Головна / Бджолиний мед. Корисні властивості
Бджолиний мед - найцінніший продукт, який дарує нам природа.
Мед містить понад 300 речовин, 30 мікроелементів, в його склад в невеликих кількостях входять пилок, маточне молочко, в природі не існує кращого засобу, здатного доставити нам оптимальну кількість мікроелементів і вітамінів, необхідних для підвищення опірності організму до дії шкідливих факторів і збудників різних захворювань .
Бджолиний мед має властивість кристалізуватися (сідати), терміни залежать від сорту і умов зберігання. Необхідно знати, що якщо мед кристалізується, то це свідчить про його доброякісності. Закристалізувався мед при бажанні можна легко розтопити на водяній бані, не допускаючи перегріву.
Мед не рекомендується нагрівати до температури понад 40 градусів і зберігати на сонці, оскільки при надмірному підігріві руйнуються повністю або частково багато ферментів, вітаміни, ингибин, білки, таніни і ароматичні речовини, що містяться в меді.
Корисні властивості бджолиного меду:
Існує величезна кількість рецептів застосування меду. Мед може призначатися для прийому всередину, як самостійно, так і в складі харчових продуктів, використовуватися для приготування напоїв, сумішей з пилком, маточним молочком і прополісом. Саме прийом всередину - найпоширеніший спосіб вживання меду. Доза для дорослих в середньому до 100 г, дітям - 30-50 г на добу за умови виключення інших солодощів. Мед можна вживати в будь-який час дня і в будь-якому віці.
Багато ефективні дієти використовують в своєму складі природні властивості меду. Найважливішу роль в споживанні і лікуванні медом грає його якість. Відібрати найкращий і не зіпсувати продукт - основне завдання ТОВ «Медова компанія».
Вся справа в перевірці якості меду на всіх етапах виробництва - вже починаючи з екологічності тих місць, звідки він «родом», і під час приймання меду від постачальників, і на етапі його розфасовки. Солодкий продукт прибуває в «Медову компанію» з найвідоміших місць «поточних медом» - це і Приморський край багатий липою, і Ростовська, Полтаваская, Самарська області, пахучі запашними луговими квітами, і, звичайно ж, енергетичні і чистий Алтайський край. Саме регіональні представники «Медової компанії» здійснюють відбір меду у пасічників, використовуючи спеціальний прилад «рефрактометр» для експрес-аналізу «зрілості» меду.
У медовому справі дуже важливо знати чи не поіменно всіх пасічників, з якими працюєш. У нашій компанії ці контакти обчислюються роками. До речі, сам колектив «Медової компанії» почав працювати 15 років тому.
У компанії є своя лабораторія, яка перевіряє якість меду, його ботанічна походження по пилку-медоносу, а також відсоток вологості (вона не повинна перевищувати 21%). Після чого мед відправляється в Обласну державну лабораторію ветеринарної медицини. Тільки на основі її укладення видається паспорт якості меду і починається його розфасовка.
Це, мабуть, найважливіший, фірмовий, етап виробництва меду від «Медової компанії». Використання щадного способу розфасовки меду - фасування без нагріву, дозволяє зберегти всі корисні властивості бджолиного меду.
Найбільш поширеним по ботанічному походженням є квітковий мед. Розрізняють монофлерний (з нектару одного головного медоносної рослини: липа, гречка, акація біла, соняшник та ін.) І поліфлерний, зібраний з квітів широкої різноманітності. Кожен з медів має свої особливості і відрізняється за смаком, кольором, ароматом, формою кристалізації. Рецепти медолікування широко представлені в літературі, виділимо найпопулярніші сорти меду і медопродуктів, їх використання в лікувальних цілях.
Добова доза для дорослої людини - до 100 г, для дітей - 30-50 г в день за умови виключення з раціону інших солодощів. Можна користуватися дуже простою формулою - 0,5-1 г меду на 1 кг ваги тіла.
Чи не шкідливо приймати мед при захворюваннях травної системи?
Мед тільки допомагає процесам травлення. Він знижує виділення шлункового соку при гіпертрофічному гастриті. А при гіпофункції, навпаки, нормалізує його кількість. Лікування гастритів бджолиним медом можна комбінувати з прийомом медикаментозних засобів. Приймати мед потрібно 3-4 рази в день. Але денна порція не повинна перевищувати 150 г. Тривалість лікування - 1-2 місяці.
Ось кілька рецептів. При гастриті з підвищеною кислотністю рекомендується приймати мед за 1,5-2 години до їжі 3 рази на день, розчинивши його в теплій воді. При гастриті зі зниженою кислотністю вживайте мед безпосередньо перед їжею, розчинивши його в холодній воді. В обох випадках необхідно приймати не більше 200 г меду в день, розподіливши його рівномірно на 3-4 прийоми.
Ефективний мед і при виразковій хворобі. Людям з такими захворюваннями потрібно з'їдати натщесерце 2 столові ложки меду, краще пізно вночі. Курс 1-2 місяці. За рішенням лікаря-гастроентеролога медолеченіе виразок можна комбінувати з медикаментами.
Протипоказання мед?
Не можна вживати мед хворим з обмеженням вуглеводної їжі, а також тим, у кого виявлена алергія на продукти бджільництва. Медові інгаляції не можна проводити при підвищеній температурі, алергії на пилок, а також хворим із серцевою недостатністю.
