Чебрець, Чебрець повзучий. Чебрець звичайний. Трава тим'ян медонос
Чебрець повзучий. або Чебрець. Чебрець звичайний. Трава тим'ян (лат. Th? Mus serp? Llum) - багаторічний медоносний напівчагарник, в висоту до 15 см, що закінчується лежачим втечею; квітконосні стебла чебрецю прямостоячі або піднімають.
Чебрець (Чебрець повзучий) широко використовується як прянощі і лікарська рослина.
Листя чебрецю еліптичної форми, 5-10 мм завдовжки.
Зростає чебрець на великій території в Євразії з помірним кліматом. Чебрець зазвичай вважає за краще рости на відкритих піщаних місцях, або на степових луках.
Суцвіття чебрецю головчатиє, компактні. Чашечка квітки узкоколокольчатая, довжиною близько 4 мм. Віночок квітки чебрецю рожево-бузкового кольору, яскравий, довжиною 6-8 мм.
Чебрець один з кращих медоносів, що дає бджолам багато нектару, з чебрецю виходить незвичайно запашний мед.
Застосування чебрецю в кулінарії
Чебрець (Чебрець повзучий) володіє приємним сильним ароматом і сильно пряним, гострим, гірким смаком. Чебрець є популярною пряністю, чебрець додається до копченості, баранині і свинині, до паштетів, дичини, грибів, сиру, сирів.
Надземна частина чебрецю до плодоношення використовується при виробництві напоїв. Листя і молоді пагони чебрецю вживають як салат, при засолюванні огірків.
Застосування чебрецю в медицині
У традиційній медицині використовують облистнені гілочки чебрецю. Настої, відвари і екстракт чебрецю застосовується в народній медицині. Чебрець має бактерицидну, протисудомну, болезаспокійливу, заспокійливим, антігельмінтним і ранозагоювальну дію.
Дивіться також