Значення, роль і функції заліза в організмі
Дослідники вже давно довели, що залізо має дуже велике значення для кожної людини, так як запаси цієї речовини в організмі дуже малі, всього лише 4г і до того ж можуть вичерпуватися.
У чому ж полягає важливість заліза? Головною його функцією є те, що він з'єднується з киснем і виконує поставку кисню до тканин і внутрішніх органів організму. Також важливим є те, що залізо бере участь в синтезі близько 70разних ферментів, які вкрай необхідні для росту організму.
В основному людина поповнює запаси цієї речовини за допомогою їжі. Потрапляючи в організм, залізо в невеликій кількості відкладається про запас у кістковому мозку, селезінці і в печінці. Якщо надходження це речовини з яких-небудь причин припиняється, організму спочатку користується своїми запасами, а потім починає споживати залізо з м'язів, слизових оболонок, які, волосся і т.д.
Для чого організму потрібен залізо
В першу чергу залізо необхідно для підтримки нормальної життєдіяльності організму, по-друге він стабілізує обмін речовин. Кожен день наш організму витрачає заліза, тому його потрібно регулярно поповнювати.
У якій кількості це речовина необхідно людині - залежить від різних факторів. Наприклад, дітям і людям похилого віку воно необхідне у великих кількостях. Це стосується і тих, хто посилено займається спортом або ж займається важкою фізичною працею. Чи не підозрюючи того, багато жінок під час місячних втрачають багато заліза, що в багатьох випадках призводить до поганого самопочуття в цей період.
Чим загрожує дефіцит заліза?
Найвідомішим наслідком дефіциту заліза є недокрів'я, але, на жаль - це не єдиний наслідок цієї недуги. В першу чергу його нестача негативно впливає на імунну систему, людина починає швидше втомлюватися, у дітей погіршується здатність до навчання, зменшується витривалість. Як повідомляють дослідники, у багатьох випадках рак шлунка був пов'язаний з нестачею заліза в організмі.
Брак цієї речовини в організмі у жінок сприяє зниженню активності щитовидної залози, в результаті чого з'являється нездатність скидати зайву вагу. До того ж було проведено дослідження, по закінченню якого з'ясувалося, що у дівчаток з недостатньою кількістю заліза в організмі, які брали добавки заліза, підвищилася здатність до навчання і покращилася пам'ять.
яка норма
Для жінок, які досягли дітородного віку щоденна норма надходження заліза становить 2,5 - 2,8 мг. Але у вагітних жінок ця кількість збільшується в два рази. Дуже часто, навіть продуктами, багатими на залізо, важко поповнити запас цієї речовини в організмі, тоді доводиться вдаватися до добавкам заліза. За статистикою, з цією недугою стикається кожна третя вагітна жінка.
Які симптоми і ознаки
Основними симптому залізодефіцитної анемії є:
- неврологічні порушення: неврівноваженість, запальність, плаксивість, головні болі і запаморочення;
- ламкість нігтів;
- стоматит;
- збочення смаку, часто у дітей маленького віку;
- зміни смакових рецепторів;
- погіршення апетиту,
- надмірна втомлюваність;
- задишка;
- синюшність губ;
- нетримання сечі вчасно сміху або чхання.
Чому не засвоюється
До нестачі заліза в першу чергу призводить убогість раціону харчування, а саме недостатня кількість м'яса і овочів. Але також існує ще одна не про незначну причина, через яку не засвоюється залізо - це проблеми з шлунково-кишковим трактом.
В такому випадку буде дуже важко виправити ситуацію за допомогою продуктів харчування. Основний надією залишаються лікарські препарати з цим хімічним елементом. Під час лікування цими препаратами варто строго дотримуватися рекомендацій, в іншому випадку позитивний ефект може не настане. Таким чином, препарати слід приймати натщесерце, запиваючи склянкою фруктового соку. Також протягом двох годин, після прийняття ліків варто відмовитися від вживання кави, будь-якого чаю, молочних продуктів, а саме: молока, йогуртів, сиру; яєць і цільнозернового хліба, так як саме ці продукти сповільнюють засвоєння заліза. Лікування триватиме близько 3-6 місяців. Але перед тим, як почати лікування, потрібно звернутися за консультацією до лікаря. Так як самолікування може завдати непоправної шкоди вашому організму.
Як поповнити організм залізом
Продукти багаті залізом:
- червоне м'ясо: свинина, яловичина, птиця;
- печінку качина, яловича, свиняча;
- м'ясо кролика;
- устриці, молюски, равлики;
- цільна вівсянка, гречана крупа, паростки пшениці, сочевиця;
- квасоля, боби;
- сухофрукти;
- грецькі горіхи;
Всі ці продукти дійсно містити велику кількість заліза, але не завжди це речовина добре засвоюється. Існує ряд продуктів, які допомагають залозу краще засвоюватися. Таким чином, краще засвоюватися допомагає вітамін С і фолієва кислота. Тому в одному прийомі їжі варто поєднувати продукти містять залізо і вітамін С. До продуктів, що містять вітамін С, відносяться цитрусові, ківі, ягоди, зелені овочі та зелень. Їду рекомендують запивати грейпфрутовим або апельсиновим соком.
Небезпечними продуктами для засвоєння заліза є всі молочні продукти і ті, які містять велику кількість кальцію, а також кава і чай.
Які препарати можуть допомогти
Сорбифер Дурулес - призначаю при залізодефіцитної анемії, недостатньому харчуванні при вагітності, при ускладненій вагітності, у післяпологовий період.
Існує величезна кількість препаратів, які допомагають засвоюватися залозу, наприклад: Мальтофер (жувальні таблетки), Сорбифер, Тотема. Але перед тим як вдатися до такого способу лікування, варто проконсультуватися з лікарем, так як в деяких випадках лікування може бути протипоказано і лише завдати шкоди організму.
Найкраще продукти містять залізо приймати фолієву кислоту і вітаміни А і Е (всім відомий Аевіт).