Чай-це мистецтво, доступне кожному.
Я хочу поділитися з вами своїм досвідом з приготування ферментованого чаю своїми руками.
Це ж справжнє диво-свій власноруч зроблений чай.
Виготовлення ферментованого чаю - дуже творчий і цікавий процес. З зніту, листя малини, вишні, яблуні, груші, полуниці (як лісовий, так і садової), смородини виходять чудові чаї. Можна робити чистий чай або використовувати різноманітні суміші.
Чайний сезон тільки починається, все літо і осінь можна займатися заготівлею чаю, щоб потім довгими зимовими вечорами пити цей чудовий напій.
І не тільки будемо пити самі, а й пригощати ним усіх наших близьких і рідних людей.
Варто тільки почати. Спочатку це здається китайською грамотою, потім ви будете робити це з закритими очима, повірте мені. Теорія буде підкріплюватися практикою і справа піде.
Справа просто в досвіді і навичках. Головне - не боятися.
Навіть якщо не вийшло щось - не боятися і не засмучуватися.
Якщо кипрей вже зацвів, то пора вирушати за ним на найближчий луг і почати готувати на весь майбутній рік чай з чудовим смаком і нектарного запахом.
Кілька сот років тому чай був на Русі вкрай рідкісним і дуже дорогим напоєм, який могли собі дозволити тільки знатні люди і багатії.
Саме тому простий люд шукав йому гідну заміну з того, що росте на землі російської.
В результаті тривалих пошуків великої популярності набув чай з зніту, який пізніше отримав назву «російський чай».
Вперше заготовлювати надземну частину лікарської рослини стали в селі Копор'є, саме тому чай називали Копорской. Напій набув великої популярності серед простого населення Росії, т. К. За вартістю він був в рази дешевше англійської та китайського чаю, а за смаковими якостями анітрохи їм не поступався.
Ось він, рідний, просимо любити і жалувати.
Рецепт з минулого року був відкорегований, так як в процесі приготування чаю з'являлися нові цікаві деталі)