Чай - найпопулярніший напій, по крайней мере в Росії. Про корисні властивості чаю написано чимало, і з кожним роком проводиться все більше число досліджень, які підтверджують корисні властивості чаю.
Суть бізнес-ідеї полягає в організації точки з продажу вагового чаю. при наявності широкого асортименту продукції. Крапку краще відкривати в прохідному місці - великому супермаркеті, торговому центрі, відвідуваному магазині.
Найбільш ходовий чай - це чорний і зелений. Існують також і інші різновиди чаю - це білий чай, жовтий чай, пуер (названий так за назвою провінції в Китаї), улун.
Разом з тим існує поділ чаю по країні походження - цейлонський, індійський, китайський, грузинський, японський, кенійський ...
Також чай ділиться за типом механічної обробки - байховий (розсипний), пресований, екстрагований (розчинний).
Виробники пішли далі, і тепер не рідкість зустріти ароматизований зелений або чорний чай, чаї з рослинними або фруктовими добавками. Чай у вигляді кульок, пресованих плиток ...
Існують ще й трав'яні чаї - їх за традицією називають чаями, хоча ці склади не містять власне листя чайного дерева. Наприклад, мате (виготовляється з листя падуба парагвайського) за класифікацією теж відноситься до трав'яним чаїв.
Спеціально за чаєм з клієнтів мало хто ходить; його купують при слушній нагоді, зазвичай разом з іншими товарами. Однак є і цінителі елітного чаю, які можуть спеціально приходити для покупки вагового чаю.
Всі необхідні сертифікати на чай видаються постачальником продукції.
Бажана площа торгової точки - приблизно 10-15 квадратних метрів.
З обладнання потрібно встановити стелажі. Закупити герметичні банки (скляні, бляшані) для зберігання вагового чаю.
Завжди потрібно мати хороший запас самих «ходових» сортів чаю, зазвичай це 15-20 сортів. Можливо, хтось із шанувальників захоче купити не 100 грам чаю на вагу, а відразу запаковану виробником упаковку.
Можна і потрібно мати асортимент популярного чаю і в звичайних пачках - так консервативні покупці з часом можуть перейти на ваговий чай.
Важливо, щоб смак вагового чаю вигідно відрізнявся від смаку чаю в пачках, який можна купити в будь-якому продовольчому магазині.
Важливо бути більше консультантом, ніж просто продавцем. Попит збільшиться, як тільки Ви дасте зрозуміти покупцеві, що продаєте не товар, а послугу. Клієнти більше довіряють тому продавцю, хто показує добре знання продаваної їм продукції.
Необхідно знати корисні властивості чаю, якщо існують - протипоказання деяких сортів в залежності від особливостей організму. Якісь сорти чаю з певними добавками тонізують організм, якісь надають розслабляючий ефект - все це необхідно розповідати клієнту. Як правильно заварювати чай, теж не все знають і вміють.
Розсипний чай клієнту краще насипати не в кульочок з газети, а в красиво оформлену упаковку. Для цього доведеться проявити фантазію - упаковувати чай в тканинні пакетики, в паперові пакетики з Вашим логотипом, в невеликі бляшані баночки. Цей маркетинговий хід завжди буде залучати клієнтів.
Дуже велике значення має особистість продавця. Якщо товар будете продавати самостійно, потрібно постійно вдосконалювати навички спілкування з клієнтами. Психологічний контакт з клієнтом - 90% успіху продажів.
Можна і найняти продавця - в цьому випадку є сенс зацікавити продавця заробітною платою в залежності від обсягу проданого чаю.
З метою розвитку бізнесу та відкриття мережі точок, природно, може йтися лише про найманих співробітників.
Для збільшення обсягу продажів бажано мати один-два столика для дегустації різних сортів чаю. Це можна робити як безкоштовно, так і за невелику плату. Можете бути впевненими, що кожен день один і той же клієнт просто за стаканчиком чаю щодня звертатися не буде, так що витрати будуть не такими вже й великими, зате число покупців збільшиться.
