Що являє собою базилік?
Базилік, користь і шкода якого буде розглянута в цій статті, вважається поширеною по всьому світу пряністю. Він має кілька назв, що використовуються в різних країнах, наприклад, реган азербайджанський, червоний волошка, райхон узбецький і т.д.
Цвіте ця рослина майже все літо, а плодоносити починає після того, як спаде спека. У кулінарії можна використовувати його молоді стебла, листя, квітки і насіння. Їх аромат нагадує суміш гвоздики і мускатного горіха, завдяки чому ця пряність широко використовується в національних кухнях Франції, Італії, Греції та країн Кавказу.
До складу базиліка входять білки, жири і вуглеводи, вода, клітковина і зола, а також вітаміни групи В, аскорбінова кислота, токоферол, вітаміни К і РР, кальцій, магній, мідь, фосфор і ряд інших мікроелементів. Саме тому він буде так корисний для схуднення, зміцнення волосся і при грудному вигодовуванні.
Чай з базиліка хороший для схуднення
Калорійність зеленого і фіолетового базиліка, що має аромат лимона, мізерно мала. У 100 грамах його свіжої зелені міститься всього 27 калорій, саме тому напій або чай з нього такий гарний для схуднення, що використовується в багатьох лікувальних дієтах, що борються із зайвою вагою. Але на цьому цілющі властивості цього пряного рослини не обмежуються, їм буде присвячений наш наступний розділ.
Багато дачники і городники думають тільки про те, як зорати свої грядки і отримати шикарний урожай. Але багато хто забуває, що при земляних роботах на руки, одяг можуть потрапити страшні паразити, в тому числі, коли ми пробуємо рум'яні яблучка, соковиту полуницю і просто не помічаємо, як прямо через рот до нас потрапляють десятки вредоностного організмів.
Після посадки, прибирання і в принципі на протязі всього дачного періоду - необхідно проводити очістітку організму від паразитів. Прості дії, позбавлять вас від серйозних проблем в подальшому. Щоб не хворіти, так як паразити це не тільки банальні глисти, це безліч різних форм, які вже давно доведено, є причиною багатьох недуг починаючи від алергії і астми, закінчуючи проблемами зі шкірою, дерматитами, частими застудами, ОРЗ, головним болем і гіпертонією. Крім усього цього саме паразити є причиною багатьох ракових захворювань. Як правильно чистити організм. читаємо в ексклюзивному інтерв'ю з головним паразитологом доктором Риковим.
Корисні якості
Тим, хто вирощує на своїх городніх грядках базилік, корисні властивості його вже добре відомі. Крім приголомшливих смакових якостей і чудового пряного аромату, ця рослина вважається справжнім «домашнім лікарем» оскільки напій і чай з нього допомагають боротися з рядом захворювань, що вражають наш організм, в тому числі і при грудному вигодовуванні і добре підходять для зміцнення волосся.
Цю пряність можна використовувати не тільки для схуднення, але і, навпаки, для збудження апетиту. У хід йде його свіжа зелень і зібрані по осені насіння. Вони мають такі цілющі дії і для жінок, і для чоловіків:
Я базилік саджу на розсаду взимку і в травні висаджую в теплицю до болгарського перцю і томатів. Йому там комфортно. А аромат в теплиці який стоїть! Знаю, що базилік відлякує помідорового рогатої хробака, так що це ще й корисно для томатів.
Ще базилік росте у мене в теплиці з огірками, як хороша профілактика борошнистої роси. Розсаджують його вздовж усієї грядки. Тільки треба стежити, щоб огірки за нього не чіплялися.
Люблю додавати базилік в овочеві салати, він компенсує мені відсутність солі. Також м'ясо з ним стає ароматним.
Ну а про користь базиліка для здоров'я вже написано в статті. Так що вирощуйте його на здоров'я!
Хоч базилік і поширена приправка, можна сказати, модна, але не все від нього мліють. Я, наприклад, абсолютно до нього байдужа. З цією травою потрібно акуратніше в питаннях готування, так як вона дуже вже ароматна і може затьмарити смак того ж м'яса. А я в їжі ціную природність. Більш смачніше звареного без солі і прянощів шматка м'яса, важко собі навіть уявити.