Серед розмаїття чайних сортів особливе місце займають єгипетські хельба (пажитник) і Тамарін. Вони володіють неповторним ароматом і смаком. Такі чаї, як тамарин і хельба, як заварювати і вживати мало хто знає. Сорти жовтого чаю подобаються далеко не всім, хто пробує їх в перший раз. На смак вони можуть здатися неприємними. Однак це з лишком компенсується їх корисними властивостями.
Склад і властивості Хельба
Чай готується з єгипетського пажитника хельба, який відомий своїми цілющими властивостями. Це пояснюється його сильним складом, до якого входять:
- легкозасвоювані білки і вуглеводи, крохмаль, амінокислоти;
- мінерали - калій, фосфор, сірка, магній, цинк, кальцій, залізо;
- фітостероли, полісахариди і флавоноїди;
- вітаміни групи В, С, D, E, РР, а також особливо цінна фолієва кислота.
Завдяки цьому, пажитник використовують в лікуванні таких захворювань і патологій:
- Хворобливі місячні. Пиття чаю в цей період допомагає вгамувати біль.
- Недолік молока при лактації.
- Застуда, бронхіт, синусит, ларингіт, сухий кашель. Чай надає зігріваючу, потогінний і жарознижувальну дію, полегшує відходження мокроти.
- Зниження апетиту, порушення травлення.
- Підвищений тиск.
- Гормональний збій.
- Бронхіальна астма.
- Пневмонія.
- Туберкульоз.
- Залізодефіцитна анемія, знижений гемоглобін і недокрів'я.
Чай заспокоює нервову систему і відмінно очищає організм від накопичених шлаків і токсинів, тонізує і заряджає енергією, особливо якщо пити його з ранку замість кави. Випробувати на собі протизапальні та антиоксидантні властивості чаю, поліпшити стан кровоносної системи і зміцнити стінки судин легко. Потрібно лише дізнатися, як правильно заварювати Хельба.
При вживанні напою потрібно бути обережними тим, хто хворий на цукровий діабет, астму, страждає алергічними реакціями у важкій формі. Не рекомендується пити чай вагітним жінкам, пажитник підвищує тонус матки, що загрожує викиднем.
заварювання чаю
Існує кілька способів заварювання чаю. Але перед тим, як приступати до приготування, насіння потрібно вимити і просушити протягом 2 діб.
приготування
- Заливають заварку склянкою води.
- Ємність ставлять на вогонь і доводять до кипіння.
- Варять засіб протягом 8 хвилин.
Додають в чай імбир, лимон, корицю і мед за смаком. Можна готувати Хельба з молоком.
Рецепти від застуди
Полегшити стан при застуді, ларингіті і бронхіті допоможе рецепт з інжиром і фініками.
- вода - 1 ст .;
- насіння пажитника - 10 г;
- інжир, фініки - по 2 шт.
приготування
- Насіння заливають водою і додають сухофрукти.
- Варять склад на повільному вогні не більше 10 хвилин.
- Приймають засіб по 100 мл кілька разів на день.
Позбутися від бронхіту допоможе рецепт з травами.
- насіння Хельба - 2 ч.л .;
- фенхель - 10 г;
- липа - 4 ч.л .;
- квіти бузини - 10 г;
- фіалка триколірна - 4 ч.л .;
- вода - 1 ст.
приготування
- Перед тим, як заварювати Хельба, трав'яні компоненти змішують і беруть 1 ст. л. збору.
- Заливають трави холодною водою і настоюють протягом пари годин.
- Проварюють склад кілька хвилин.
- Проціджують відвар.
Приймають засіб в теплому вигляді кілька разів на день.
Як схуднути за допомогою Хельба
Чай для схуднення можна заварювати звичайним чином.
приготування
- Заварку заливають окропом.
- Доводять напій до кипіння.
- Млоять склад кілька хвилин на повільному вогні.
- Дають відстоятися засобу близько 5 хвилин.
Вживати чай потрібно в теплому вигляді. Поліпшити смак напою допоможуть різні добавки - цукор, кориця або мед. У добу необхідно вживати не менше 1-2 чашок чаю.
