Простий рецепт часниковою пасти потрібен кожній господині. І соус, і ліки! Класичний рецепт часниковою пасти - завжди у мене під рукою. Я його використовую як для гарячих, так і для холодних страв.
СКЛАДОВІ
- Часник 120 Грам
- Сіль 1/2 Чайних ложки
- Вода 40 Грам
- Лимонний сік 40 Грам
- Рапсове масло 5 Чашок
Опис приготування:
Рецепт часниковою пасти: 1. Часник очистіть. Зубчики пропустіть через прес або смолите в комбайні. 2. Отриману масу змішайте з сіллю. Треба, щоб сіль розчинилася. 3. Потім, помішуючи, повільно вводите воду, лимонний сік, півчашки масла до утворення емульсії. Масло, що вводите повільно і не забувайте заважати. 4. Помістіть пасту на ніч в холодильник, щоб смаки перемішалися. Ось і все, паста готова! Із вказаної кількості виходить приблизно 500 г часникової пасти. Зберігайте в закритих контейнерах або банку в холодильнику. Паста зберігається в холодильнику більше чотирьох тижнів. Безумовно, якщо ви її не з'їсте раніше. Використовувати часникову пасту можна всюди - для приготування бутербродів, соусу для піци, при випічці м'яса і в якості самостійного соусу до холодних і гарячих закусок. Я часто додаю часникову пасту в суп або гасіння. Взагалі, це - універсальна паста і зручна вона тим, що протягом тривалого часу є під рукою. Не треба чистити, тиснути часник знову і знову. Мій чоловік каже, що класичний рецепт часниковою пасти прийшов до нас з Вірменії. Що ж, спасибі вірменам за чудовий рецепт! До речі, за бажанням, в пасту (і якщо збираєтеся швидко використовувати) можна додати зелень. Смачного! Будьте здорові і смачно харчуйтеся!