Рубрики: Школа чайного майстерності | Мітки: Дегустація чаю. Заварювання чаю. Китайська чайна культура. Посуд для чайної церемонії. Чайна церемонія. чайна школа
Дорогі друзі та Новомосковсктелі журналу Teamaster.info. я пропоную Вам познайомитися з програмою навчання в чайній школі.
Чайна школа «Небо, Земля, Людина» - це спрощений варіант чайної школи «Алхімії Чаю». Погодьтеся, не кожна людина готова витратити 1,5 місяця на спеціалізоване навчання просто для того, щоб навчитися розбиратися в чаї і правильно його заварювати!
Саме тому, я розробив спеціальний формат навчання, який відкриє для Вас дивовижний світ китайської чайної культури без додаткових витрат часу і грошей.
Сенс в тому, що вся програма навчання в чайній школі ділиться на три навчальні дні, які повністю розкривають суть питання: «Як правильно заварювати чай?».
«День Неба«. Це перша навчальна частина, яка включає в себе наступні теоретичні знання про Чаї:
1. Класифікація чаю за китайськими і європейським стандартам - це важливо, щоб у Вас в голові був порядок за назвами і повне уявлення про різноманітність чаю.
2. Особливості вирощування та технологічної обробки чайного листа - це важливо, щоб розуміти, звідки береться готовий продукт, який Ви тримаєте в руках?
3. Вплив чаю на організм людини і його лікарський потенціал - це важливо, щоб усвідомити силу чайного рослини і грамотно застосовувати її з користю для здоров'я.
Ми навчимося заварювати чай способом Пін Ча.
В ході «Дня чаю» ми будемо звертати увагу властивостями чайного листа і професійної дегустації чаю. Наше завдання - познайомитися з максимально можливою кількістю сортів чаю, навчитися оцінювати його якість, а також сформувати свої смакові переваги.
" День Землі ". Це друга навчальна частина, яка включає в себе наступні теоретичні розділи про предметну середовищі:
1. Посуд для чайної церемонії. її практичне і символічне значення. Тут ми розберемо повністю кожен предмет, який використовується в процесі приготування чаю, а також основи китайської символіки.
2. Технологія виготовлення глиняних і порцелянових виробів для чайної церемонії. Ми приділимо увагу всього різноманіття форм і навчимося правильно тримати в руці чайник і гайвань.
3. Фен Шуй, оформлення чайного простору і розстановка предметів на чайній дошці.
Ми навчимося заварювати чай способом Гун Фу Ча.
В ході «Дня предметів» ми навчимося наводити і підтримувати порядок в чайному просторі, проллємо через 30 чайників з особистої колекції, а також освоїмо 49 способів заварювання чаю в гайвані.
«День Людини«. Це друга навчальна частина, яка включає в себе наступні теоретичні розділи про чайну церемонію:
1. Традиційна чайна культура в Китаї і її історія. Цей розділ навчання необхідний, щоб відчути себе частиною тисячолітньої історії і поринути в контекст того, що відбувається.
2. Проведення чайної церемонії в домашніх умовах для Вас і Ваших близьких відкриє чудову можливість створення атмосфери тепла і затишку, а також застосування чайної церемонії для гармонізації сімейних відносин.
3. Ритуали і етикет чайної церемонії - це звід особливих правил, які наділяють особливою цінністю приготування чаю.
Ми навчимося варити чай способом Лу Юя.
В ході третього навчального дня ми освоїмо рольову формулу відносин «Господар-Гість», порівняємо між собою японську і китайську традицію приготування чаю, а також проведемо символічний «іспит з примхливим гостем», який допоможе зрозуміти на практиці, які бувають особливо в чайної церемонії.
Тривалість навчання. 3 навчальні дні по 4,5 години.
Ціна чайної школи. 24.000 рублів.
Додатково. хочу сказати, що у виборі чайної школи потрібно враховувати не тільки естетичні уподобання, а й рівень педагогічного підходу. Моє перше вища освіта - педагогічна, і я використовую свої професійні напрацювання в галузі викладання китайської чайної культури.
Три принципу в педагогічному підході:
Системний підхід - це значить, що для Вас пропонуються добре структуровані знання, які застосовувалися на практиці навчання більше 5 років.
Збалансований підхід - це значить, що теорія і практика врівноважують один одного. В ході занять заварювання чаю змінюється лекцією, а за лекцією слід вивчення предметного середовища.
Самостійний підхід - це самопідготовка учнів на основі запропонованих завдань, а також контроль вивченого матеріалу з боку педагога.
Також, для Вас я пропоную інші програми навчання в чайній школі:
1. Алхімія чаю - це повний курс навчання для тих, хто хоче максимального занурення в тему китайської чайної культури.
2. Професійна дегустація чаю - це курс навчання для тих, хто хоче зробити акцент на органолептичних властивостях чаю.
3. Мистецтво домашньої чайної церемонії - це курс навчання для тих, хто хоче навчитися створювати затишок в своєму будинку за допомогою чайної церемонії.
З повагою, Вадим Шовкопряд.
