≡ Головна → Закуски. Святкові рецепти → Прості рецепти смачних бутербродів з оселедцем
Одним з таких продуктів є оселедець, але мало хто використовують її для приготування бутербродів. Одне з найпоширеніших страв святкового столу і не тільки, з її використанням, є «оселедець під шубою». Але не менш смачні і оригінальні бутерброди з нею, при гарній подачі вони не залишаться без уваги. Отже, як приготувати бутерброди з оселедцем: рецепти з фото, прості і смачні варіанти - далі.
Бутерброди «Оселедець під шубою»
Міні-варіант відомого страви виглядає апетитно, а маленькі порції зникають з тарілок блискавично.
Важливо! Якщо використовувати для приготування бутербродів жирні компоненти, то на хліб вершкове масло не намазують.
Готові бутерброди прикрашають дрібно нарізаною зеленню кропу.
Для того щоб приготувати прості і смачні бутерброди з оселедцем (рецепти з фото в статті) і здивувати гостей новим смаком, спробуйте зробити бутерброди з незвичайним поєднанням продуктів - ківі і оселедець.
- буханець чорного хліба;
- сир вершковий - 100 г;
- оселедець слабосолона - 150 г;
- ківі - 2 шт;
- помідор - 1 шт;
- зелень для прикраси.
Основу для бутерброда роблять без скоринки. Для цього хліб нарізають на шматочки, а потім за допомогою склянки вирізують кружечки з м'якушки. Змащують основу вершковим сиром. Тепер готують інші інгредієнти. Ківі очищають від шкірки і нарізають на тонкі кружальця. Помідор і оселедець ріжуть на тонкі скибочки.
На основу викладають ківі. Поверх нього - 2 шматочки оселедця і один скибочку помідора. Завершальний штрих - прикраса. На бутерброди кладуть гілочку кропу, листочки петрушки, підійдуть і стріли зеленої цибулі.
Це цікаво! Вважається, що кращі види оселедця - це біломорська, тихоокеанська і каспійська.
Відкритий бутерброд з оселедцем і зеленою цибулею
Для того щоб приготувати сирну масу знадобитися:
- твердий сир - 100 г;
- вершкове масло - 2 ст. ложки;
- варені жовтки - 2-3 шт;
- готова гірчиця - 1 ч. ложка.
Твердий сир натирають на дрібній тертці, розтирають його з розм'якшеним вершковим маслом, гірчицею і жовтками, звареними круто. Маса повинна вийти пишною, без грудочок. Її можна використовувати самостійно для намазування бутербродів.
Для бутербродів хліб нарізають скибочкою товщиною не більше 1,5 см. На скибочку житнього хліба намазують сирну масу. Викладають на нього шматочок оселедця. Зелену цибулю дрібно нарізають і посипають навколо оселедця.
Прості і смачні бутерброди з оселедцем (рецепти з фото) можна приготувати і прикрасити так, що вони стануть справжньою окрасою столу. Яскраві і різнокольорові святкові бутерброди з оселедцем, безсумнівно, привернуть до себе увагу гурманів.
Залежно від числа бутербродів розраховують потрібну кількість інгредієнтів. Буряк відварюють і натирають на дрібній тертці. Яйця чистять, відокремлюють жовтки від білків і натирають їх на тертці окремо один від одного.
Важливо! Обов'язково мийте тертку після кожного використання, інакше кольори продуктів змішаються. Як робляться крашанки своїми руками з атласних стрічок канзаші.
Готують їх увечері, щоб до сніданку подати смачне і ситне блюдо.
- свіжий пшеничний батон - 1 шт;
- філе оселедця;
- масло вершкове - 250 г;
- кетчуп або томатна паста - 3-4 ст. ложки;
- будь-яка зелень.
Батон розрізають уздовж так, щоб його можна було відкрити як книгу. З нього виймають повністю м'якуш. Він стане в нагоді для начинки. Пачку вершкового масла ділять на дві рівні частини. Одну частину розм'якшеного масла змішують з м'якушем з однієї половини батона, кетчупом і нарізаною зеленню. Все ретельно перемішують до утворення однорідної маси. Іншу частину масла змішують з рештою м'якушем від другої половини хліба і нарізаними травами. Перемішують. Якщо проводиться підготовка до весілля: що потрібно купити і все дрібниці весілля, все врахувати.
Вийшло дві суміші - біла і червона. Однією сумішшю наповнюють половину батона без гірки. На ній по центру викладають філе оселедця. Другу половину батона заповнюють інший сумішшю. Половинки батона закривають. Поміщають батон в поліетиленовий мішок і обмотують міцно скотчем. На ніч залишають його в холодильнику. Вранці виймають батон і нарізають на скибочки.