Ківі - дивовижний багатофункціональний фрукт. Ми звикли їсти його просто так, додавати у фруктові салати або прикрашати їм морозиво. На основі ківі навіть роблять маринад для шашлику, завдяки насиченості цього фрукта вітаміном С.
До речі, його там більше, ніж у цитрусових. У ківі також міститься вітамін Е, що робить його ідеальним інгредієнтом для дієтичного меню.
Тих, хто вирішив схуднути, це повинно особливо радувати, тому що з ківі можна зробити величезну кількість страв, в тому числі апетитні і малокалорійні бутерброди для невеликих перекусів.
Бутерброди з ківі, сиром і часником
Бутерброди - найпростіше блюдо. Нарізав, розклав і готово. Бутерброди з ківі набагато цікавіше і за смаком, і по процесу приготування. Причому результат буде чудовий навіть у новачків.
Час приготування: 10 хвилин.
Калорійність: 209 Ккал / 100 гр.
Батон потрібно нарізати тонкими шматочками і змастити сирно-часниковою масою.
Головний інгредієнт - ківі - очищаємо від шкірки і теж ріжемо тонкими скибочками і розкладаємо на бутерброди поверх сирної маси. Страву можна ставити на стіл.
Для краси перед подачею до страви рекомендують додати зелень: салати, кріп і петрушку.
Рецепт закуски з ківі і крабовими паличками
Час приготування: 15 хвилин.
Калорійність: 231 Ккал / 100 гр.
Ківі можна нарізати кільцями або півкільцями, головне, щоб скибочки були завтовшки 3 - 4 мм. Батон для бутербродів теж повинен бути тонко акуратно нарізаний. Кожен шматочок потрібно змастити приготованою сумішшю з крабовими паличками.
А зверху розкласти скибочки фрукта. Перед тим, як подавати страву гостям, його краще трохи охолодити в холодильнику 2 години, за цей час бутерброди просочаться, стануть більш соковитими. Такими їх і треба подавати до столу.
Бутерброди з червоною рибою
- чорний або білий хліб;
- вершкове масло;
- 100 гр слабосоленої сьомги або іншої червоної риби;
- 2 ківі;
- жовтий солодкий болгарський перець.
Час приготування: 10 хвилин.
Калорійність: 233 Ккал / 100 гр.
Хліб традиційно потрібно нарізати тонкими шматочками. Потім готуємо червону рибу, нарізаючи її смужками шириною до 1 см. Помитий солодкий перець очищаємо від насіння в середині і теж ріжемо смужками шириною від 5 мм до 1 см. Плід потрібно очистити від шкірки і нарізати, спочатку кружками, а потім смужками.
Коли готові всі інгредієнти, приступаємо до створення бутербродів. Кожен шматочок хліба потрібно змастити тонким шаром масла (прим. - воно повинно бути трохи розм'якшене).
Зверху по всьому шматку черзі викладаємо смужки сьомги, ківі і перцю. Бутерброди можна подавати на стіл так чи попередньо прикрасити їх зеленню.
Корисні поради
Як правильно і в якому вигляді можна їсти ківі?
- Фрукт іноді їдять з шкіркою, в ній теж багато корисних речовин. Головне - добре мити його;
- Якщо шкіра ківі здається занадто ворсистою або сильно кислий, його розрізають навпіл і їдять ложкою, як яйце всмятку;
- У вигляді сухофрукти ківі теж смачний і корисний. Він може бути кислим, але це легко виправити за допомогою цукру.
- Фрукт дуже добре поєднується з ягодами (наприклад, полуницею), фруктами (манго, динею, ананасом, лимоном, апельсином і бананом), прянощами (імбиром, часником, соєвим соусом, кунжутом, фенхелем) і овочами (цибулею і селерою).
Ківі - приголомшливий фрукт, який поєднується і з фруктами, і з овочами. Завдяки цій універсальності його можна додавати в будь-які страви, коктейлі та соки.