Навігація по публікаціям
Бездріжджові булочки за 30 хвилин.
Хліб, вироблений із застосуванням термофільних дріжджів, їсти не можна. Небезпечно для життя. Чому? Інформації на цю тему багато в інтернеті. Я сама отримала цю інформацію саме таким чином - подивившись кілька роликів в ютубі. Для мене питання було вирішене - хліб з магазину небезпечний для здоров'я. Я можу прекрасно обходитися без хліба взагалі, та власне, так воно і відбувається, але не всі в моїй родині поділяють таку мою точку зору. Тому мені потрібно було терміново вирішити питання з хлібом для сім'ї ... В інтернеті знайшла багато різних варіантів випічки хліба на заквасці ... Вірю, що виходить смачно ... Але для мене не підходять варіанти, дуже витратні за часом ... У нас хліб їдять не часто і не багато , так би мовити, за настроєм. Тому потрібен був варіант швидкий, смачний і без дріжджів. І я знайшла такий рецепт, яким і хочу з вами поділитися.
За цим рецептом можна пекти як хліб, так і булочки. Булочки мені здаються на багато зручніше, печуться вони дуже швидко, практично не доставляючи ніяких турбот. Рецепт з розряду таких, з яким впорається будь-яка, навіть не досвідчена господиня.
Для тіста знадобиться:
-стакан кефіру (не холодно, кімнатної температури)
-одна третина склянки рослинного масла
-пів чайної ложки солі
-пів чайної ложки цукру
-пів чайної ложки соди
Все це помістити в чашку і гарненько перемішати. Потім продовжуючи розмішувати, насипати борошно, щоб вийшло таке тісто, як на фото. Вимішувати його не треба, воно готується прямо в чашці.
З отриманого обсягу вийде рівно 12 булочок.
Можна ставити випікати в духовку при температурі приблизно 180 градусів.
А це - варіант булочок з додаванням клітковини, що містить трави ...
Рецепт перевірений не тільки мною, я розміщувала його в соцмережах, і було багато позитивних відгуків - булочки сподобалися всім, хто їх пек, у всіх вони вийшли.
І за часом - суцільні плюси, буквально кілька хвилин на замішування тіста, не потрібно нічого розгортати, розвозити борошно по столу ... Печуться вони теж швидко, хвилин 30.
Марина я обов'язково візьму це на заметку.Раньше пекла хліб в хлібопічці, але це ціла біда -с'едалось майже відразу, в результаті -тільки зайві кілограми, купую зернові випічки, але там дріжджі ...... ..а сода як для здововья по вашому?
Валюша! ... На рахунок соди і здоров'я - ви даремно хвилюєтесь! І про соді, про її використанні в домашніх умовах не тільки для випічки, але і в багатьох інших випадках я розповім в рубриці «Моя аптечка», яка ще поки існує тільки в проекті, але з'явиться в самий найближчий час!
Марина, тільки що випробувала Ваш рецепт. Питання про кількість борошна: скільки приблизно борошна у Вас йде? У мене вийшло 2,5стакана, тісто гладке, приємне і відстає від стінок миски і до рук не пристає. Змішала я муку двох видів пшеничного - цельнозерновую і вищого сорту борошно. Булочки дістала з духовки дуже жорсткі, як камінчики. Сбризнулі водичкою, серветкою накрила, чекаю поки охолонуть. Може мало я муки додала?