Чайне ситечко - ситечко, що поміщається в чашку, стакан, чайник для заварювання або кухоль (або над ними) для запобігання потрапляння заварки в чай.
При заварюванні чаю традиційним способом в заварювальному чайнику заварка поміщається безпосередньо в чайник, що заливається окропом, і плаває в ньому. Для того, щоб чаїнки не потрапляли в напій, їх вловлюють над чашкою з допомогою сита.
Іноді ситечко виконують у вигляді замкнутого судини для заварювання чаю безпосередньо в чашці: при цьому чай можуть заварювати відразу в декількох чашках, по черзі опускаючи в них ситечко з заваркою.
У 20-му столітті використання чайного ситечка для заварювання чаю скоротилося в зв'язку з тим, що широке поширення отримав чайний пакетик.
Для виготовлення сита можуть використовуватися різні матеріали: срібло, нержавіюча сталь, фарфор.
Завантажити фото / Додати по URL
символів: 0/256
Яке ситечко для чаю краще? Мій огляд
У мене було кілька чайних ситечок. Якісь були краще, які - то - гірше. Розповім про свій досвід.
Часто продають прямо чашки для заварювання чаю: чашка, ситечко в ній і кришечка зверху. Зручна штука, якщо ситечко там металеве. Можливо, кераміка якось краще для відтінків смаку та аромату - не знаю. Знаю тільки, що керамічні сита для чаю мають досить великі отвори, тому підходять тільки для крупнолистового чаю. Мелколістової просто висипется і утворює неприємний осад на дні кружки. До того ж керамічні сита для чашки зазвичай повторюють форму гуртки, не мають ручки. Тому при добуванні цього чуда великий шанс обпалити пальці.
Металеві сита, що входять до складу чашок для заварки чаю здаються мені найвдалішим варіантом. Тому що вони дуже глибокі (моє сито доходить майже до половини чашки), забезпечені ручкою з пластиковою обробкою, яка не нагрівається - дуже зручно! До того ж отвори там дуже дрібні - можна заварювати будь-який вид чаю. У мене була одна така гуртка. Вона давно розбилася, а ситечко залишилося. Дуже зручний! Мій найулюбленіший варіант!
Тому, якщо купувати ситечко для чаю окремо, то краще дивитися на ситечка в дрібну сітку, а не з пророблену отворами.
Тепер питання з розміром. Зараз в магазинах є маленькі, майже декоративні ситечка для чаю. Не розумію, навіщо вони? Адже щоб чай добре заварилася, чайне листя повинні розкритися. А куди вони будуть розкриватися в цій крихітці? Такі штуки хороші хіба що для дрібнолистовим чаю. Хоча досить великі отвори говорять нам про зворотне.
Загалом, нікуди вони не годяться! Ситечка потрібно купувати чим більше, тим краще. Головне, щоб в кружку помістилося.
А ще недавно бачила силіконові ситечка для чаю. Навіть було у мене одне таке. Начебто з хорошого силікону - не пахло. Але як-товсе одно не особливо зручно в нього чай насипати. У мене було в вигляді полунички. Згодом верхівка-кришечка стає вже, ніж розтягнута ложкою основна частина - стало відкриватися моє силіконове диво.
Загалом, ситечко для чаю - класна штука. І відмінна можливість прибрати з щоденного раціону чайні пакетики.