Риба обов'язково має бути присутня в щотижневому меню, адже вона корисна, особливо ось така, запечена в аерогрилі з овочами і грибочками. Найчастіше вмілі господині солять, маринують, готують на пару і запікають рибу, ми теж пропонуємо запекти горбушу, але саме в аерогрилі, з овочами і сушеними білими грибами.
До речі, якщо рибка вам з ікрою попалася - почитайте, як засолити будинки ікру горбуші - відмінний рецепт!
Складові:
- морква - 250 грам,
- ріпчаста цибуля - 320 грам,
- сушені білі гриби - 6-8 столових ложок,
- масло рослинне - 30 мілілітрів,
- сіль - 2-3 столових ложки,
- чорний перець мелений - 1/3 чайної ложки,
- свіжа зелень - 30 грам.
червона риба (горбуша) - 1 штука (вагою 600-800 грам),
Приготування риби горбуші в аерогрилі: рецепт з покроковими фото
Овочі перед приготуванням необхідно очистити, нарізати соломкою моркву, цибулю подрібнити півкільцями. Білі сушені гриби попередньо варто замочити у воді на 5-10 хвилин.
Горбушу промити, якщо необхідно очистити від луски і прибрати нутрощі, зробити і це. Зазвичай, в магазині риба продається вже очищена. Можна використовувати не тільки горбушу, так само добре вийде сьомга, щука і багато інших видів морських і річкових риб.
На сковороду вилити рослинне масло, добре нагріти. Викласти нарізані овочі і білі гриби. Трохи посолити, додати чорний мелений перець. Обсмажити до готовності. Цей процес термічної обробки овочів і грибів займе приблизно 8 - 12 хвилин. Обсмажувати краще інгредієнти на максимальному вогні, таким чином, продукти придбають красиву золотисту скориночку.
Горбушу добре обмазати сіллю. Не бійтеся, що солі буде багато, риба зайву сіль не візьме. Добре використовувати не тільки йодовану, а й морську сіль зі спеціями і травами. Вона додасть «нотку» пікантності та аромату, і взагалі, запечена риба в аерогрилі дуже хороша виходить, перевірено.
Начинити всередині обсмаженими овочами і грибами рибу.
Укласти рибу на лист фольги для запікання. Перед тим, як викладати, необхідно з овочів зробити «подушку». Добре загорнути фольгу. Так само запекти можна в рукаві для запікання, технологія підготовки і приготування точно така ж.
У аерогриль встановити нижню решітку, викласти фольгу з продуктами. Включити прилад на середню швидкість, вибрати температуру для випічки 220 градусів, встановити 40 хвилин.
Після того, як прилад відключиться, фольгу необхідно розкрити, дати запектися злегка скоринці рибки. На цей процес піде приблизно 10-12 хвилин. Температуру необхідно знизити до 190 градусів.
До столу, на нашу рецептом з фото, запечену в аерогрилі пікантну рибу горбушу подавати з овочами і свіжою зеленню. Якщо у Вашому будинку поки ще немає такого кухонного приладу, як аерогриль, приготуйте рибу в духовці у фользі. це теж буде дуже смачно.
Урізноманітніть своє меню, готуйте разом з нами!
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом: