За даними Управління по солоним водам США [195], на сироварних заводах цієї країни щорічно скидається в річки 10 млн. М сироватки. Внесене цієї сироваткою в водойми забруднення еквівалентне забруднення неочищеними стічними водами, які скидаються в місті з населенням 13 млн. Жителів. При вилученні з цієї сироватки білків мембранним методом можна отримати харчові бел [c.323]
Натуральний чистий каучук являє собою легко окисляющееся речовина, яке кілька інгібувати забрудненнями (особливо амінами. Що утворюються з містяться в латексі білків), що грають роль антиоксидантів. Вихідна еластичність каучуку не зберігається протягом необмеженого часу поступово [c.950]
Білки бульб картоплі. Бульби дуже багаті крохмалем (приблизно 80% сухої маси) і переробляються в промисловості для вилучення цього вуглеводу. Залишок після отримання екстракту з картопляного сировини включає тверду частину, що складається переважно з волокон, в яких залишається деяка кількість крохмалю (мезга), і рідку частину, яка називається червоною водою (див. Схему на с. 480). Білки можуть стати відчутним компонентом забруднення середовища. Їх екстракція дозволяє не тільки рещить цю проблему, але і вигідно використовувати попутний продукт, який представляє певну поживну цінність, особливо завдяки підвищеному вмісту лізину (див. Главу Біохімічні і фізико-хімічні властивості білкових бульб). [C.482]
Діаліз, ультрафільтрованіе. Ферментативна очищення. Осадження полісахаридів описаними вище методами. особливо з первинних екстрактів, часто дає препарати, забруднені невуглеводної домішками, в першу чергу, неорганічними солями. а також білком. У цих випадках розчини, які містять полісахариди, перед осадженням потребують попередньої обробки. [C.485]