Історичним центром турецького бджільництва є Анатолія. Судячи за даними археологічних розкопок, населення цього регіону займалося бджільництвом 9 тис. Років тому. Перший в історії закон про бджільництво був записаний 4 тис. Років тому на хетської глиняній табличці, що збереглася до наших днів.
В останні роки Туреччина проводить 94 тис. Тонн меду в рік і за цим показником посідає друге місце в світі після Китаю.
В Асоціації бджолярів Туреччини (АПТ) налічується 79 регіональних асоціацій і 56 тис. Членів. Всі бджолярі зареєстровані в рамках спільного проекту АПТ і Міністерства сільського господарства (Apiculture Registration System - ARS) і мають відповідні посвідчення та особисті номери. У період медозбору 4,4 млн. Бджолярів кочують зі своїми бджолами за різними маршрутами на відстань до 2 тис. Кілометрів. На зимівлю бджіл завозять в райони, прилеглі до узбережжя Чорного, Егейського та Середземного морів.
Кількість сімей бджіл становить 5,9 млн. Середня пчеловодное господарство має 113 бджолиних сімей. Бджолярі зобов'язані маркувати свої вулики затвердженими видами кодів. 118 членів АПТ займаються Матководство і щорічно виробляють 0,5 млн. Плодових маток. Зростаюча увага в останні роки приділяється контролю якості меду, забезпечення «прозорості» (ясності, доступності інформації) його просування на всьому шляху від виробника до споживача. Туреччина вже перейшла на стандарти ЄС в області фасування і маркування меду.
Медоносна база Туреччини відрізняється великою різноманітністю. З 500 медоносних і пильценосних рослин головними є 50. Близько 10% меду бджолярі збирають з посівів сільськогосподарських культур. Обробка соняшнику і ріпаку імідаклоприд (системним пестицидом з групи неонікотиноїдів) заборонена. Заборонено також обробляти посіви сільськогосподарських культур пестицидами шляхом їх розпилення.
Найбільш відомі монофлорний (з однієї рослини) і поліфлёрние (різнотравні) турецькі меди: каштановий, тімьяновий, гірський луговий, цитрусовий, рододендровий, квітковий і падевий. За виробництвом падевого «соснового» меду Туреччина є світовим лідером. Головним виробником цього меду є провінція Мугла.