Червоний буряковий порошок можна використовувати в підлива, соусах, супах, або для кольору в будь-якому рецепті, навіть в кремі для прикраси тортів. Для виробництва бурякового порошку, буряк спочатку зневоднюється, а потім розмелюють в порошок. Зберігаючи при цьому всі поживні речовини буряка, порошок цей природний і здоровий продукт, багатий вітамінами, мінералами і нітратами. І головне немає ніяких хімічних добавок.
Смак і використання порошку буряка
Буряковий порошок має злегка солодкий, землистий смак, який може додати набір поживних речовин в будь-який рецепт. Наприклад, використовуйте кілька чайних ложок порошку в соусі або в заправці для салатів - одна чайна ложка порошку еквівалентна одній буряку. Порошок буряка часто використовують в якості альтернативного, натурального харчового барвника в тортах і кексах, щоб надати їм або кремам, якими їх прикрашають, яскраво-червоний оксамитовий колір. Використання какао в тортах допоможуть замаскувати смак буряка, для тих, кому не подобається її природний землистий присмак.
Користь для здоров'я від бурякового порошку
Буряковий порошок має в собі той же потужний набір вітамінів, мінералів і поживних речовин, що і сама буряк. Порошок так само багатий на антиоксиданти, харчові волокна, кальцій, залізо, калій, фоліевoю кислоту і марганець, і ще цілий ряд інших поживних речовин. Ймовірно, саме дивне, це те що буряк. природним шляхом, багата сполуками нітрату (nitrate), які покращують кровотік і знижують кров'яний тиск, що помітно позначається на поліпшенні здоров'я людини.
Харчова цінність даної харчової добавки - буряковий порошку велика, звичайно, склад може відрізнятися у різного виробника, все це треба дивитися на упаковці.
Розмір порції 100 г.
Енергетична цінність:
Калорії - 310-350 ккал;
Жири - 0 г;
Білки - 11,1г;
Вуглеводи - 68,2г;
Органічні кислоти;
зола;
Вітаміни: С, А, В, В1, В2, В9, Р і РР
Мінеральні речовини: калію, магнію, кальцію, йоду, заліза, бетаїну, біофлавоноїди, мідь, цинк, кобальт, молібден, марганець, фтор, бор, ванадій, йод, рубідій і цезій, фолієва кислота і рослинні пігменти - флавоноїди.
- Для поліпшення роботи ендокринологічної системи;
- Для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту, печінки, підшлункової залози;
- Для нормалізації артеріального тиску;
- Для профілактики і лікування гіпертонії, атеросклерозу;
- Для зняття токсичних прояви при медикаментозному отруєнні, в тому числі після
хіміо- та радіотерапії;
- Для лікування онкологічних захворювань, запобігає появі і зростання ракових клітин;
- Для профілактики серцево судинних, інфекційних захворювань;
- Для лікування діатезу;
- При хронічних і інфекційних процесах (фурункулів, абсцесів);
- При анемії, занепаді сил, слабкості, атеросклерозі і тромбофлебіті;
- При затримки рідини в організмі, ожирінні.