М'ясо і овочі - ідеальне поєднання. Саме тому існує так багато страв, де зазначені продукти грають головну роль, бризоль входить в число таких. Обсмажений млинець з м'ясного фаршу, начинений свіжими помідорами, огірками і зеленню і пікантна гірчинка часничку ... Слинки, впевнені, у вас вже потекли. Ну що ж, давайте прямо зараз приготуємо бризоль, до того ж це не так складно, як багатьом могло здатися.
Брізоль рецепт з фаршу
як приготувати бризоль
Як приготувати брізолі:
Пропускаємо через м'ясорубку очищену цибулю.
Змішуємо цибулю з фаршем.
Солимо, перчимо. Перемішуємо.
Забиваємо в фарш одне яйце. Гарненько вимішуємо.
Решта яйця в мисці змішуємо з сіллю і перцем. Трохи збиваємо.
Розігріваємо в сковороді рослинне масло.
У глибоку тарілку наливаємо трохи яєчної маси. Викладаємо невелику кількість фаршу. Формуємо коржики, рівну по діаметру вашої сковороді, і товщиною трохи менше сантиметра.
Викладаємо коржики в киплячу олію. Смажимо до зарум'янювання. Перевертаємо.
Описаним способом справляємося з усім фаршем.
Помідори і огірки моєму. Ріжемо соломкою.
Викладаємо овочеву начинку на половину млинчика, накриваємо її другий.
Кожен день ми на нашій кухні готуємо різноманітні страви, навіть не підозрюючи, що вони є шедеврами певної країни. Зажарювання фаршу в омлеті широко поширене у Франції. Таке блюдо несе назву брізолі і знайоме не з чуток багатьом господарочкам.
Незважаючи на своє досить-таки екзотичну назву, бризоль готується легко і просто. І може стати чудовою прикрасою будь-якого святкового столу. У нашому випуску ви дізнаєтеся, як приготувати бризоль з грибами.
Брізоль рецепт з грибами
покроковий фото рецепт приготування яєчних млинців з начинкою
Складові:
- гриби - 500 г;
- курячі яйця - 4 штуки;
- молоко - 1/4 склянки;
- морква невелика 1 штука;
- часник - 1 зубчик;
- перець мелений чорний - 1 щіпка;
- сіль - 1щепотка;
- сир твердий - 30 г;
- масло рослинне для смаження.
Процес приготування:
Для першого етапу приготування бризолу необхідно спекти яєчні млинці. В окрему мисочку вбиваємо по одному яйцю.
Далі вливаємо до них молоко і холодну воду. Додаємо щіпку солі. Акуратно вилочкою все збиваємо, як робимо це для омлету.
На вогні розігріваємо сковорідку, наливаємо зовсім трошки рослинного масла. Наливаємо трохи яєчного тіста. Тепер з двох сторін обсмажуємо. Омлет повинен вийти рум'яним. Готові яєчні млинці викладаємо на тарілку один на одного.
Для приготування начинки можна взяти будь-які гриби. В даному майстер-класі використані гливи. Гриби промиваємо і дрібно нарізаємо.
Очищену моркву нарізаємо соломкою.
Тонкою соломкою або дрібними кубиками нарізаємо ріпчасту цибулю.
Всі компоненти начинки викладаємо на розпечену сковороду, де попередньо налито масло і починаємо обсмажувати. Вогонь не повинен бути дуже сильним. Начинку остуджувати не потрібно.
Тепер інгредієнти підготовлені, починаємо формувати брізолі. На край кожного яєчного млинчика викладаємо овочево-грибний фарш. Омлет звертаємо щільним рулетиком.
На тертці з середніми отворами трьом твердий сир.
Готові рулети посипаємо тертим сиром і відправляємо запікатися в духову шафу при температурі 200 градусів, чекаємо, коли розплавиться сир. Якщо раптом ви не любите сир, то запікати брізолі можна і без нього. Ароматні і апетитні рулетики і так вийдуть дуже смачними. Яєчні млинці готові!
Тепер у вашій кулінарній скарбнички є дивовижний рецепт, який на довгі роки стане паличкою-виручалочкою для зайнятих господинь. Подається це чудове французьке блюдо як основне. Прекрасним доповненням може стати салатик зі свіжих овочів. Смачного!
- Торт з пряників
Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.
Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.
Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.
У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.
Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.
MAXCACHE: 0.94MB / 0.00108 sec