Бульйон з курки
Вітаю всіх Новомосковсктелей. Ми з вами вже маємо уявлення про те, як варити м'ясо-кістковий бульйон. Тому, зварити бульйон з курки не складе ніяких труднощів, який ви можете їсти в чистому вигляді, або приготувати на його основі будь-якої смачний супчик. А з курячого м'яса чудове гаряче блюдо на друге.
Бульйон з курки
Що потрібно для курячого бульйону? Для приготування нам знадобиться наступне:
- 1,5 літра води;
- 250 г тушки курки;
- Коріння (шпинату, селери, петрушки);
- Ріпчаста цибуля;
- сіль за смаком, перець.
Як варити бульйон з курки:
В першу чергу давайте підготуємо тушку (гарненько її вимити і розрізати на порційні шматки), помиємо і крупно наріжемо коріння, цибулю почистимо і помиємо.
Підготовлене м'ясо заливаємо холодною водою, потім ставимо каструлю з вмістом на вогонь і, як правило, доводимо до кипіння. Як тільки закипить, в обов'язковому порядку потрібно зменшити вогонь до повільного і варити в такому режимі протягом 40 хвилин.
Незадовго до закінчення процесу варіння додаємо коріння, цибулю і сіль. Коли все звариться, давайте процідити його, попередньо вийнявши м'ясні шматочки.
Бульйон з курки готовий. Залишилося тільки спробувати.
Приємного вам апетиту!