Складові:
на 2 кг свіжих огірків
голівка часнику
1/2 листа малини
1/2 листа смородини
10 горошин чорного перцю
4-6 листків вишні
парасольки кропу
2-3 лаврових листки
100 г солі на трилітрову банку
приготування:
1. Замочіть огірки на дві години в холодній воді.
2. За цей час промийте все листя.
3. Приготуйте банки: помийте і переверніть догори дном, щоб вода стекла і висохла.
4. Стерилізувати банки не потрібно.
5. Викладіть на дно банок все приправи і прянощі. Зверху акуратно покладіть і утрамбуйте огірки.
6. Розсіл: беріть тільки холодну воду. Можна брати з-під крана, якщо вона чиста. Налийте воду в банку з огірками, потім злийте її в інший посуд. Порахуйте необхідну кількість солі. У воді розчиніть сіль і залийте розсолом огірки. Поставте банки в таз і накрийте пластмасовими кришками. Потім залиште банки в тазу в теплі на три доби. Коли огірки скиснуть, їх можна перенести в підвал.
7. Щоб огірки обов'язково вийшли хрусткими, їх потрібно брати свіжими (1-2 дня після зривання з грядки) і вимочувати не більше 2 годин. А ще можете додати в банки трохи гірчичного порошку. Він також робить огірки хрусткими.
Смачного! Дивіться нижче ще рецепти, дуже смачні і дуже прості в приготування: ТАКИХ ВИ ЩЕ НЕ ГОТУВАЛИ
Наші цитати, висловлювання, вірші в картинках
