Із степу Задонської
На підкові кінської
Йшла запашна трава -
Золота голова.
Буркун лікарський - дворічна трав'яниста рослина з сімейства бобових (Fabaceae). Зростає на полях, луках, уздовж доріг, по схилах ярів. З лікувальною метою застосовується трава - верхівки пагонів з листям і квітами. Збирають траву під час цвітіння.
Буркун дуже приємно пахне, особливо коли висихає. Квітки його підмішують до вищих сортів трубкового тютюну. Рибалки використовують буркун як ароматну приманку для риб. Квітки буркуну кладуть в квасять молоко при приготуванні сирів.
Сировина містить кумарин, дикумарин, цимарин, меліловую і кумаровую кислоти, ефірну олію та ін. Настій і відвар буркуну має відхаркувальну, мягчітельним, вітрогінну, болезаспокійливу дію.
Завдяки наявності кумарину буркун пригнічує центральну нервову систему і має протисудомну дію.
У науковій медицині траву буркуну використовують для приготування витяжного зеленого пластиру і вводять до складу пом'якшувальних зборів, що прискорюють розтин наривів і фурункулів. Виділений з буркуну дикумарин застосовують як антікоагулятор при тромбофлебіті.
У народній медицині настій трави застосовують при хронічному бронхіті. безсонні. мігрені, захворюваннях, викликаних високим тиском крові і клімактерії, при хворобах печінки.
Суміш трави буркуну з квітками мати-й-мачухи у вигляді відвару допомагає при запаленнях яєчників, при раку, психозах, порушення обміну речовин.
Зовнішньо настій трави, а також мазь вживають при наривах, гнійниках, запаленнях молочних залоз, ревматичних пухлинах суглобів.
Для приготування настою беруть 2 чайні ложки трави, заливають двома склянками окропу, настоюють в закритому посуді, приймають по 1/2 склянки 2-3 рази на день.
Для приготування мазі беруть 2 столові ложки свіжих Цвєтков буркуну, розтирають з 2-3 столовими ложками свіжого вершкового масла (Суріна, 1974).
У Карелії буркун застосовують при атеросклерозі. білях, лихоманці, міозитах, кишкових кольках, дисменореї, подагрі. як діуретичну (при асциті) і лактогенное засіб (Юдіна, 1988). Науково встановлено, що препарати з буркуну проявляють активність відносно золотистого стафілокока, кишкової палички. Спиртові екстракти в експерименті проявляють антифібринолітиками активність.
У дослідах на тваринах встановлено, що введення всередину водного екстракту трави буркуну прискорює регенерацію печінки. Виявлено і стимулюючі властивості. При запаленні очей роблять примочки з домішкою меду, при головному болю роблять компреси.
Свіжим рослиною і сухим порошком лікують гнійні рани, пухлини суглобів, свербіж в промежині - сидячими ваннами.
У Білорусії застосовують буркун при болісних менструаціях, при хворих яєчниках і як засіб, що перешкоджає згортання крові (Гесь, 1976).
Експериментальними і клінічними дослідженнями встановлено, що буркун має наркотичну дію. У хворих лейкопенією на грунті променевої терапії кумарин викликає збільшення лейкоцитів, головним чином за рахунок гранулоцитів. У великих дозах буркун викликає нудоту, блювоту. головний біль. надає паралізуючий вплив на гладку мускулатуру.
У Болгарії буркун застосовують всередину при хронічних катарах бронхів, при болях в сечовому міхурі, нирках, при гіпертонії. Настій буркуну закопують у вухо при запаленні середнього вуха і при перебігу з вух.
У Польщі застосовують при неврастенії (Ковальова, 1971).
У Китаї буркун входить в комплекс засобів, що застосовуються при лікуванні епідемічного енцефаліту. Призначають при стенокардії і закупорці коронарних судин (Пастушенков, 1989).
З буркуну отриманий препарат «Меліоцін» - біостимулятор, дія якого вдвічі сильніше, ніж екстракту алое.
У старовинних травниках даються вказівки для застосування буркуну при болях в животі, для збільшення молока у годуючих матерів ( «Рослинні ресурси», 1987).
Ще 1000 років тому Авіценна широко застосовував буркун у вигляді мазей при пухлинах очей, яєчок, матки. Він вважав, що відвар стебел і листя буркуну з вином жене місячні і плід.
Чай з буркуну корисний при тромбофлебіті і як молокогонное годуючим матерям, при застуді і відкладеннях солей. З давніх-давен застосовують буркун при донної хвороби, як називали подагру.
У науковій медицині використовують траву для виготовлення витяжного зеленого пластиру, що прискорює розтин фурункулів.
Порошок з листя і суцвіть можна використовувати для ароматизації компотів, заправки супів, салатів і других страв.
Окрошка. відварне м'ясо, картопля, огірок і яйце дрібно нарізати. Подрібнені свіже листя буркуну і цибулі розтерти з сіллю і гірчицею. Всі разом перемішати, залити квасом. Перед подачею на стіл заправити сметаною.
Для чаю візьміть півсклянки сухого листя і суцвіть буркуну і стільки ж подрібнених сухих суцвіть з листочками зніту, залийте літром холодної води, доведіть до кипіння. Розлити по чашках, додавши за смаком цукор. Можна в такий чай додати 1 столову ложку зеленого плиткового чаю.
Порошок. висушене листя і суцвіття буркуну розмолоти на кавовому млинку, просіяти. Використовувати для ароматизації компотів, заправки супів, салатів і других м'ясних страв. Рекомендується при захворюванні на тромбофлебіт.