Це жірнохвостих порода овець Смушков-молочного напряму. Виведена в районі Бессарабії. Вважається фахівцями племінної роботи цінної аборигенної породою, яка дає хороші результати при схрещуванні, особливо з каракульської породою. Так, в Молдові на основі чушки (або Цушко, моканки) і сірих каракулевих баранів виведений особливий тип смушевій породи - «брумерісшніте».
Чушка, або бессарабская вівця - переважно дрібна (матки близько 40 кг, барани - близько 60 кг, зустрічаються екземпляри до 70 кг). Рогу у баранів щільні, спірально загнуті, добре розвинені, матки в основному безрогі (комоли), в десяти відсотках - рогаті. Злегка витягнута морда з невеликими вухами. Чорна, сіра, з щільно прилеглим волосом, на лобі кучерявий чубчик. Шерсть груба і довга. Конституція не міцна. Кістяк тонкий хвіст досить довгий. Масть різноманітна - зустрічаються сірі, сиві, білі, чорні особини, які з віком набувають сірого відтінку. Висота в холці у маток 65-68 см. При розведенні чорні чушки вважаються швидше молочної, ніж м'ясний, породою. Сірі матки дають приплід чорного кольору, найбільш цінується для виробництва смушків від Бессарабської вівці.
Молочність породи вважається високою, матка дає 50-55 кг жирного молока, яке використовується для виготовлення бринзи та місцевих кисломолочних напоїв. Середній настриг вовни з однієї особини - 2-2,5 кг. Головний продукт, одержуваний від породи - смушки, який отримують після забою ягнят у віці від 3 до 7 днів. Вихід м'яса невеликою.
Традиційно чушку розводять в Молдові і в Україні, в південних районах. Так, широко представлена бессарабская вівця в районах поруч з Кишиневом, в Бессарабії, Херсоні, в Криму. Раніше паця була широко поширена в південних районах Росії, тепер стада практично немає, або розводять метисів чушок і цигайської породи.
У Російський Федерації порода практично не зустрічається, до того ж бессарабская вівця воліє сухий і спекотний клімат. М'ясо не дуже смачне, вихід його невеликий.