Опис томатів або Помідора
Навряд чи можна почати статтю без визначення предмета. Що ж таке помідор? Одвічне питання багатьох людей - ягода чи? Фрукт чи? А може овоч?
Помідор - це овочева культура, але тип плоду цієї рослини - ягода. Чому так? А вся справа виключно в різному поданні біологів і кулінарів.
Вельмишановні ботаніки різних країн, вивчивши всі сторони такого рослини, прийшли до висновку, що помідори - це не що інше, як багатогніздні паракарпні ягоди. Однак, в 1893 році відбулася одна визначна подія на рівні верховних суддів, он як далеко забрів наш помідор, коли шукав собі визначення. Він дійшов до верхів Америки, а потім відвідав і нараду держав Євросоюзу.
Отже, верховний суд Сполучених Штатів, помідор одноголосно визнав овочем, хоч і був згоден з ботанікою, що помідор - це фрукт (в англ. Мові немає слова плід - і фрукт, і плід вважаються фруктом).
Росія ж не стала вдаватися в подробиці і залишила ботаніки ягоди, а сільському господарству овочі.
Таким чином, помідор спокійнісінько може вважатися і ягодою, і фруктом, і овочем. Як би ви не назвали цей їстівний предмет - помилки не буде. Але тема наша сьогодні Помідори: Шкода і Користь, тому ще трохи історії і перейдемо до основних аспектів даного поста.
Історія Помідора
Родина помідорів - Південна Америка (західний берег), в Росію ж ця культура потрапила при правлінні імператриці Катерини Другої. Уявіть собі, що до самої середини XIX століття багато країн вважали помідор декоративною рослиною, а в далеких штатах і зовсім отруйним. Однак сьогодні помідори є майже невід'ємним продуктом на кожному столі. Ну ось, історія томатів закінчена, історію томатів пора закривати. ))
користь помідорів
У помідорах багато вітамінів. Крім свого незвичайного смаку, помідор славиться неймовірною кількістю різних вітамінів, кислот, мінералів і корисних елементів. Іноді не вкладається в голові, як один помідор може поєднувати в собі стільки сполук.
Помідори - це потужний антиоксидант. Що входить до складу помідора лікопен, який являє собою досить потужний антиоксидант, допомагає при лікуванні багатьох хвороб. А це означає, що помідор допомагає знизити ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи. До того ж, томат допомагає в лікуванні астенії.
Помідори надають антибактеріальну дію. Крім регулювання роботи нервової системи, помідори мають антибактеріальну та протизапальну дію. Це пояснюється тим, що в томатах міститься деяка частка фітонцидів.
Помідори піднімають настрій. Ну як такий яскравий, що притягає, червоний овоч, в кінці кінців, збуджує апетит, не може просто підняти настрій? А серотонін, що міститься в томатах, тільки збільшує його (настрою) обсяг.
Помідори проти тромбоутворення. Американськими медиками було з'ясовано, що в желеподібної субстанції, яка оточує насіння помідорів, міститься якесь специфічне речовина, його дослідники назвали РЗ. Ця речовина виявилося корисним і дуже навіть. Воно робить благотворний вплив на розрідження крові і ефективно протистоїть тромбоутворення.
Помідори звільняють нирки. Помідори служать відмінним діуретиком при захворюваннях сечового міхура і нирок, так як сам плід складається на 94% з води.
Помідори омолоджують шкіру. Завдяки багатому вмісту вітаміну групи В, помідори допомагають поліпшити колір обличчя, розгладити зморшки і омолодити шкіру в цілому.
Помідори знижують апетит. Низька калорійність томатів і становить їх хром, сприяє швидкому насиченню організму, і попереджає сильний голод. До того ж, багато дієти в свій раціон обов'язково включають помідори, а іноді вони грунтуються виключно на червоних плодах томатів.
Помідори нормалізують тиск. Пектинові речовини, які містять помідори, нормалізують артеріальний тиск і знижують рівень холестерину в крові. Це було встановлено численними експериментами.
