При наявності регулярно підвищеної концентрації глюкози в крові (діабету 1, 2 і гестаційного типу) лікарі призначають хворим спеціальну дієту. Вибір продуктів і напоїв здійснюється згідно їх глікемічного індексу (ГІ). Даний показник визначає швидкість надходження в кров глюкози після вживання певної їжі або напою.
Найчастіше, діабет другого типу виникає у людей після 40 років або ж, як ускладнення від перенесеної раніше хвороби. Такий діагноз застає людину зненацька і дуже складно перебудувати систему харчування. Однак, якщо з вибором продуктів все ясно, то ось з напоями справи йдуть зовсім по-іншому.
Наприклад, звичні фруктово-ягідні соки, киселю потрапляють під заборону. Але питної раціон можна урізноманітнити всілякими чаями. Про що і піде мова в даній статті. Нижче досконально вивчено питання, які можна пити при цукровому діабеті чаї, їх користь для організму, добова дозволена норма, дано роз'яснення поняттю глікемічний індекс.
Який глікемічний показник у чаю
При цукровому діабеті 2 типу хворі вживають їжу і напої з показником до 49 одиниць. Інформація, що міститься в даній їжі глюкози повільно надходить у кров, тому норма цукру в крові залишається в допустимому межі. Продукти, глікемічний індекс яких коливається в межах 50 - 69 одиниць можуть бути присутніми в меню тільки два - три рази на тиждень, не більше 150 грамів. При цьому саме захворювання має перебувати в стані ремісії.
Потрібно враховувати, що глікемічний індекс чаю зростає до неприпустимих меж, якщо його цукром. Чай допускається підсолоджувати цукрозамінників - фруктозою, сорбітом, ксилітом, стевією. Останній замінник найкращий, так як має природне походження, а його солодкість в рази більше самого цукру.
Чорний і зелений чай мають однаковий глікемічний індекс і калорійність:
- чай з цукром має глікемічний індекс 60 одиниць;
- без цукру володіє показником в нуль одиниць;
- калорійність на 100 грамів готового продукту складе 0,1 ккал.
Виходячи з цього, можна зробити висновок, що чай при цукровому діабеті - це абсолютно безпечний напій. Добова норма не визначається «солодким» захворюванням, проте лікарі рекомендують до 800 мілілітрів різних чаїв.
Який чай корисний і діабетикам, і абсолютно здоровим людям:
- зелений і чорний чай;
- ройбуш;
- око тигра;
- шавлія;
- різноманітні діабетичні чаї.
Діабетичний чай можна без праці придбати в будь-якому аптечному пункті. Тільки слід ретельно вивчити інструкцію.
Наприклад, вживання «калмицького чаю», «Оліджіма», «Фітодол - 10», «Глюконорма» необхідно узгодити з ендокринологом.
Чорний, зелений чай
Йде пошук не знайдено Показати
Наприклад, щоб отримати цукрознижувальний напій, досить всипати в готовий стакан чаю одну ложку чорничних ягід або кілька листочків цього чагарнику. Всім відомо, що чорниця знижує концентрацію глюкози в крові.
А ось міцного чаю при цукровому діабеті пити не варто. Вони має масу мінусів - викликає тремор рук, підвищує очний тиск, надає додаткове навантаження на серцево-судинну систему і шлунково-кишковий тракт. Якщо пити чай дуже часто, то відзначається потемніння зубної емалі. Оптимальна добова норма до 400 мілілітрів.
Зелений чай для діабетиків особливо цінний завдяки багатьом корисним властивостям. Основні з яких:
- зниження інсулінорезистентності - організм більш чутливий до виробленого інсуліну;
- очищає печінку;
- розщеплює жир, що утворився на внутрішніх органах, при наявності ожиріння;
- знижує артеріальний тиск;
- виводить з організму шкідливі речовини, має антиоксидантну властивість.
Проведені за кордоном дослідження виявили, що випиваючи щодня вранці по 200 мілілітрів зеленого чай, через два тижні відзначалося зниження рівня концентрації глюкози в крові на 15%.
