Добридень! У мене таке питання. Завжди користувався газовою плитою, але переїжджаємо в нову квартиру і там встановлена електрична склокерамічна варильна панель (звичайна, індукція). Тобто весь посуд вибираю нову. Потрібно оптимальне співвідношення ціна / якість. Китайську дешевку брати не хочеться, але і Swiss Dimond по 15000 рублів теж немає можливості взяти. З каструлями визначився - буду брати ВСПМО "Гурман". А ось зі сковородою жаровнею не можу визначитися. Схиляюся до чавунних жаровні Сітон і Биол. Яку марка реально перевершує іншу з урахуванням використання на стеклокерамике? Може дно у них різний? На форумі прочитав, що, нібито, Сітон готують до використання (нагрівають і змащують) на заводі, а Биол цього не робить. Чи це правда? А може бути ви порадите щось принципово інше? Нехай буде в 2 рази дорожче. Хочеться надійну сковороду, щоб нічого не облазить і всяка фігня в їжу не виділялася. Спасибо заранее за відповідь.
Сковороди "Біол" також проходять термічну обробку маслом в заводських умовах. Принципової різниці між "Біола" та "Сітон" немає, якщо потрібна чавунна сковорода, можна вибирати продукцію будь-якої з цих марок.
На склокерамічних варильних поверхнях чавунний посуд потрібно використовувати з обережністю. Вона досить важка і якщо її впустити на плиту, плита може розколотися. Також чавунний посуд вимагає додаткового догляду і не має антипригарні властивості, не всі продукти на ній комфортно смажити.
Swiss Dimond - це посуд з литого алюмінію з антипригарним покриттям, з альтернатив за більш доступною ціною і з гарною якістю можете подивитися на продукцію російської марки Vari (серії Pietra, Titano, Cerama), яка має дно з покриттям, яке гарантовано не буде залишати слідів на вручений поверхні плям.
