Таїланд - незвичайна, дивовижна, дивовижна країна посмішок. Що говорити, якщо навіть літочислення у них відрізняється від світового. Навіщо бути як всі і вважати його від Різдва Христова, якщо можна за початок ери приймати день смерті великого Будди? А це, якщо хто не знає, 543 рік до нашої ери! І слонам тут платять непогану пенсію! Так незвично все в цій країні! Все, і навіть напої, особливо Матум чай. Це настій з дерев'яного яблука. Ось про нього і поговоримо.
Напевно кожен любитель чаю вважає своїм обов'язком дізнатися і спробувати всі сорти і види цього напою. Особливо зараз повальний інтерес виявився до екзотичних різновидів з різних куточків планети. До них з легкістю відноситься знаменитий і улюблений багатьма фруктовий Матум з Таїланду.
Що це таке - Матум?
У Таїланді (а ще в Пакистані, Бірмі, Індії та деяких інших азіатських країнах) росте дерево з красивою назвою баїли. Плоди його і є той самий Матум або як його ще називають - дерев'яне (залізне, кам'яне) яблуко. Баїли - воно ж бенгальська айва - рослина найдавніше, до того ж володіє цілющими властивостями. Тому з давніх-давен використовується в народній терапії. Про те наскільки рослина корисно писалося в трактатах вже багато століть назад. Природно, і зараз Матум як ліки користується не меншою популярністю. Особливо в Таїланді. Причому в цій країні він використовується навіть офіційною медициною.
Плід в розрізі дійсно нагадує яблуко, зроблене з дерева, тому і носить таку цікаву назву. А в цілості він схожий на лимон. М'якоть екзотичного фрукта солодкувата на смак, і цю солодкуватість сушений Ма-тум передав і чаю з нього. Аромат екзотичний, сильний і приємний.
Кофеїну серед компонентів немає. Зате він містить багато корисних речовин: вітамінів, макроелементів на кшталт кальцію, фосфору, і мікроелементів типу заліза.
Як роблять такий чай?
У виробництві немає нічого таємничого і складного. Фрукт нарізається на кружечки і висушується на сонці.
Читайте також: Індійський чай історія і сорти
Матум чай - не звична листя, а скоріше сухофрукти. Але смак більш схожий на хороший якісний зелений чай, ніж на компот. Саме сушені плоди бенгальської айви несуть в собі всі лікувальні властивості рослини. Хоча в цілющі якості не поступаються плодам і інші частини дерева.
Сировина тільки натуральне. Воно не містить ніяких добавок і домішок, які можуть пошкодити здоров'я. Ні в чаї нічого такого, що посилило б смак і колір. Тільки сам сушений продукт, нічого більше. Абсолютно ніякої хімії.
Кому рекомендований Чай Матум? цілющі якості
Матум чай допоможе перенести найжорстокішу застуду. Він швидко поставить на ноги навіть після складного грипу. Застосовується при захворюваннях дихальних шляхів, здорово допомагає при сухому кашлі. У терапії бронхіту, тонзиліту, ГРВІ, ГРЗ може зіграти далеко не останню роль. Знизить якщо потрібно температуру тіла. Для профілактики в період епідемій і застуди, і грипу - це цінний продукт, який зміцнює імунітет.
- Здатність настою благотворно впливати на дихальні шляхи може з успіхом використовуватися завзятими курцями. Чай Матум захищає легені, тому його ще називають легеневим чаєм.
- Регулярне помірне вживання напою добре і м'яко впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, усуває шлункові болі будь-якого характеру, спазми або різі. Якщо є проблеми з моторикою, то настій легко з ними впорається, по шляху усунувши печію і коліки. При здутті чай теж корисний, все непомітно прийде в норму. Отруєння (неважливо якого типу) Ма-тум швидко знешкодить, очистивши від отруйних речовин організм. Його можна сміливо брати з собою в довгу дорогу.
- У разі, коли турбує підвищеної тиск, чай Матум прийде на допомогу. Він позитивно впливає на серцево-судинну систему. А також активізує мозкову діяльність. Так що, він дуже корисний для тих, хто зайнятий розумовою працею або навчанням.
- При втоми напій тонізує, якщо турбує дратівливість, він заспокоює.
- Корисний чай в будь-якому вигляді. Його можна пити холодним, теплим, гарячим. Ніяке стан не зменшить цілющих властивостей.
- Цей напій з екзотичної країни протипоказаний тільки при індивідуальній непереносимості речовин в складі. Його може пити навіть дитина.
Читайте також: Чай з типсами як заварювати
Як правильно заварити Матум?
Секрет правильної заварки криється в часі. Якщо звичайний чай вимагає всього кілька хвилинок, то Матум потрібно тримати до півгодини і більше.
- Смачний чай виходить, якщо взяти 2 або навіть 3 часточки кам'яного яблука, залити окропом, настояти якомога довше.
Є й інші рецепти. Все залежить від індивідуальних переваг. Може бути, кому-небудь сподобається такий варіант:
- Три, можна чотири сухих кружечка плодів бенгальської айви залити гарячою водою (300-400 мл) в каструлі і поставити на плиту, довести до кипіння. Для отримання смачного чаю кип'ятити довго не потрібно. Після додати лимон, а коли злегка охолоне - мед.
А можна часточку яблука залити прямо в чашці, настояти і пити.
Чудовий напій з екзотичної країни вже багато століть доводить свою цілющу силу. Тому обов'язково потрібно хоча б раз випробувати її на собі.