Існує інший рецепт для схуднення.
- хельба - 1 ст.л .;
- вода - 500 мл;
- імбирний корінь - 100 г;
- куркума - 2 г;
- лимонна цедра або сік - за смаком;
- кмин - щіпка.
приготування
- Імбир подрібнюють і поміщають в глибоку ємність.
- Додають решту компонентів.
- Заливають все окропом.
- Наполягають напій протягом 3 годин.
Готовий напій п'ють по 1 чашці пару раз на добу за 40 хвилин до прийому їжі. Поліпшити смак чаю допоможе мед, можна запивати засіб водою.
Готують також склад з попередньо пересмажених насіння пажитника.
приготування
- Насіння пережарюють до світло-коричневого відтінку.
- Перед тим, як заварювати жовтий єгипетський чай, насіння потрібно перемолоти в кавомолці.
- Борошно заливають водою, перемішують.
Приймають напій вранці натщесерце.
Користь і застосування єгипетського Тамарина
Єгипетський чай тамарин містить вітаміни групи В, лимонну, винну і молочну кислоти. Цим пояснюються його корисні властивості. Тамарін вживають в наступних випадках:
- Чай допомагає рідини не затримуватися в кишечнику, має проносний ефект, сприяючи кращому очищенню організму.
- Речовини в його складі знищують віруси та інфекції, знижують температуру тіла. Тому його п'ють при застуді, бронхіті, ангіні, грипі.
- Єгипетське зілля заспокоює нерви і знижує тиск. Рекомендується вживати напій при аритмії, тахікардії та інших порушеннях в роботі серця.
- Бактерицидні властивості Тамарина використовують при подряпинах, ранах, прищиках.
- Протизапальні властивості чаю дозволяють застосовувати його при лікуванні різних захворювань.
- Відвар з листя і кори Тамарина має виражену глистогонное дію, позбавляючи від паразитів за тиждень. Засіб можуть вживати діти.
Єгипетський жовтий чай хельба, як заварювати і приймати для профілактики і лікування перерахованих захворювань, знають фахівці. Наприклад, при простудних захворюваннях і проблемах з кишечником допоможе рецепт з медом.
приготування
- Траву заварюють окропом.
- Засіб наполягають в термосі 10 хвилин.
- Додають мед за смаком.
Приймають склад по чверті склянки кілька разів на добу.
Нормалізувати тиск, зняти симптоми аритмії і тахікардії допоможе інший рецепт.
- сухі квіти Тамарина - 30 г;
- вода - 200 мл.
приготування
- Квітки заливають окропом і настоюють пару годин в закритій ємності.
- Проціджують засіб.
Вживають чай в охолодженому вигляді 3 рази на добу. Знаючи, як заварити жовтий чай з Єгипту правильно, лікувального ефекту можна очікувати вже через 5 хвилин після прийому.
Тамарін допоможе позбутися від запорів.
- насіння Тамарина - 20 шт .;
- вода - 300 мл.
приготування
- Насіння заливають водою і ставлять ємність на вогонь.
- Після закипання складу, закривають ємність кришкою і на тихому вогні млоять протягом 20 хвилин.
- Відвар остуджують і проціджують.
Вживають склад по 50 мл двічі на день. Проносного ефекту варто чекати приблизно через пару годин після прийому.
Чай можна знайти на ринку у вигляді концентрату. Це пластинки, які заливають окропом. Ті, хто бажає схуднути, оцінили тамарин - чай з Єгипту, як заварювати його з цією метою розповімо далі.
- концентрат - пластинка 1 см.
- вода - 1 л.
приготування
- Концентрат заливають охолодженою кип'яченою водою.
- Наполягають засіб протягом 3 годин.
- Розводять склад водою, щоб отримати приємний, ненасичений смак.
- Додають в чай цукор або мед.
Склад п'ють в невеликих кількостях між прийомами їжі.
Безліч корисних властивостей Хельба і Тамарина роблять їх конкурентоспроможними на ринку дієтичних добавок і напоїв. Потрібно лише вивчити протипоказання і дізнатися, як заварювати жовтий чай з Єгипту правильно.