисний алкоголь може бути, але тільки в невеликих дозах. Це все частіше підтверджують наукові дані.
Алкоголь здатний знизити рівень холестерину в крові, запобігти формуванню тромбів, розширити судини і прискорити процес кровообігу. Внаслідок цього знижується ймовірність появи і розвитку серцево-судинних хвороб.
Корисні речовини алкоголю:
- Вітаміни групи В;
- Мінеральні речовини (калій, натрій).
- Органічні кислоти (яблучна, молочна, винна);
- Альдегіди, ефіри, ацетати;
- Мінеральні речовини (марганець, цинк, фтор, кобальт і ще 20 мікроелементів);
- Вітамін С;
- Вітаміни групи В;
- Вітамін РР.
Кращим алкогольним напоєм є натуральне вино, виготовлене з червоного винограду. Є й інший якісний алкоголь, який в малих дозах може бути корисний. Дозування слід підібрати по самопочуттю, але в середньому це близько 50 грам спирту на добу.
Понад цієї норми алкоголь перетворюється на отруту, завдаючи шкоду більшості органів і систем організму. Шкода алкогольних напоїв полягає ще і в тому, що в 1 грамі міститься 7,3 кілокалорії. Спирт за кількістю калорій не поступається жиру!
Алкогольні напої вживати можна. Нешкідливі вони будуть тільки в разі дотримання нескладних умов:
Алкоголь протипоказаний:
- При прийомі антибіотиків;
- Під час вагітності;
- закодованим;
- При псоріазі, епілепсії;
- Психічно неврівноваженим людям;
- Іншим приймати алкоголь з великою обережністю!
Скільки можна в день випивати алкоголю
Чоловікам на добу можна 250 мл. вина, або 500 мл. пива, або 40-50 мл. напою з часткою етилового спирту близько 40.% Для жінки ті ж напої дозволяється вживати відповідно в кількості 150, 330 і 30 мл. Чи корисний алкоголь у великих кількостях? Навряд чи.
Ці дані розраховані на людей середньої комплекції. Систематичне вживання алкогольних напоїв вище зазначених норм можуть призвести до алкоголізму та інших хвороб.
Як вибрати алкоголь
Якісне вино розливається по пляшках з товстого скла, з виїмкою на дні. На етикетці має бути вказана достовірна інформація про виробника, сорт винограду, дата розливу. Важливо, щоб на упаковці не було напису про термін придатності вина!
При виборі лікеру в першу чергу слід керуватися етикеткою.
Вибираючи коньяк, зверніть увагу на закупорку пляшки. Перш за все, подивіться, яким чином закупорена пляшка. Ковпачок повинен щільно притискається до пляшки. У складі не повинно бути ароматизаторів і ректифікованого спирту. Ще один небажаний ознака - осад на дні. Явна ознака фальсифікату - нерівно наклеєна етикетка.
При виборі горілки, уважно придивіться до етикетці, вона повинна бути рівно наклеєна, з добре поставленою печаткою.
Шампанське не повинно містити ароматизаторів. Важлива дата розливу, так як шампанське свіжіше найбільш смачне. Шампанське з пробкою із пластику є низькоякісним. Пробка повинні бути зроблена з кори.
Рецепти корисних страв з алкоголем
Велику гілочку м'яти з 20 грамами сиропу потовкти дерев'яною ложкою. Додати половинки лайма, 30 грам соку лайма, 60 грам білого рому і 90 грам содової. Отриману суміш розподілити по келихах, зверху присипаючи льодом.
Вставляємо трубочку і перемішуємо напій. На стінках повинен з'явитися конденсат.
- Взяти 150 мл. води, засипати в неї спеції (паличку кориці, 12 бутонів гвоздики, мускатного горіха, імбиру, апельсинову кірку або цедру лимона).
- Довести все до кипіння.
- Прокип'ятивши 5-7 хвилин, додати літр червоного вина, довести глінтвейн до кипіння, але не кип'ятити.
- Настоятися напій повинен 10-15 хвилин.
Глінтвейн готовий до вживання!
І на останок, жартівливий уривок з кіножурналу Гніт Євгена Леонова. Монолог про користь алкоголю.
Не приймати близько до серця натщесерце)!