Користь помідорів в медицині. Сік помідорів застосовується для лікування виразок і гнійних ранок. Речовина глікоалкалоїд, що міститься в помідорах володіє як бактерицидну, так і фунгіцидною, антибіотичну дію.
У науковій медицині широко використовуються свіжі помідори, а так само їх пюре і сік в цілющому харчуванні вагітних жінок, ослаблених хворих і дітей в якості додаткового джерела вітамінів, мікроелементів і мінеральних солей.
Користь помідорів відбивається і на хворих з порушенням сольового обміну. Томатний сік і свіжі помідори застосовують для лікування і профілактики авітамінозів.
Помідори для чоловічої потенції. Ще в індіанських племенах помідори застосовувалися і для того, щоб збільшити потенцію. Помідори ж насправді надають гарний вплив на діяльність статевих залоз. Ну не просто ж так французи назвали цей овоч яблуком кохання - la pomme de l'amour.
Користь помідорів в їх цілющі властивості. Помідори в організмі не утворюють кислот. Так, в них є щавлева кислота, однак вони при попаданні в кров стають щелочеобразующіх. Таким чином, помідори підвищують кров'яну лужність і допомагають з організму видаляти токсини, особливо сечову кислоту.
Помідори є чудовим продуктом для очищення печінки, особливий ефект вони надають в змішуванні з соками зелені.
Багато європейських лікарні використовують помідори в якості припарок при різних захворюваннях організму.
Користь Помидоров. зруйнований Міф
Ще не так давно, існувала думка, що помідори містити неймовірну кількість щавлевої кислоти і відповідно до цього, наш овоч не може бути нешкідливим. Однак же, останні дослідження встановили, що яблучної і лимонної кислот в томатах набагато більше, ніж тій самій щавлевої. А, відповідно, яблучна і лимонна кислота приносить користь, однак про це вже в інших випусках, і про інші продукти.
Ну, ось і все, начебто з користю наших помідорів ми розібралися, звичайно, деякі подробиці про те, що овочі самі по собі корисні, я описувати не стала, але, тим не менше - зібралося пристойно пунктом, що говорять про користь помідорів. Хочете дізнатися про шкоду томата? Кому цей овоч протипоказаний? Читаємо далі.
Шкода цих яскравих, смачних і дивних по-своєму ягід не дуже великий, але знати про нього варто, так як для деяких помідори можуть бути небезпечні.
Шкода помідорів. Подагра. Страждаючі подагрою або гострим захворюванням нирок так само повинні відмовитися від помідорів. Щавлева кислота, хоч і в невеликій кількості, але при гострих захворюваннях може позначитися негативно і навіть погіршити хворобу.
Помідори викликають нікотинову залежність. Ось тут не впевнена, так як підтвердження я не знайшла, але попередити читача я повинна, не буває диму без вогню. Є думка, що помідори шкідливі за рахунок своїх особливих з'єднань, які сприяють появі нікотинової залежності. Однак це при дуже частому вживанні.
Помідори женуть камені в нирках. Хворим на жовчнокам'яну хворобу помідори протипоказані. Цей овоч або ягода, як вам зручніше, є сильним жовчогінним, і здатні погнати камені. Кінцевий результат цього може бути непередбачуваним, а то й знати їх розмірів, чого доброго застрягнуть в якомусь жовчному протоці і, так би мовити, капець.
Помідори викликають гіпертонію. Гіпертонікам, хворим захворюваннями нирок і серцево-судинної системи не рекомендовані помідори консервовані, мариновані і солоні. Такі продукти сприяють формуванню каменів у нирках і сечовому міхурі. Ну, як нам відомо, практично всі соління й маринади багатьом хворим протипоказані, тому будь-якій людині слід бути акуратним у вживанні солоненьке помідор.
І на цьому все, шкода помідорів так само визначено, якщо є необхідність, то можна переглянути свій раціон, а точніше участь помідорів в ньому.