Як варіант при нестачі площ - можна встановити вендінговий апарат з продажу різних сортів чаю (продавати саме напій) - клієнт має можливість спробувати будь-який вподобаний чай. Ну а поки потенційний покупець п'є чай, продавець не втрачає часу дарма, і ненав'язливо розгортає перед покупцем всю корисність саме цього сорту чаю для організму клієнта.
Дуже акуратно потрібно бути з чаями для схуднення - когось із клієнтів вони можуть і відлякати.
Зазвичай чай постачальниками продається кілограмовими пачками, або пачками вагою 1,8 кг.
У оптових постачальників 1 кг вагового чаю може коштувати від 900 рублів до 4 000 рублів і вище. Хоча можна знайти і значно дешевше, все залежить від сорту чаю, від обсягу закупівлі, і від постачальника.
Сильно дорогий чай спочатку краще не купувати, оскільки є ризик елементарно не продати його, але мінімальні запаси дорогого елітного чаю мати все-таки потрібно.
Оптового постачальника чаю знайти не проблема. Налагодити зв'язки з постачальником безпосередньо з Китаю або іншої країни, можливо, буде складно через маленького обсягу закуповуваного товару. Простіше почати співпрацю з російським оптовим постачальником.
Якщо, наприклад, закупити 50 сортів чаю при середній ціні 1 тис. Рублів за кілограм, то буде потрібно вкласти близько 50 тис. Рублів в товар. 50 сортів - це необхідний мінімум, щоб забезпечити більш-менш гідний асортимент, бажано мати у своєму розпорядженні великою кількістю різних сортів - краще порядку 200-300.
Роздрібна націнка в цьому бізнесу становить близько 100%, і вартість 100 гр. вагового чаю зазвичай починається від 200 рублів.
Розрахунок окупності точки можна зробити по-простому.
Щоб вийти на самоокупність точки (компенсувати витрати по оренді, зарплату продавцю і т.д.) потрібна прибуток близько 40 тис. Рублів.
Відповідно, для отримання такого обсягу прибутку при 100% націнки необхідно мати виручку в 80 тис. Рублів, тобто продати близько 40 кг чаю при роздрібній ціні 2 000 тис. рублів за кілограм чаю.
Тобто мінімальний обсяг чаю, який потрібно продавати в день - це 1,33 кг чаю в день.
І це тільки, щоб окупити поточні витрати.
Щоб окупити початкові вкладення і отримувати реальний прибуток, потрібно як мінімум подвоїти обсяг продажів. Ну або збільшити роздрібну націнку, або шукати іншого постачальника ...
Додатково можна пропонувати ситечка, чашки, чайники, різні чайні сувеніри, чайні ложечки, турки для варіння кави, кавомолки, піали, калабас - це збільшить виручку, а, відповідно, і прибуток.
Також з метою збільшення обсягів продажів можна розглянути питання взаємовигідної співпраці з кафе, бістро, ресторанами. Як правило, найчастіше в них клієнтам пропонують звичайний чай в пакетиках. Ви можете виготовити презентаційну стійку з найбільш ходовими, на Ваш погляд, сортами чаю. Далі схема проста - точка громадського харчування пропонує чай клієнтам (як спробувати, так і придбати вподобаний сорт чаю), і отримує свій комісійний дохід від Вас. За рахунок цього Ви зможете збільшити обсяг продажів, отримати додатковий дохід, ну і при придбанні більшого обсягу закуповуваного товару розраховувати на знижку в більшому розмірі у оптового постачальника чаю.
Можливо, обсяг продажів зросте, якщо поруч буде розташовуватися магазин з продажу меду.
Застосування дисконтних карт для постійних покупців теж дасть непоганий ефект. Великим покупцям можна робити невеликі подарунки - сувеніри, а краще пробники тих сортів чаю, які клієнт ще не пробував.
Обсяг реалізованого вагового чаю сильно залежить від прохідності точки.
Надалі можна розширювати асортимент і пропонувати, наприклад, кава на вагу - поки вагового кави пропонується не дуже багато.
Про серйозний прибуток можна говорити, якщо Ви будете мати не одну точку, а цілу мережу точок продажів.
Більше інформації по цій ідеї для відкриття і ведення бізнесу можна отримати тут.
Можливо, Вас зацікавлять наступні бізнес-ідеї: