Брусниця - смачна і цілюща ягода, яку застосовують не тільки для приготування страв і напоїв. Брусницю використовують і для виготовлення ліків, масок і кремів. Однак багато годують мами обережно ставляться до вживання даної ягоди, так як вона може викликати алергію або розлади стільця у немовля.
Список продуктів, які можна мамі, що годує, сильно обмежений. Однак це стосується лише перших трьох-чотирьох тижнів лактації. Надалі в меню при годуванні груддю поступово додають нову їжу, в тому числі і ягоди.
Брусниця при грудному вигодовуванні дуже корисна і для мами, що годує, і для новонародженого. Однак, як і у випадку з будь-якими іншими продуктами, під час лактації не забувайте про почуття міри! Переїдання і зловживання призводить до негативних наслідків. Розумний підхід до їжі - основний принцип в харчуванні годуючої мами.
Корисні властивості
Брусниця містить велику кількість корисних вітамінів і елементів, які виконують ряд важливих функцій:
- Зберігає гостроту зору;
- Покращує стан шкіри;
- Нормалізує роботу внутрішніх органів;
- Стабілізує обмін речовин;
- Регулює діяльність кровоносної і нервової системи, поліпшує склад крові;
- Зміцнює імунітет і протистоїть вірусним захворюванням, має антибактеріальну дію;
- Тонізує організм, зміцнює м'язи і додає енергії;
- Усуває набряки і виводить зайву рідину з організму;
- Очищає і омолоджує організм;
- Допомагає усунути запор у годуючої мами;
- Знижує жар і бореться з грипом;
- Допомагає при анемії і неврозах;
- Знімає втому і дратівливість. Брусниця - вірний помічник годуючої мами в боротьбі з післяпологовий депресією!
Корисну дію надають і ягоди, і листя брусниці. При хвороби дуже корисний брусничний сік. Однак під час лактації натуральні соки потрібно розбавляти наполовину водою, щоб знизити ризик роздратування травлення грудничка і появи алергії.
склад ягоди
Специфіка вживання брусниці при ГВ
Список дозволених і заборонених продуктів при лактації каже, що годує мамі не рекомендується вживати ягоди яскравих кольорів. Яскравий колір плодам дає каротин, який є сильним алергеном. Ягоди брусниці володіють насиченим червоним кольором, що іноді викликає висип, почервоніння і іншу алергічну реакцію у малюків.
Щоб уникнути ризику, брусницю можна вводити в раціон годуючої мами на третій місяць лактації. При цьому починати потрібно з одного або навіть половини плода. З'їжте маленьку ягідку в першій половині дня і спостерігайте за реакцією немовляти дві доби. Якщо негативних наслідків немає, можна сміливо їсти і збільшувати дозування ягід.
Якщо з'явилася алергія або коліки у новонародженого, відкладіть введення брусниці в меню. Повторити спробу можна через місяць. За цей час організм малюка міцніє і пристосовується, що дозволяє розширювати перелік страв при лактації.
В першу чергу можна пробувати компот і соки з брусниці, розбавлені водою. До речі, листя ягоди не несуть небезпеку алергії, тому їх можна вживати вже на другий місяць після народження дитини. Чай або відвар з листя брусниці стане смачним і бадьорить напоїв для мами, що годує. Крім того, він позитивно впливає на лактацію. Відомо, що тепле рясне тепло збільшує приплив грудного молока.
Ягоди брусниці можна вживати при низькому артеріальному тиску, проблеми в роботі серця, загострення сечокам'яної хвороби, при виразці і захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Продукт не можна деякий час їсти після операції, так як вона добре розріджує кров.
Як правильно вибрати і зберігати брусницю
- Стиглі ягоди мають червоним кольором з жовтуватим відтінком;
- Плоди на дотик повинні бути м'якими, але з пружною шкіркою. Занадто м'які плоди говорять про перезрілість;
- Ягоди дозрівають восени, а ось листя краще збирати в другій половині весни;
- Збирайте брусницю в екологічно безпечних місцях подалі від автошляхів і промислових підприємств, так як вона легко вбирає і тривалий час зберігає радіоактивні речовини;
- Вибирайте цілі і сухі ягідки;
- При заморожуванні брусниця довго зберігається не втрачає корисні властивості, тому сміливо заморожувати плоди;
- Якщо ви не плануєте заморозку, ягоду слід зберігати в дерев'яній тарі. Переберія і висипте плоди шаром не більше 30 сантиметрів. Накрийте щільною тканиною;
- Термін зберігання свіжої брусниці становить два-три місяці при температурі до 3-5 градусів вище нуля. При кімнатній температурі (18-25 градусів тепла) термін зберігання складе до десяти днів;
- Зберігайте ягоди в прохолодному і темному місці;
- Сушені ягоди можна зберігати тривалий час в полотняних мішечках в теплому і сухому місці. Кожні два місяці мішечки провітрюйте.
Страви і напої з брусниці для годуючої мами
Брусничний морс - поширений напій, який люблять багато годують мами. Щоб приготувати морс, візьміть один стакан свіжих або півтори склянки розморожених ягід. Залийте літром окропу і млоїте на вогні під кришкою до кипіння. Закіпевшую масу зніміть з вогню, додайте трохи цукру або фруктози, накрийте кришкою і загорніть в теплий рушник. Настоюйте дві години.
Більше рецептів напоїв при лактації ви знайдете в статті "Як приготувати компот для годуючої мами".
Брусничний чай готують і з ягід, і з листя. Листя - найбільш безпечні для немовляти. Для приготування відвару візьміть одну столову ложку подрібненого сухого листя і залийте двома склянками окропу. Наполягайте чай 30-60 хвилин. Такий чай тонізують і заряджає енергією, покращує лактацію і полегшує симптоми грипу.
Брусничний салат відмінне дієтичне блюдо, яке має корисні властивості. Для приготування салату використовують ягоди і листя брусниці. Представляємо один з рецептів салату із застосуванням ягід брусниці. Візьміть:
- Свіжі ягоди брусниці - 1 стакан;
- Подрібнені волоські горіхи - 1 склянка;
- Відварені курячі (при алергії на коров'ячий білок - перепелині) яйця - 3 (5) штук;
- Відварна морква - 2 середніх штуки;
- Відварну картоплю - 2 середніх бульби;
- Тертий твердий сир - 150-200 грам;
- Сіль за смаком.
Такий рецепт можна використовувати, якщо ви ввели в раціон вище перераховані продукти. В такому випадку салат безпечний для немовляти. Для приготування наріжте кубиками морква, картоплю і яйця. Додайте горіхи, брусницю сир.
Брусницю можна додавати і до м'яса. Вона додасть пікантний кислуватий смак. При лактації дозволено їсти біле м'ясо птиці (курка і індичка), кролятину і яловичину без жирових прошарків.
Брусниця допомагає і при лактостаз. Нерідко мама, яка годує стикається з проблемою застою молока в грудях. В такому випадку добре допомагають компреси, в тому числі і з листя брусниці. Приготуйте настій за рецептом брусничного чаю. Візьміть дві чайні ложки відвару і змішайте зі столовою ложкою меду. Візьміть марлю і складіть в три шари. Нанесіть засіб на тканину і зробіть компрес на груди. Брусничний компрес допоможе расцедить застій молока, а також позбавить від сухого кашлю!