З огляду на, що ринок пакетованого продукту зростає, лінь долає людство все частіше і частіше. Але ось дивовижний факт: багато хто з нас п'ють подібний напій, але при цьому відносяться до нього з недовірою і вважають лише чайним сміттям. Що ж насправді ховається в пакетиках і трикутнички, розповідає Рамаз Чантурія, генеральний директор асоціації «Росчайкофе».
Швидше за все, негативне ставлення до пакетиках йде з 60-70-х років. У Радянському Союзі чай сортували за розміром чаїнок, а з найдрібнішими фракціями не знали, що робити, тому їх називали відходами виробництва і просто викидали. Потім, з розвитком «швидких» продуктів (розчинна кава, какао, консерви), «пилу» теж знайшли застосування - з неї стали робити пакетований чай. В результаті в нашій свідомості закріпилася думка, ніби в мішечки складають сміття. Насправді дрібні чаїнки за якістю можуть не поступатися крупнолистового варіанту, а іноді навіть бути краще за нього.
Прозорий і яскравий
Втім, не всі пакетики однаково хороші, і ти це прекрасно знаєш з власного досвіду. До речі, як кажуть фахівці, особисті уподобання у виборі даного продукту найточніші. Адже що таке хороший чай? Для однієї людини це дуже темний напій, для другого - менш терпкий, для третього - сильно-ароматизований. Але головне, щоб чай, який ти завариш в чашці, був прозорим, що не каламутним і мав яскравий насичений відтінок. Якщо ж настій вийде тьмяним, значить, в пакетику лежать неякісні листочки (швидше за все, старі).
Дешевий - значить, поганий
Вибираючи серед пакетованого чаю гідний зразок, навряд чи варто звертати увагу на продукт вартістю менше 30 руб. за 25 шт. Як правило, для економ-сегмента відбирають наймасовіший чай, щоб отримати максимально низьку ціну, тому чекати від нього якихось смакових відкриттів не варто. І фасують його в просту упаковку - фільтр-пакетик. Крім того, роблять її без «хвостиків».
Куди сховався пакетик?
Чим більше грошей виробник витратив на упаковку, тим якісніший чай він поклав всередину пакетика - така особливість даного продукту. Справа в тому, що виробнику невигідно класти труху в елітну тару і втрачати своїх покупців. Втім, упаковка тут грає не тільки естетичну функцію. Вона захищає чаїнки від висихання, зволоження і втрати і так не надто сильного аромату. Тому дорогі сорти кладуть в картонну коробочку, яку загортають в поліетилен. Ще краще, якщо і сам пакетик лежить в індивідуальній упаковці, адже ти не відразу використовуєш всю пачку, а значить, чай може постраждати від світла і вологи.
Мішечки-трикутники
В останні роки в продажу з'явилися не тільки паперові фільтр-пакетики, а й мішечки з штучного шовку або кукурудзяного крохмалю. Останні є більш екологічно чистими, тому що після утилізації згнивають на 100%. На відміну від паперових пакетиків в мішечки нерідко кладуть не дрібний, а крупнолистовий чай. Для кращого заварювання фахівці рекомендують класти такі трикутнички в чайник.
аромат ненатуральний
Якщо ти віддаєш перевагу купувати ароматизований чай, не чекай, що запахи в пакетику будуть натуральними. Винятком є лише ексклюзивні варіанти. Масовий же продукт зроблений за допомогою ароматизаторів. Добре, якщо ідентичних натуральним, а не штучних. До речі, навіть в трикутнички з шматочками фруктів або квітів часто додаються ароматизатори, адже смаку і запаху плодів не вистачить на кардинальне перетворення напою.