Якщо змішати даний напій з сушеними квітками ромашки, то вийде протизапальний і заспокійливий засіб.
Чай з шавлією
Напій рекомендований людям з порушенням роботи ендокринної, нервової, серцево-судинної системи, при розладах роботи головного мозку. Жінкам в період вагітності і лактації так само лікарі дозволяють пити шавлія. Добова норма до 250 мілілітрів. Купувати його краще в аптечному пункті, це гарантує екологічну сировину.
Китайці здавна робили з цієї трави «напій для натхнення». Уже в ті часи знали про те, що шавлія здатний підвищити концентрацію уваги, зняти нервову напругу і підвищити життєвий тонус. Однак, це його не єдині цінні властивості.
Корисний вплив лікарського шавлії на організм:
- знімає запалення;
- підвищує сприйнятливість організму до виробленого інсуліну;
- володіє муколітичних дією;
- благотворно впливає на нервову систему - знижує збудливість, бореться з безсонням і тривожними думками;
- виводить шкідливі речовини з організму, продукти напіврозпаду;
- активний проти грампозитивних мікробів;
- знижує потовиділення.
Чайна церемонія з шавлією особливо важлива при простудних захворюваннях і інфекціях гортані. Потрібно дві чайні ложки сушеного листя залити окропом і залишити на півгодини. Після процідити і розділити на два рівні прийоми.
П'ють даний відвар після прийому їжі.
Чай «Око тигра»
Смак у нього м'який, схожий на поєднання сухофруктів і меду. Примітно, що той, хто п'є цей напій, надовго відчуває в ротовій порожнині його пряне післясмак. Основна нота цього напою - чорнослив. «Око тигра» сприяє підвищенню опірність організму до інфекцій, має антисептичні властивості, тонізує.
Ось про що говорять деякі відгуки споживачів. Галина, 25 років - «я протягом місяця приймала« Тигровий очей »і помітила, що стала менше сприйнятлива до простудних захворювань, до того ж прийшло в норму артеріальний тиск».
Тигровий чай годі й підсолоджувати, так як він сам по собі має насичену солодкість.
Ройбуш в своєму складі містить ряд мінералів - магній, калій, кальцій, мідь. За антиоксидантним властивостям, даний напій корисніше, ніж зелений чай при діабеті другого ступеня. На жаль, наявність вітамінів в африканському напої мало.
Ройбуш вважається трав'яним чаєм, багатим на поліфеноли - природні антиоксиданти.
Крім цього властивості, напій виявляє такі властивості:
- зміцнює кісткову тканину;
- розріджує кров;
- сприяє нормальній концентрації глюкози в крові;
- знижує артеріальний тиск;
- покращує роботу серцево-судинної системи.
Ройбуш - це смачний, і найголовніше корисний напій при наявності «солодкої» хвороби.
Що подати до чаю
Часто хворі запитують - з чим можна пити чай, і яким солодощів віддати перевагу? Головне пам'ятати, що харчування діабетика виключає солодощі, борошняні вироби, шоколад і десерти з додаванням цукру.
Однак це не привід засмучуватися, адже можна приготувати до чаю діабетичну випічку. Її необхідно робити з борошна з низьким ГІ. Наприклад, надати особливий смак борошняних виробів допоможе кокосова або амарантового борошно. Так само дозволена житнє, вівсяна, гречана, полб'яною, лляна борошно.
З чаями допустимо подавати сирне суфле - це послужить прекрасним повноцінним перекусом або другим сніданком. Щоб його швидко приготувати, необхідно використовувати мікрохвильову піч. Одну пачку знежиреного сиру збити до однорідності з двома білками, після додати дрібно порізаний фрукт, наприклад, грушу, викласти все в ємність і готувати дві - три хвилини.
До чаю для діабетиків відмінним доповненням стане яблучний мармелад без цукру в домашніх умовах який можна зберігати тривалий час в холодильнику. Яблука допускається брати будь-які, незалежно від їх кислоти. Взагалі багато хворих помилково вважають, що чим солодший фрукт, тим більше в ньому глюкози. Це невірно, адже смакові якості яблука визначаються тільки кількості в ньому органічної кислоти.